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2025年01月02日一版

　　科爾沁，蒙古語意為“弓箭手”。歷史上，曾作為成吉思汗衛(wèi)隊的科爾沁部落長期在大興安嶺南麓、西遼河沖積平原一帶活動，人群名稱逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榈赜蛎Q。遼水奔流、大河滔滔，如今，位于科爾沁草原腹地的內(nèi)蒙古通遼市，借由得天獨厚的自然資源稟賦成為畜牧業(yè)發(fā)展高地。

　　據(jù)行業(yè)部門統(tǒng)計，2023年，通遼市牲畜存欄1313.8萬頭(只、口)、同比增長4.2%，其中牛385.8萬頭、羊692.8萬只、生豬224萬口。牲畜出欄(牛、羊、豬)717.5萬頭(只、口)，同比增長8.3%。肉類總產(chǎn)量53.9萬噸，同比增長14.6%，位列內(nèi)蒙古第一。尤其在肉牛產(chǎn)業(yè)方面，通遼市種質(zhì)資源水平和養(yǎng)殖數(shù)量規(guī)模均居全國地級市首位，正發(fā)力建設“全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)”。

　　然而，近期國內(nèi)肉牛奶牛市場面臨進口沖擊、需求不振、價格走低等系列困難，發(fā)展態(tài)勢偏弱。作為畜牧業(yè)大市，通遼助農(nóng)紓困、爬坡升級的相關實踐，對于全國市場和整體行業(yè)企穩(wěn)回升都有重要的“風向標”意義。

　　如何打通資源緊約束、供需不平衡、體系待完善等畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展難點，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變?初冬時節(jié)，記者深入草原村落、養(yǎng)殖場戶進行了探訪。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展和資源約束矛盾如何化解?

　　——立足糧食生產(chǎn)和種質(zhì)改良優(yōu)勢，推動節(jié)本增效、精養(yǎng)精育，夯實效益增長根基

　　萬畝片平均畝產(chǎn)1247.22公斤，十萬畝噸糧田平均畝產(chǎn)1042公斤，百萬畝核心區(qū)平均畝產(chǎn)945.29公斤……2024年10月末，常年位居自治區(qū)糧食產(chǎn)量首位的內(nèi)蒙古“東北糧倉”通遼市傳來喜訊，其玉米單產(chǎn)提升百萬畝核心區(qū)3項測產(chǎn)結果均創(chuàng)全國春玉米單產(chǎn)紀錄。

　　飼料飼草短缺、養(yǎng)殖成本高企是制約畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的難題之一。近年來，地處“黃金玉米帶”的通遼市大力實施玉米單產(chǎn)提升整市推進行動，同步推進高標準農(nóng)田建設和社會化服務提升，推廣應用玉米密植精準調(diào)控高產(chǎn)技術模式，全市玉米種植面積近2000萬畝、年產(chǎn)玉米180億斤以上，年產(chǎn)玉米秸稈近1000萬噸，其中70%以上通過養(yǎng)牛實現(xiàn)過腹轉(zhuǎn)化，將玉米種植優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成畜牧業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢。

　　不僅市級層面積極推進，“以種促養(yǎng)、種養(yǎng)結合”的發(fā)展思路在通遼各旗縣基層逐漸形成共識。作為首批15個全國草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級試點縣之一，扎魯特旗因地制宜劃分生態(tài)保護區(qū)、草畜平衡區(qū)、農(nóng)區(qū)和農(nóng)牧交錯區(qū)，分別實行全年禁牧、半舍飼和全年舍飼，讓草原得到休養(yǎng)生息。同時，大力踐行“減羊增?！睉?zhàn)略和建設優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草基地，通過“一減一增”，統(tǒng)籌實現(xiàn)生態(tài)保護、牲畜生產(chǎn)和牧民生活多方共贏。

　　目前，通遼市青貯種植面積逾500萬畝，苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)飼草種植面積50萬畝，飼草總儲備量達2400萬噸以上。好料養(yǎng)好畜、好畜產(chǎn)好肉，飼料飼草的優(yōu)質(zhì)充足為地方畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展奠定了基礎。

