北疆新聞網(wǎng)、北疆新聞APP、北疆云消息（記者 李娜）4月3日，記者從內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，內(nèi)蒙古出臺(tái)的首個(gè)餐飲管理地方標(biāo)準(zhǔn)——《餐飲服務(wù)標(biāo)識(shí)化管理指南》，將于2023年4月28日正式實(shí)施。
據(jù)了解，《餐飲服務(wù)標(biāo)識(shí)化管理指南》，是在總結(jié)餐飲服務(wù)單位色標(biāo)管理模式的基礎(chǔ)上，在我區(qū)首次制定該項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了餐飲服務(wù)提供者食品容器、工具和設(shè)備的標(biāo)識(shí)分類、標(biāo)識(shí)標(biāo)注部位、功能區(qū)域的配置、清潔工具標(biāo)識(shí)、工作服標(biāo)識(shí)、其他標(biāo)識(shí)等內(nèi)容。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后可以更好地指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)，促進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)單位實(shí)現(xiàn)標(biāo)識(shí)化管理，減少食品安全隱患。對(duì)強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，全面提升餐飲食品安全管理水平，保障食品安全等工作具有指導(dǎo)意義。
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