歌中唱到——藍(lán)藍(lán)的天上飄著白云——白云的下面是那雪白的羊群——雪白的羊群好像斑斑的白銀……這時候,羊是遠(yuǎn)方是詩,是跪乳,是吉祥、溫順,是你滿心的疼愛。于是你俯下身子,輕輕地抱起一只小羊羔,就像抱起一個芬芳的嬰兒,貼它綿軟的小臉,把奶瓶送到它粉紅色的嘴上。如果有一只母羊圍著你咩咩,那你的心啊,頃刻會軟成一汪水,你怎么能奪人之愛呢,你用父母的心態(tài)去對待羊。
轉(zhuǎn)瞬之間,美酒飄香,全羊宴來了——你立馬垂涎三尺,暗暗羨慕嫉妒那個持刀剪彩的高朋,恨不得沖上去嘗第一刀肉。手把肉、魚羊一鍋鮮、酥羊尾、酸羊奶——你的舌尖根本無需誘惑,上面早已布滿了刻骨銘心的記憶,于是你大快朵頤,樂此不疲,你的心里只有色味香形以及鮮嫩抑或軟糯。你忘了白云下面的風(fēng)景,聽不到風(fēng)中隱約的生命呢喃。
在一次羊肉美食節(jié)上,出現(xiàn)了一道叫做“五彩羊明鏡”的佳肴,乒乓球狀,蛋清包裹,五色繽紛,上面有綠葉、花瓣、蛋黃醬裝飾。我一看就知道是什么了。我不便說話,只是冷眼看著人們剝?nèi)サ扒?,從球體中掏出了一黑一白兩種東西,還舉箸觀賞探討,這讓我不由暗暗唏噓。廚師在興奮地介紹他的杰作,這赤裸裸的食材,原來是羊的眼珠。
草原上有一段往事鮮為人知,但是并沒有在歲月中消逝。我在閱讀生于呼倫貝爾草原的長調(diào)歌唱家寶音德力格爾的相關(guān)資料時,看到了她的講述。那時候,她還是個7歲的小姑娘,每天牽著雙目失明的阿爸,行走在草原上,這是一件既可以謀生又很快樂的事情,因為草原任何莊重的場合,都渴望他們的琴聲和歌唱。月光如豆,霜天寂靜,風(fēng)的腳步?jīng)]有方向,草原的初冬之夜凜冽而空曠。突然,饑餓的狼群從草窠里跳出來,將他們父女團(tuán)團(tuán)圍住。阿爸憑著靈敏的耳朵聽到了眼前的情形,他如大樹一般沉穩(wěn),摘下身上的馬頭琴,席地而坐,徐徐奏出古老的長調(diào)《遼闊的草原》。幼小的寶音德力格爾,渾身發(fā)抖,聲音發(fā)顫,但依然堅韌地跟著音樂唱出聲來,那憂傷的琴曲,和雪花一起緩慢飄揚,讓她的歌聲變得安然而明亮……滄桑的草原,流淚的母親,孤獨的老馬,折翼的天鵝,還有那覆蓋萬物的大雪,都走進(jìn)了她的歌聲。歌聲彌漫曠野,徐徐注滿蒼穹。狼竟然像春天的風(fēng)一樣開始綿軟,慢慢趴下來聆聽這音樂,人不知道狼的心緒,只看到狼群慢慢退去。
阿爸的眼前一團(tuán)漆黑,他對狼彈琴,無形中破了天機——動物是有情感活動的,盡管表現(xiàn)得有點乖張離奇。如果說音樂是架在人類心靈之間的彩虹,是溝通不同文化的語言,那么諸如此類的故事提示了我們,音樂的穿透力,不止于人類之間,前提是萬物有靈。
在狼群已經(jīng)遠(yuǎn)遁的草原上,我曾經(jīng)帶著音樂去觀察羊群。我從后面走向羊群,當(dāng)我在的位置看羊群還是一片灰白,無法分清一只只羊的輪廓之時,羊群就出現(xiàn)片刻的輕度騷動,說明羊已經(jīng)知道了我的到來。我把車停在離羊群十幾米的位置,和牧羊人靜默對坐。我打開了音響——音樂是具有傳奇色彩的《勸奶歌》。果然,就像新巴爾虎右旗的一位額吉告訴我的那樣——聽到悠揚的歌聲,吃草的牛羊會叼著草尖停止咀嚼,游泳的駿馬會懸浮在水中高揚起頭顱,眼前的羊兒只只兀立不動,哪怕綠色的汁液順嘴流出來,那神情就像一個個沉浸在故事中的孩子。我將音響關(guān)閉,羊兒如夢方醒,繼續(xù)覓食,徜徉前行。我再一次打開音響,它們重復(fù)了剛才的聆聽,在這個過程中,我突然發(fā)現(xiàn)一個小秘密——所有的羊都背對著我,沒有誰回過頭來看我。后來,我后退,應(yīng)該沒有驚動羊群,羊群里卻有了另一次騷動,好像知道美妙的音樂在離去。
牧羊人早已不是馬鞍上的老阿爸了,是遠(yuǎn)道來草原上的打工者。他只能告訴我,聽牧民說羊有后眼,不用回頭,就可以看到身后很遠(yuǎn)的地方。
我怎么沒有發(fā)現(xiàn)羊的后眼呢?
