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　　從酒店到百姓餐桌，剩菜剩飯、丟棄不用的菜葉、剝下的果皮和蛋殼等，每天，包頭市產(chǎn)生的100多噸垃圾中，餐廚垃圾所占比重不容小覷。這些餐廚垃圾如何處理？能否讓餐廚垃圾"變廢為寶"，實現(xiàn)資源循環(huán)利用？近日，記者在包頭市城市餐廚垃圾及污泥協(xié)同處置項目中找到了答案。

　　走進包頭市城市餐廚垃圾及污泥協(xié)同處置項目現(xiàn)場，嶄新的廠房和一體化科學(xué)處置設(shè)備映入眼簾。"目前，該項目已具備設(shè)備單機調(diào)試條件，未來餐廚垃圾將在這里實現(xiàn)‘蛻變’。"包頭市再生水公司項目部部長邊疆介紹。

　　餐廚垃圾具有高油、高鹽和高有機質(zhì)的屬性，容易腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生惡臭，但經(jīng)過妥善處理和加工后，就可以轉(zhuǎn)化為有機肥、清潔能源等新資源。作為自治區(qū)首個將餐廚垃圾、廚余垃圾及城市污水處理廠污泥協(xié)同處置模式的項目，建成后將實現(xiàn)處理規(guī)模為餐廚垃圾200噸/日、廚余垃圾200噸/日、污水處理廠脫水污泥200噸/日、地溝油10噸/日的目標(biāo)。

　　未來，餐廚垃圾在這里將實現(xiàn)日產(chǎn)日清、應(yīng)收盡收。

　　據(jù)邊疆介紹，項目正式運行后，餐廚垃圾將進入廠區(qū)，經(jīng)過"物料接收+大物質(zhì)粗分揀+精分制漿+除砂除雜+油水分離"工藝的"消化"后，餐廚垃圾實現(xiàn)"改頭換面"。除了餐廚垃圾，廚余垃圾、地溝油、污泥也是處置重點。廚余垃圾處理采用"物料接收+預(yù)破碎+磁選+滾筒篩分+生物質(zhì)破碎分離+擠壓脫水"工藝，污泥處理采用與餐廚及廚余垃圾預(yù)處理漿液混合協(xié)同厭氧發(fā)酵工藝，地溝油通過"物料接收+除雜+加熱+離心提油"工藝，真正實現(xiàn)餐廚垃圾資源化、無害化、減量化。

　　"整個項目處理流程綜合考慮了包頭市餐廚垃圾的特點和難點，設(shè)計了包含前端收集轉(zhuǎn)運、中間精細化分離、末端資源化處置等流程，有效提升了城市餐廚垃圾的處理能力，推動餐廚垃圾資源化、無害化處理步入綠色時代。"該項目的管理人員陳志鵬表示，實現(xiàn)垃圾無害化處理，通過三相分離，分出漿液、有機固渣和廢棄油脂，有機質(zhì)、碳、氮等通過厭氧發(fā)酵工藝實現(xiàn)資源最大化回收利用，項目產(chǎn)出的沼氣可以用于廠區(qū)冬季采暖及供電，干化后的沼渣可以用于園林綠化、土地修復(fù)等，地溝油經(jīng)過再加工制成生物柴油出售，可以降低運營成本。

　　促進餐廚垃圾資源循環(huán)利用，包頭市從強化頂層設(shè)計入手，制定《包頭市餐廚垃圾管理辦法》，規(guī)范餐廚垃圾全鏈條閉環(huán)管理，讓餐廚垃圾處理有法可依。

　　包頭市算了這樣一筆賬: 餐廚垃圾及污泥協(xié)同處置項目，可使100噸餐廚垃圾產(chǎn)生約6000立方米沼氣、5噸生物油脂。日產(chǎn)沼氣量約30000立方米，利用沼氣鍋爐供應(yīng)蒸汽用于生產(chǎn)和冬季采暖。這樣不僅解決了餐廚垃圾終端處置難的問題，還為綠色循環(huán)經(jīng)濟找到了新的突破口。（記者 蔡冬梅  通訊員  李春燕)