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2月13日，記者從內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，春節(jié)期間，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督管理。共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者7292家次，集中用餐單位食堂467家次，發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題已現(xiàn)場(chǎng)督促整改。其中，年前共出動(dòng)執(zhí)法人員6164人次，對(duì)“年夜飯”食品安全開展了專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員開展年夜飯專項(xiàng)監(jiān)督抽查。
據(jù)悉，春節(jié)期間，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門從多個(gè)方面對(duì)餐飲服務(wù)食品安全展開監(jiān)督管理，包括針對(duì)各類餐飲單位餐飲服務(wù)許可情況，從業(yè)人員健康管理，食品原料采購(gòu)、貯存、加工制作過程，專間的使用，餐飲具清洗消毒，食品留樣，制止餐飲浪費(fèi)等方面加大檢查力度；協(xié)調(diào)相關(guān)部門聯(lián)合開展“年夜飯”專項(xiàng)監(jiān)督抽查，切實(shí)防控風(fēng)險(xiǎn)，加大案件查辦和曝光力度；及時(shí)發(fā)布節(jié)日相關(guān)食品安全消費(fèi)提示；及時(shí)受理和處置消費(fèi)者投訴舉報(bào)，做好應(yīng)急管理和輿情應(yīng)對(duì)工作；重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、從事網(wǎng)絡(luò)送餐的餐飲單位和特色餐飲街道；全方位監(jiān)管食品原料溯源，對(duì)預(yù)處理、烹制、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)開展不間斷檢查。（記者 李國(guó)萍）
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