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　　北疆新聞呼和浩特12月5日消息(記者 張?chǎng)?一碗香味濃郁的羊雜湯，集食材、刀工、調(diào)料、熬制、火候等多個(gè)門(mén)道于一體，湯鮮味美，入口生津。

　　12月5日，自治區(qū)農(nóng)牧廳舉辦“內(nèi)蒙古羊雜”品牌發(fā)布會(huì)，向區(qū)內(nèi)外宣傳推廣內(nèi)蒙古特色羊雜產(chǎn)品，傳播內(nèi)蒙古羊雜飲食文化，支持小羊雜發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)，讓羊雜成為內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品的一張新名片。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一口直徑2.5米的大鍋經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)熬制了1千公斤香氣四溢的羊雜。

　　當(dāng)鍋蓋被揭開(kāi)的一刻，熱氣升騰、香味四溢，鍋中滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)难螂s和紅汪汪的鮮湯讓人饞涎欲滴。市民們排隊(duì)接過(guò)廚師盛好的湯碗，手捧滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗羊雜開(kāi)始大快朵頤……同時(shí)，25家知名餐飲企業(yè)也現(xiàn)場(chǎng)熬制羊雜供市民品鑒。

　　“四子王旗東梁雜碎遠(yuǎn)近聞名，味道足夠純正，吃得真痛快。”市民王大爺邊吃邊夸贊。

　　品牌發(fā)布會(huì)上，農(nóng)牧廳現(xiàn)場(chǎng)為企業(yè)授牌，鼓勵(lì)羊雜生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)打造羊雜爆品，進(jìn)一步挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?，全?guó)共有200家企業(yè)成為內(nèi)蒙古羊雜品牌授權(quán)店。

　　內(nèi)蒙古是畜牧業(yè)大區(qū)，發(fā)展羊雜產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)和廣闊的市場(chǎng)前景。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我區(qū)每年出欄肉羊6000多萬(wàn)只，羊雜產(chǎn)量30多萬(wàn)噸，均居全國(guó)第一位。目前我區(qū)每年外銷(xiāo)羊雜原材料近24萬(wàn)噸，如果都就地加工轉(zhuǎn)化，產(chǎn)值還將翻5番，從現(xiàn)在的80億元提高到500億元。

　　自治區(qū)農(nóng)牧廳廳長(zhǎng)郭占江表示，舉辦“內(nèi)蒙古羊雜品牌”發(fā)布活動(dòng)，就是要打響內(nèi)蒙古羊雜品牌，讓企業(yè)家共同抱團(tuán)闖市場(chǎng)。對(duì)于來(lái)我區(qū)發(fā)展精深加工、生物制藥等延鏈強(qiáng)鏈的招商引資項(xiàng)目，以及在區(qū)外建設(shè)冷鏈物流前置倉(cāng)、開(kāi)設(shè)營(yíng)銷(xiāo)旗艦店的企業(yè)，給予后補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)，既要塑造頂天立地的大品牌，還要形成鋪天蓋地的小店鋪，讓“內(nèi)蒙古羊雜”品牌走出內(nèi)蒙古，全國(guó)人民都能品嘗到正宗的內(nèi)蒙古羊雜，真正讓內(nèi)蒙古羊雜溫暖國(guó)人胃、飄香千萬(wàn)家。自治區(qū)農(nóng)牧廳將統(tǒng)籌政策和宣傳資源，舉辦羊雜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，開(kāi)展“百城萬(wàn)店”掛牌行動(dòng)，統(tǒng)一內(nèi)蒙古羊雜標(biāo)準(zhǔn)和店鋪文化，給品牌背書(shū)、給門(mén)店站臺(tái)。