5月11日,習(xí)近平總書記在河北省滄州市考察調(diào)研,來(lái)到黃驊市舊城鎮(zhèn)仙莊片區(qū)旱堿地麥田,了解當(dāng)?shù)睾祲A麥種植推廣及產(chǎn)業(yè)化等情況。
隨著總書記的腳步,走入這片綠意盎然的希望田野,旱堿麥正處于灌漿期。微風(fēng)拂過(guò),麥浪滾滾。
旱堿麥?zhǔn)强垢珊的望}堿的小麥品種。黃驊市位于河北省東南部,東臨渤海,這里冬春干旱少雨,土壤鹽堿化程度高。普通小麥很難在這樣的環(huán)境里生長(zhǎng),而旱堿麥卻長(zhǎng)勢(shì)良好。
“總書記站在田間小路上,面帶微笑,手里拿著麥穗”,黃驊市舊城鎮(zhèn)后仙莊村種植戶楊東進(jìn)說(shuō),“總書記向我詢問(wèn)我家麥子的產(chǎn)量,成本是多少,收入是多少,問(wèn)了不少細(xì)節(jié)?!?/p>
黃驊旱堿麥種植歷史悠久。據(jù)《黃驊縣志》記載,旱堿麥種植在黃驊已有2600余年的歷史。原始品種以“小紅芒”等為主,畝產(chǎn)僅有50公斤。
而最近幾十年來(lái),歷經(jīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員反復(fù)選種與改良,旱堿麥產(chǎn)量逐年“步步高”。目前主要種植捷麥19、滄麥6002、滄麥6005、小偃60和小偃155等耐鹽堿、抗病性強(qiáng)的小麥品種,正常年景畝產(chǎn)量保持在214公斤上下。
“我向總書記匯報(bào)了黃驊旱堿麥的主要品種,我們南皮生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站在旱堿麥生產(chǎn)上的支撐作用,總書記給予了肯定”,中國(guó)科學(xué)院南皮生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站副站長(zhǎng)郭凱說(shuō),“總書記不僅關(guān)心農(nóng)業(yè),而且特別了解農(nóng)業(yè)?!?/p>
在楊東進(jìn)家麥田的路邊,擺放著一張長(zhǎng)方形的木桌。桌上擺放著用于展示的旱堿麥的植株和麥粒樣本,以及由旱堿麥制成的面粉、掛面、饅頭和黃驊面花等產(chǎn)品,總書記在這里駐足觀看。印刻著寓意吉祥圖案的黃驊面花,被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
黃驊旱堿麥的品質(zhì)十分獨(dú)特,籽粒飽滿,光澤透明,富含鈣、鉀、鐵、鋅等多種微量元素,蛋白質(zhì)含量在13%至16%(國(guó)標(biāo)12.2%)。特別是小麥粉,出粉率在76%左右,濕面筋含量在35%以上(國(guó)標(biāo)30%)。這樣就形成了面粉和面不粘手、韌性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)與特性,蒸出來(lái)的饅頭、面花等食品,麥香濃郁、軟綿勁道、口感舒適。
近年來(lái),黃驊市堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線,積極探索推廣“新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體+科技支撐+標(biāo)準(zhǔn)化(規(guī)?;鄙a(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,標(biāo)準(zhǔn)化畝產(chǎn)約320公斤,規(guī)?;€產(chǎn)約235公斤。目前黃驊市常年旱堿麥種植面積約61.8萬(wàn)畝,總產(chǎn)約13.26萬(wàn)噸。
通過(guò)近幾年產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,黃驊市現(xiàn)在有較大型面粉加工企業(yè)20家,年加工能力接近50萬(wàn)噸,全市已經(jīng)形成集訂單農(nóng)業(yè)、收儲(chǔ)中轉(zhuǎn)、面粉加工、食品生產(chǎn)等功能于一體的“全產(chǎn)業(yè)鏈小麥產(chǎn)業(yè)”。不僅解決了糧食問(wèn)題,也帶動(dòng)農(nóng)民持續(xù)增收。
“總書記親臨一線關(guān)注旱堿麥,作為一名農(nóng)業(yè)科技工作者,我感到莫大的鼓舞,信心倍增!”郭凱表示,“接下來(lái),我們一定牢記總書記的囑托,繼續(xù)扎根鹽堿地,在耐鹽作物品種篩選和利用、鹽堿地土壤培肥改良等方面開展研究,研發(fā)更多新技術(shù),把旱堿麥產(chǎn)量提上去,為國(guó)家糧食安全做出我們農(nóng)業(yè)科技人員的貢獻(xiàn)。”
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