　　此外，面對有限的資源環(huán)境條件，堅持品種改良、持續(xù)提升牲畜生產(chǎn)性能，也是突破客觀現(xiàn)實束縛的重要思路。據(jù)通遼市農(nóng)牧局黨組成員、副局長寶那群介紹，自20世紀50年代起，當?shù)乇阋M了國內(nèi)第一批西門塔爾牛，歷經(jīng)70多年改良，已培育出全國群體規(guī)模最大、改良程度最高、整齊度最好的優(yōu)質(zhì)種群，其出欄肉牛平均凈肉率51%，達到國內(nèi)中高檔牛肉品質(zhì)。以優(yōu)質(zhì)種源推動精養(yǎng)精育，有效拓展了產(chǎn)業(yè)抗擊市場風險和提升養(yǎng)殖效益的空間。

　　為自治區(qū)建設國家重要的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地蓄勢增能，通遼市依托農(nóng)牧結合優(yōu)勢，堅持多管齊下、量質(zhì)并舉、速效并重，找準了追求產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益和保護利用資源環(huán)境的平衡點，內(nèi)蒙古“糧倉”“肉庫”地位持續(xù)鞏固。

　　供給側(cè)改革與擴大有效需求如何協(xié)同?

　　——“好肉?！薄昂门Ｈ狻眱墒肿ィ瑥娀袌鲩_發(fā)、形成完整鏈條，將更多產(chǎn)業(yè)增值收益留在本地

　　271.6億元!2024年8月，在通遼舉辦的第十七屆中國牛業(yè)發(fā)展大會上，“通遼牛肉”區(qū)域公用品牌正式發(fā)布，根據(jù)通遼市政府委托第三方進行的評估，其品牌價值達到上述量級。這是繼2023年，“通遼肉牛”品牌獲評價值267.8億元、位居內(nèi)蒙古全區(qū)畜產(chǎn)品第一后，通遼市以品牌打造帶動消費、賦能產(chǎn)業(yè)的又一重大進展。從“好肉?！钡健昂门Ｈ狻?，全鏈條的品牌化發(fā)展讓地方優(yōu)質(zhì)特色畜產(chǎn)品更順利地對接消費市場。

　　隨著我國居民生活水平的提高和膳食結構的改善，對高品質(zhì)畜產(chǎn)品的需求日益增長，但在產(chǎn)品供給過剩、營銷信息過載的時代，畜牧業(yè)部分經(jīng)營主體帶動作用不明顯、品牌影響發(fā)揮弱，導致生產(chǎn)、加工、銷售脫節(jié)，產(chǎn)品難以實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。針對以上痛點，通遼市加強全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)劃布局，積極開展區(qū)域公用品牌授權使用，引導更多經(jīng)營主體融入產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步補齊肉牛產(chǎn)業(yè)加工端和市場端短板。

　　走進科爾沁區(qū)通遼肉牛產(chǎn)業(yè)園，阿圖納拉食品科技有限公司負責人布赫巴特爾笑容滿面，自2016年結束在外創(chuàng)業(yè)回到家鄉(xiāng)從事食品行業(yè)，公司業(yè)績逐年攀升?！澳壳耙呀?jīng)開發(fā)出40余款肉類休閑食品，年產(chǎn)值達6億元。今年新租賃兩層辦公空間，打算繼續(xù)擴大產(chǎn)能。”他介紹，園區(qū)內(nèi)類似的經(jīng)營主體還有40余家，涵蓋食品研發(fā)、加工、檢測、冷鏈物流等各細分領域，集群化發(fā)展為企業(yè)融入產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)圈，增強協(xié)同效應構建了良好環(huán)境。

　　除了建設產(chǎn)業(yè)園區(qū)引導企業(yè)入駐實現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，近年來，通遼市還加強數(shù)字化技術推廣應用，推動養(yǎng)殖流程標準化和牧場管理智慧化。通過組建肉牛產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心，完成百萬頭以上基礎母牛信息錄入，借助平臺算力，建立起肉牛養(yǎng)殖、屠宰、加工、物流、銷售全過程產(chǎn)品標識和追溯體系。目前，應用主體涵蓋8.6萬養(yǎng)殖場戶、屠宰企業(yè)和交易市場，為輔助政府決策、指導企業(yè)生產(chǎn)搭建起綜合性服務平臺。

　　前端品牌拓展、中端加工帶動、后端標準化養(yǎng)殖支撐，通遼肉牛產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從“賣肉?！钡健百u牛肉”再到“賣牛肉食品”的轉(zhuǎn)變，2024年預計全市牛肉深加工產(chǎn)品產(chǎn)量達2.6萬噸，各類即食性牛肉制品產(chǎn)量超1.1萬噸，將更多產(chǎn)業(yè)增值收益留在了本地。

　　小規(guī)模養(yǎng)殖戶如何融入社會化大市場?

