“大雪”這個節(jié)氣很富有詩意。試想,早上一起來從屋里推門推不開,從窗子里朝外望望,原來是一夜大雪封了門,人需要從窗里跳出去掃雪,把封門的大雪掃開,人才能從屋子里一個接一個地出來。這樣的早上,隨便望空一喊,或者是哪怕咳嗽一聲,聲音都會顯得格外的清亮。大雪之后的清早,不知為什么總是能聽到喜鵲的叫聲,也真是格外的清亮好聽,“喳喳喳喳、喳喳喳喳”,喜鵲不開口不說,一開口就是連叫四聲,叫兩聲的沒聽過,叫三聲的好像更沒聽過。它落在樹的最高枝上,在大雪過后的清晨,尾巴一點一點,“喳喳喳喳、喳喳喳喳”。什么意思呢?沒人知道,但總是喜慶的、好聽的,沒人不喜歡喜鵲叫。
老鴰的叫聲卻往往是一聲或者兩聲,成群的老鴰從空中掠過,它們是你一聲我一聲地對答交談,好像是在高空中討論著什么,“哇——”“哇哇——”也不知道它們到底是什么意思,它們叫著飛著、叫著飛著就那么飛遠了,也不管人們在下邊有多少想法有多少疑惑。人們看著越飛越遠的老鴰都會在心里想,它們這一天一天地飛來飛去,到底是去了什么地方呢?這簡直是沒人知道。到了晚上,它們又飛著叫著、飛著叫著地飛回來了,它們晚上住在什么地方?我知道它們的家就在離我家不遠的醫(yī)院附近。醫(yī)院附近的那些樹上一到了晚上就會落滿老鴰,幾百只,或者比幾百只還多。有人到那些樹下去掃老鴰糞,一掃就能掃半筐。據(jù)說這些老鴰糞能治眼疾,但怎么個治法,誰也說不清,難道是弄些老鴰糞直接抹眼睛上嗎?我問過幾個中醫(yī)大夫,他們都說不知道,這種事問西醫(yī)可能也不行,西醫(yī)也不懂這個。據(jù)說我們老家的土醫(yī)生知道,但買張票回去就為了問問這事也不值得,所以直到現(xiàn)在,我都不知道那些老鴰糞究竟被拿去做了什么。
下大雪好,我從小就比較喜歡下大雪,一下大雪就可以出去堆個雪人,找根胡蘿卜當鼻子,找兩個小煤球做眼睛。可大雪這節(jié)氣也有一點不好,就是總能聽到豬叫聲,因為在我的東北老家,這個時候要吃殺豬菜。那么老大的一個鍋,里邊“咕嘟咕嘟”滿滿燉的都是酸菜和豬肉粉條,這個菜據(jù)說是越燉越好吃,如果外邊下著大雪,還可以喝兩杯。還有就是,大雪一過就可以蒸黏豆包了。豆包師傅這幾天是最忙的時候,他是被人們到處請去給人家和面。他只負責和面。頭天和好面,隔一晚上,第二天再來看看面發(fā)好了沒有。“發(fā)好了,蒸吧!”他一聲令下,這一家人就得忙活一整天。多少黏高粱配多少白面居然也是學問,關于這一點,你去問大學的教授,他們也未必能說得出來。做黏豆包在東北是件大事,一冬天吃的黏豆包要一下子全蒸出來,然后全放到院子里去凍。豆包師傅也不收什么工錢,頂多是拿些黏豆包回去給他的老婆交差。
大雪節(jié)氣,所謂“大”,即“盛”的意思,“至此而雪盛矣”。作為二十四節(jié)氣之一,大雪標志著仲冬時節(jié)的正式開始,此時天地已寒冷寂靜,土壤在積蓄生機。在民間,老百姓認為人與自然是一樣的,所以大雪也是進補的好時節(jié)。大雪時節(jié)雖然天地清冷,然而早上起來,外面照例是喜鵲在叫,一連四聲,可真是清脆好聽。走出門看一看,說是“大雪”,但老天爺好像還連一點下雪的意思也沒有,真希望它來場大雪,給新的一年預兆一個好收成。
《 人民日報 》( 2025年01月15日 20 版)
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