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我和趙鴻的相識(shí)，是從一杯茶開始的。

三年前，《山海情》熱播，這部講述西海固人民響應(yīng)國(guó)家扶貧政策號(hào)召，通過易地搬遷和福建對(duì)口幫扶，將飛沙走石的“干沙灘”建設(shè)成寸土寸金“金沙灘”的電視劇，帶火了故事發(fā)生地寧夏回族自治區(qū)銀川市永寧縣閩寧鎮(zhèn)，也惠及參與演出的本地移民趙鴻。

電視劇播出期間，我第一次采訪了趙鴻，聽他講述電視劇原型背后的故事。

可能是他也說一口西海固話，有一張標(biāo)準(zhǔn)的西海固臉，且腮間有兩團(tuán)“高原紅”的緣故，我倆一見如故。采訪開始前，趙鴻擺好罐罐茶，往易拉罐做成的茶罐里捏一簇磚茶，扔一塊糖、幾個(gè)紅棗和一小把枸杞，倒上水就架在電磁爐上煮。

磚茶在高溫中逐漸舒展，茶的清苦融入糖和紅棗的甘甜之后，開始散發(fā)香氣。我們就在這香氣中開始了采訪。

“移民搬遷這么多年，還喜歡喝罐罐茶？”趙鴻緩緩地倒出兩杯茶之后才給出他的答案：“搬遷之前喝茶，是迫不得已；搬遷之后喝茶，是一種享受?！?/P>

我理解他說的迫不得已。寧夏的西海固地區(qū)，以缺水聞名，人們?cè)诳赡苡兴牡胤借従?、挖坑、修水窖，好不容易留住一些水，一口灌下去才知道是苦的。后來有人發(fā)現(xiàn)用磚茶和糖煮茶能遮住這苦味，還能解乏，于是罐罐茶就在六盤山區(qū)流行起來。

我小時(shí)候經(jīng)?？礌敔敯竟薰薏琛Ｒ淮笤?，他就端坐在火爐旁，期待地望著爐盤上架著的罐子。那里，磚茶正經(jīng)歷著高溫的涅槃。爺爺喝得很有儀式感。他不是把杯子傾斜之后將茶灌進(jìn)嘴里的，而是杯子稍傾，用嘴使勁去吸，總是鬧出很大的聲音。我童年里的許多個(gè)美夢(mèng)，都是被這種聲音打斷的。

有趣的是，趙鴻喝茶也是用嘴吸。他喝茶的樣子讓我有些恍惚，腦海里爺爺喝茶的記憶和眼前的畫面重合了。趙鴻看出我的恍惚，說，是不是想起小時(shí)候了？我笑而不語(yǔ)，端起茶杯，也猛猛地吸了一口。茶水的味道復(fù)雜，有些許苦，但這苦和趙鴻曾經(jīng)喝過的苦不一樣，它是茶的本味。再喝一口，就喝出了糖和棗子的甜。甜是趙鴻一直追求的狀態(tài)，西海固貧瘠的土地給不了，他就跟著移民隊(duì)伍來到賀蘭山下，在這里找到了屬于自己的甜。

第二次采訪趙鴻，是在他的文化大院。電視劇熱播后，天南海北的游客到賀蘭山下來感受山鄉(xiāng)巨變，趙鴻靈機(jī)一動(dòng)，改造了自家的一片空地，還原了電視劇里的部分布景，將劇組留下的道具按照電視劇里的樣子擺放其中。申請(qǐng)到經(jīng)營(yíng)許可證，游客多起來以后，趙鴻就擺起罐罐茶，配上土豆、玉米和餅子一類的小吃，這里一下子有了煙火氣。

我們喝著罐罐茶，聽他講變化。當(dāng)時(shí)，趙鴻忙著到處跑文旅項(xiàng)目，閑下來的時(shí)候就去外地“考察”，想辦法提高服務(wù)水平。很快，這里被多個(gè)單位掛牌作為研學(xué)基地?？土鞣€(wěn)定之后，趙鴻就琢磨起讓移民村的孩子長(zhǎng)見識(shí)這事兒。從小學(xué)戲的他，邀請(qǐng)了專業(yè)團(tuán)隊(duì)，在鎮(zhèn)上開展戲曲進(jìn)校園活動(dòng)。孩子們跟著專業(yè)演員一板一眼地學(xué)秦腔，學(xué)出點(diǎn)樣子來，就跟著趙鴻走出移民村，走進(jìn)城市的專業(yè)舞臺(tái)，把移民村的生活唱給更多的觀眾聽。

第三次采訪趙鴻，是在市區(qū)的一家罐罐茶館。彼時(shí)，他剛帶孩子們參加完一場(chǎng)戲劇表演。我所在的電視臺(tái)準(zhǔn)備給他做一個(gè)專題片，要全程跟拍。采訪還是從罐罐茶開始。許久不見，趙鴻更健談了。他一口氣從西海固的童年說到了閩寧鎮(zhèn)的現(xiàn)實(shí)生活，從窮得一家人吃不飽肚子說到了如今的精神富足……

他說得傳神，從苦說到甜，中間沒有一點(diǎn)停頓；我聽得也認(rèn)真，一直沒有打斷他。就這樣，兩個(gè)人竟然都忘了眼前的罐罐茶。漸漸地，水開始沸騰，形成了一道混合著苦和甜的霧氣……

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年11月25日 20 版）