　　——“十大體系”支撐保障，完善利益聯(lián)結機制，培育形成“小規(guī)模、大群體、多層次”發(fā)展格局

　　入冬，東北地區(qū)氣溫降至零下，卻難掩科爾沁左翼中旗舍伯吐鎮(zhèn)成峰牲畜交易市場行情的火熱。該市場是內(nèi)蒙古東部及東三省地區(qū)最大的牲畜集散地，正值開市日，市場內(nèi)往來車輛川流不息，叫賣、牛哞之聲不絕于耳。市場經(jīng)理孟婷介紹，為給養(yǎng)殖戶提供更多便利，在原本2、5、8日開市的基礎上，又增加了每月逢1、4、7日下午開市。同時，持續(xù)提升數(shù)字化交易和管理水平，建成了國內(nèi)首家活畜在線交易平臺，實現(xiàn)網(wǎng)上物流配送、信息交流、電子結算等環(huán)節(jié)“一站式”服務，目前日上市牲畜總量2萬余頭、交易額達千萬元。

　　在牛業(yè)行情下行周期，市場活力不減，源于通遼市立足農(nóng)村人口占全市人口約一半的實際情況，培育保護“小規(guī)模、大群體、多層次”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，引導不同特點的經(jīng)營主體在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)發(fā)揮應有作用，形成了較為完善的利益聯(lián)結機制。

　　加快良種推廣擴繁，依托以科爾沁肉牛種業(yè)股份有限公司、京緣種牛繁育有限責任公司等為代表的國家級肉牛育種場和種公牛站，實現(xiàn)年供種能力、凍精產(chǎn)量、胚胎生產(chǎn)分別達300頭、300萬支和5000枚以上，對進行良種化繁育的養(yǎng)殖主體每頭母犢牛補貼1000元，探索建立享受補貼政策的養(yǎng)殖場戶與核心育種場、胚胎生產(chǎn)企業(yè)利益聯(lián)結機制;積極穩(wěn)定基礎產(chǎn)能、加大“留優(yōu)保母”力度，依托中央財政基礎母牛拓群提質(zhì)項目，落實優(yōu)質(zhì)基礎母牛飼養(yǎng)補貼，提高能繁母牛存欄量和新增犢母牛年增長率;推動規(guī)范養(yǎng)殖和精養(yǎng)精育，科爾沁左翼后旗伊和塔拉黃牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社推行“黨支部+合作社+農(nóng)牧民”模式，統(tǒng)一建設圈舍進行集中養(yǎng)殖，帶動嘎查集體年收入達400萬元，類似的肉牛養(yǎng)殖示范場、標準化家庭牧場全市分別創(chuàng)建96個、100個，肉牛標準化生產(chǎn)配套技術推廣覆蓋面達70%以上;發(fā)展規(guī)?；涝准庸ぃ瑖壹夀r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)科爾沁牛業(yè)股份有限公司投資建設智能化、電子化控制的肉品生產(chǎn)線，年可屠宰肉牛20萬頭，生產(chǎn)冷鮮冷凍肉4萬噸、牛肉產(chǎn)品1300余種，銷售網(wǎng)絡覆蓋全國。

　　“一盤棋”謀劃、針對性紓困，通遼市先后印發(fā)全面建設全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一重鎮(zhèn)行動方案、推動肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的若干措施等文件，形成了涵蓋種源建設和良種推廣、優(yōu)質(zhì)母牛擴繁、規(guī)?；瘶藴驶?、肉牛屠宰和市場流通、疾病防控和質(zhì)量安全監(jiān)管、環(huán)境保護和糞污資源化利用、飼草料生產(chǎn)加工和供應、科技服務和技術推廣、信貸支持、數(shù)字化智能化管理的十大政策體系，為產(chǎn)業(yè)渡過難關提供及時有力的支撐保障。

　　有的放矢促進產(chǎn)業(yè)恢復與升級發(fā)展，通遼市農(nóng)牧局黨組書記、局長邱軍表示，下一步，將加快肉牛產(chǎn)業(yè)“一中心、三園區(qū)、五基地”建設，推動肉牛產(chǎn)業(yè)從全國地級市中數(shù)量第一向綜合效益第一轉(zhuǎn)變，以此為帶動實現(xiàn)畜牧業(yè)屠宰加工能力、品牌市場影響力和發(fā)展保障能力等全面躍升。(農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者　楊志華　趙煒　李昊)