當(dāng)年,呼倫貝爾有個肉類聯(lián)合加工廠,我是這個工廠的羊肉養(yǎng)大的孩子。寒冷的草原,草好,羊肉醇香,但是食物比較匱乏,羊的頭蹄下水是職工宿舍家家戶戶的主打食材。父親是個料理羊的高手。我們家飯桌上的羊美食,可謂花樣翻新,層出不窮。羊雜湯,烀羊尾尖骨,溜腰花,手拉羊肚,現(xiàn)在想想都垂涎。當(dāng)然,烤羊腿,手把肉,烤全羊之類的是很少吃的。但是我們獲得的營養(yǎng)和美味,并不遜色,例如我們家常吃的水煮羊頭,雖然便宜,對于身強體壯的我們姐弟四人來說,絕對是不可替代的營養(yǎng)之源。
不知道哪位鄰居小朋友告訴我們,說是羊的眼睛最好吃,尤其是眼窩里包裹著眼珠的白油,香而不膩,酥脆爽口,不信你們回家嘗嘗。我們說,我家從來沒吃過羊眼睛。對呀,我們只見過空空的羊頭骨,沒見過什么羊眼睛、眼窩油。有一天,家里來了表姐表弟,加上我們姐弟,嘰嘰喳喳,一共8個孩子。沒有什么可招待的,父親便在院子里支起鐵爐子,一口氣燎干凈10個羊頭的毛,刷洗掉上面的糊漬,上下劈開,置一口大鍋開煮,香氣頓時蕩漾四溢,我們就守在鍋邊,流著口水等待大餐。第二天早上父親起身一看,10個羊頭的眼睛全部被洗劫一空,一地的小淘氣,滿嘴油光。當(dāng)然我也忝列其中,說實話,吃相很不美。
我從此知道了父親的一個秘而不宣的杰作。原來,他每次滿臉微笑地端到桌上的“白玉條”“羊鏡子”,就是他從羊頭骨上悄悄摘除的食材。他將煮熟的原料剖開,切割成半圓形的寬條,裹上淀粉,用羊油一煎,撒上蒜末和野韭菜花,滋滋啦啦香味四溢,在那個年代里,簡直堪稱鐘鼓饌玉。關(guān)于羊美食,父親的嘴里從來沒有過什么與眾不同的字眼,可是他所做的細(xì)碎小事總是那么獨具一格,非同凡響。有一次,廠子里來了貴客,除了羊肉,廠里的職工食堂并沒有什么好吃的,于是父親就把我家過年吃的,白蘑吊湯,附以羊血羊雜碎和當(dāng)?shù)厮岵恕⒁安?、卜留克絲,合成一套涮羊肉,推上了宴客的餐桌,結(jié)果大受好評。還有一次,他和母親發(fā)起比賽,讓我們姐弟四人做裁判,結(jié)果三比一,父親十字花切法的溜腰花因口感鮮嫩勝出,母親的薄片溜腰花因口感略硬失敗。父親哈哈大笑,我們興高采烈……依偎在父母身邊的日子真好。
話說回來,羊的后眼在哪里呢?
資料顯示,當(dāng)羊瞳孔擴大時,狀為矩形,羊的雙眼位置偏向頭的兩側(cè),使其具有寬廣的視野。綿羊視野270度至320度,山羊視野320度至340度。羊眼睛的這種位置與結(jié)構(gòu)是它作為被捕食動物的進(jìn)化結(jié)果。當(dāng)羊豎起身子上行的時候,可以看到后面的萬丈深淵。矩形瞳孔的羊因為瞳孔更大,在夜晚也能夠看清楚周圍,白天睡覺時眼睛閉得更緊,能夠更好地避光。
如今,太多的物競天擇教育了我們,讓我們明白,人十萬年的卓越進(jìn)化,細(xì)細(xì)想,也就是避開了叢林的險境,不再束手充當(dāng)老虎和北極熊的果腹之物,我們依然還是茫茫生物圈食物鏈上那個不可永生的小端粒,我們終將融解在潮濕的腐殖層下,抑或沉入河海深處,唯一的不同就是有紛紛的花瓣和音樂相伴。我們的消失,不像水消失在水中那樣構(gòu)成另一種壯大,我們只是四散而去,無影無蹤,世上繁蕪的微生物一茬茬興衰,不呈現(xiàn)我們前世的任何標(biāo)記。西爾萬·泰松在泰加林的小木屋里觀察了半年貝加爾湖,他說對于懼怕腐朽的人來說,貝加爾湖就是一座夢想的墳?zāi)梗惣訝査瓡?4小時內(nèi)清理完尸體,只在湖底留下象牙般的白骨。我想,那透明的湖水,有足夠的力量,使湖底再一次剔透無物,乃至找不到那些白色鈣結(jié)構(gòu)的蹤影。
萬物平等,所有的生靈都是天造地設(shè)的千古之謎,一切生命都在生物圈里輾轉(zhuǎn)輪回。一棵樹,一株草,一只羊,一條魚和我們并無二致——在宇宙里擁有一個瞬間,在這個瞬間里喜怒哀樂,追求幸福。讓我們產(chǎn)生無知的原因,是亙古以來橫在我們眼前的漠視。我們是否看見了羊的后眼?回想起來,那個工廠,當(dāng)年每天要加工六七千只白條羊,作為下腳料的羊頭在初冬的廠區(qū)堆成了山,雪常常會覆蓋這座山,如果沒有雪,工人就會用席子加以覆蓋,只因為進(jìn)廠的羊群每天從這座山的旁邊經(jīng)過。草原深處的老額吉說過,不能在有第二只羊的地方殺羊,牧民殺羊的要領(lǐng),是讓羊沒有感到痛就已經(jīng)閉上眼睛。當(dāng)我們以食為天的時候,要讓眼睛安詳。我們看待生命,需要一個平等的視點。
我把當(dāng)年的故事,委婉地講給了很多人。(艾平)
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