發(fā)布會現(xiàn)場
北疆新聞呼和浩特7月19日電(北疆新聞記者 張楊 內(nèi)蒙古商報記者 趙慧萍 張鑫)“7月29日10:00,2024中國·四子王羊雜大會開幕;當(dāng)晚8:00,烏蘭察布市第十三屆‘草原之旅’那達慕開幕。兩場大型活動將文化和旅游結(jié)合在一起,場地均選在四子王旗格根塔拉草原旅游中心,歡迎全國的旅游者、消費者來格根塔拉草原參加羊雜大會、參加那達慕?!?/p>
7月19日,品草原羊雜·尋京羊古道·游神舟家園·探宇宙奧秘—2024中國·四子王羊雜大會新聞發(fā)布會在呼和浩特舉行。內(nèi)蒙古餐飲與飯店協(xié)會會長郎立興,通過媒體向全國游客和消費者發(fā)出邀約。
“四子王旗政府所在地烏蘭花距呼和浩特92公里,交通便利。全旗有240萬畝無污染耕地和3200萬畝天然草場,年肉羊出欄達到160萬只,建有現(xiàn)代化專業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)32個,現(xiàn)代化大型屠宰加工廠可實現(xiàn)年屠宰肉羊100萬只、肉牛2萬頭,年產(chǎn)肉制品3萬噸,是全國優(yōu)質(zhì)肉羊種源生產(chǎn)與輸出基地?!彼淖油跗煳睍?、政府旗長蘇力德不失時機地向公眾推介四子王旗。
四子王旗有40萬畝馬鈴薯,是馬鈴薯良種繁育基地;四子王旗探明礦藏40余種,螢石資源單體礦雄踞亞洲之首;四子王旗位于全國I級風(fēng)能資源核心區(qū),風(fēng)能資源儲量4650萬千瓦,年均日照時間3200小時,是發(fā)展風(fēng)、光電產(chǎn)業(yè)的理想之地;四子王旗還是宇宙的“落腳點”,“神舟”飛船11次在此著陸,嫦娥六號從這里回家……這里還有“從這里走向戰(zhàn)場”的朱日和軍事基地、“三千孤兒入內(nèi)蒙”歷史佳話的見證者草原母親都貴瑪……更有4A級旅游景區(qū)格根塔拉、“塞北布達拉宮”希拉穆仁廟、丹霞地貌紅崖臺地、國內(nèi)第三大胡楊林、元代敖包群、四子部落王爺府等自然景觀和歷史遺跡星羅棋布。
一提起羊雜碎,蘇力德更是滔滔不絕?!盀跆m花羊雜之所以經(jīng)典美味,是因為肉羊品質(zhì)極高,素有‘肉中小人參’之美譽。四子王旗共有羊雜碎專營餐館31家,從事羊雜碎經(jīng)營的餐館860余家。年加工羊雜原料1540噸,年加工生產(chǎn)羊雜碎240萬碗,年產(chǎn)值6000余萬元。”
2024年,圍繞肉羊產(chǎn)業(yè)延鏈補鏈,在百萬肉羊肉牛屠宰加工廠建成了羊雜預(yù)制菜生產(chǎn)線,全面提高羊雜的規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平,日生產(chǎn)量達6噸,年產(chǎn)值將突破1億元,這個小行業(yè)已然發(fā)展成為一個大產(chǎn)業(yè)。蘇力德介紹。
“此次2024中國·四子王羊雜大會,以‘一大會,兩小吃,三大展,三大賽’為主線,策劃了16項活動。將邀請來自多個國家、全國十幾個省(區(qū)、市)和自治區(qū)12盟市的烹飪大師,共同烹制各種口味的美食,拉長產(chǎn)品線,將羊雜美食的魅力發(fā)揮到極致?!眱?nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店協(xié)會會長郎立興表示,將通過羊雜大會這一平臺,展示內(nèi)蒙古豐富的旅游資源和獨特的北疆文化。
大會期間,還將舉辦《食色世界》系列攝影展,讓游客通過視覺品鑒美食。同時還將助力四子王旗申報國家級地標(biāo)美食城市以及申報自治區(qū)級地標(biāo)美食企業(yè)、食材、菜品、烹飪大師等?;顒悠陂g還將舉辦多項大賽,為廚師提供一個展示技藝、交流學(xué)習(xí)的平臺,讓羊雜美食煥發(fā)新的活力。
“內(nèi)蒙古是全國最大的肉羊生產(chǎn)基地,年肉羊存欄穩(wěn)定在6000萬只,羊肉產(chǎn)量達113萬噸以上,占全國五分之一,連續(xù)多年保持全國第一?!眱?nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳二級巡視員李旭東介紹,2023年12月“內(nèi)蒙古羊雜品牌發(fā)布會”上,為48家企業(yè)代表授牌,全國200家門店成為內(nèi)蒙古羊雜品牌授權(quán)店,逐步把“小羊雜”發(fā)展成“大產(chǎn)業(yè)”,成功打響了內(nèi)蒙古羊雜品牌。
“羊雜作為內(nèi)蒙古獨具特色的餐飲產(chǎn)業(yè)之一,全區(qū)有超3000家羊雜餐飲店,主要集中在烏蘭察布、呼和浩特、包頭、鄂爾多斯、巴彥淖爾和錫林郭勒。全區(qū)年羊雜產(chǎn)量30多萬噸,居全國第一位,年外銷羊雜原材料近24萬噸,將來全部就地加工轉(zhuǎn)化,產(chǎn)值還將翻5番,提高到500億元。”李旭東表示,此次羊雜大會的舉辦,不僅是對四子王旗羊雜產(chǎn)業(yè)的一次全面展示,更是推動全區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級、品牌打造的重要契機,將有力推動全區(qū)農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(完)
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