■ 藍(lán)莓,是世界第二大漿果,素有“水果皇后”之譽(yù)。
■ 最近,又到藍(lán)莓上市高峰期,然而曾賣到數(shù)百元一斤的藍(lán)莓,價格卻迎來“跳水”,目前國內(nèi)多地已出現(xiàn)“十元三盒”的藍(lán)莓,普通人的“藍(lán)莓自由”正在實(shí)現(xiàn)。
■ 近日,成都商報-紅星新聞記者走訪四川、云南藍(lán)莓產(chǎn)地調(diào)查發(fā)現(xiàn),這個頂著網(wǎng)紅光環(huán)的“奢侈品水果”,價格神話未能延續(xù),正呈逐年大幅下降趨勢,目前價格大多在10至20元一斤。不過,藍(lán)莓價格也出現(xiàn)兩極分化,最低的僅8元一斤,品質(zhì)和品種好的依然可賣幾十元一斤。
■ 價格跳水的背后,是國內(nèi)藍(lán)莓種植的大擴(kuò)張。記者了解到,中國藍(lán)莓商業(yè)化栽培始于2000年,發(fā)展至今僅20多年。但隨著國產(chǎn)藍(lán)莓種植面積的瘋狂擴(kuò)張,全國27個省份都在商業(yè)化種植藍(lán)莓,到2023年種植面積已達(dá)110萬畝。受供求關(guān)系等因素影響,藍(lán)莓價格逐年“跳水”,今年價格創(chuàng)下近年新低。有種植戶稱,藍(lán)莓成為又一個跌下神壇的“陽光玫瑰”,“以前論克賣,現(xiàn)在是按斤賣,價格已跌到了原來的幾分之一甚至是十幾分之一。”
■ 事實(shí)上,不止藍(lán)莓,諸如陽光玫瑰、車?yán)遄?、軟籽石榴等“網(wǎng)紅水果”從國外引種到國內(nèi)后,都經(jīng)歷了種植面積快速擴(kuò)張,價格跳水“跌下神壇”的命運(yùn)。那么,網(wǎng)紅水果的這種“宿命”又該如何打破?對此,記者也進(jìn)行了采訪觀察……
跳水
藍(lán)莓曾賣到上百元一斤
如今產(chǎn)地跌至8元一斤,街頭“10元3盒”
每年5至10月,是藍(lán)莓上市季。攀西地區(qū)是四川最早熟藍(lán)莓產(chǎn)區(qū),僅涼山州種植面積就超過2萬畝,眼下正是藍(lán)莓豐收季。
本月4日,在西昌市長安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場,到處可見新鮮的藍(lán)莓。記者走訪十余家水果店發(fā)現(xiàn),藍(lán)莓價格普遍在10至20元一斤,最低僅10元一斤,也有部分藍(lán)莓賣到30至40元一斤。
在一家水果攤前,市民陳女士討價還價后,甚至以8元一斤的價格購買了2斤藍(lán)莓。她告訴記者,年初藍(lán)莓剛上市時,她曾買過100元每斤的藍(lán)莓,“沒想到才過兩三個月,就這么便宜了?!?/p>
不僅顧客覺得便宜,種植戶也感嘆“今年藍(lán)莓價格不樂觀”。西昌藍(lán)莓種植戶諶立英介紹,幾年前,她種植了60畝藍(lán)莓,最高曾賣到200至300元一斤,但今年最高售價僅80至90元一斤,最低僅能賣8至9元一斤,“以前論克賣,現(xiàn)在按斤賣,價格已跌到了原來的幾分之一甚至是十幾分之一?!?/p>
“一畝田”網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示,6月5日,國內(nèi)藍(lán)莓均價為19.32元一斤。當(dāng)日,在某電商平臺,有店鋪12盒(每盒125克)藍(lán)莓售價59.6元,每盒均價僅4.9元。據(jù)媒體公開報道,在成都、合肥等城市,街頭藍(lán)莓價格已低至“10元3盒”。
記者采訪發(fā)現(xiàn),各產(chǎn)區(qū)的藍(lán)莓價格行情差異較大,每斤從幾元至幾十元不等,市場價格懸殊主要與品質(zhì)、品種直接相關(guān)。與往年相比,全國藍(lán)莓的價格逐漸走低,目前價格已經(jīng)創(chuàng)下近年新低。
背后
畝產(chǎn)高額利潤引瘋狂擴(kuò)張
短短20多年,全國藍(lán)莓種植面積增至上百萬畝
“現(xiàn)在種藍(lán)莓的人太多了?!倍辔凰{(lán)莓種植戶對記者表示,當(dāng)下藍(lán)莓價格“跳水”,與藍(lán)莓大面積種植有很大關(guān)系。另外,進(jìn)入5月以來,國內(nèi)最大藍(lán)莓產(chǎn)地云南及四川攀西地區(qū)藍(lán)莓進(jìn)入尾季,價格比較低,而其他產(chǎn)區(qū)的藍(lán)莓又大量上市,導(dǎo)致價格逐漸走低。相關(guān)數(shù)據(jù)也印證了藍(lán)莓種植戶的說法。數(shù)據(jù)顯示,四川藍(lán)莓種植面積達(dá)12萬畝,全省已有至少100個縣市發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè),種植面積和產(chǎn)量在全國分別排名第四、第二。在2018年,四川藍(lán)莓種植面積僅有6萬畝左右。
縱觀藍(lán)莓的“走紅之路”,時間并不長。上世紀(jì)80年代,吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)率先從國外引進(jìn)藍(lán)莓品種開啟我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。2000年,我國藍(lán)莓開始商業(yè)化、規(guī)模化種植,逐漸成為一款“網(wǎng)紅明星水果”。短短20多年,藍(lán)莓迎來“瘋狂擴(kuò)張”。數(shù)據(jù)顯示,至2023年,全國種植藍(lán)莓省份從最初的10個擴(kuò)大到27個,栽培面積從最初的10公頃(150畝)快速增長到7.36萬公頃(約110萬畝),年產(chǎn)量為34.89萬噸。
迅速擴(kuò)張背后,是高額的利潤刺激。四川、云南多位藍(lán)莓種植戶表示,藍(lán)莓畝產(chǎn)值可達(dá)5至8萬元左右,甚至超過10萬元。有種植戶稱,在種植早期,最高一畝產(chǎn)值可達(dá)20至30萬元。除去人工等成本,每畝賺幾萬甚至十萬并非“神話”。
隨著藍(lán)莓價格下跌,也直接影響到種植戶的收入。種植戶羅先生介紹,藍(lán)莓種植資金投入高,每畝大棚投入七八萬元,還需要人工采摘,近年人工成本攀升,加上價格走低,利潤空間被壓縮?!耙郧皟r格好,每畝收入10萬元不成問題,現(xiàn)在低的一兩萬元也有,種得不好還會虧本?!?/p>
趨勢
從高端水果到“平民化”
好品質(zhì)仍能賣出好價錢,不少種植戶換新品種
收購商陳先生見證了藍(lán)莓價格從高端水果到“平民化”的過程,“最初,藍(lán)莓大多數(shù)都是進(jìn)口的,一小盒至少得40-50多元,折合一斤要150-200元。現(xiàn)在,隨著國內(nèi)大量種植,藍(lán)莓價格逐漸走低,成為老百姓都能吃得起的水果?!?/p>
即便價格下降,不少業(yè)內(nèi)人士依然看好藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)前景?!盁o論任何品種,一旦產(chǎn)量增加,價格下降是必然的。好價格還需自身硬,優(yōu)質(zhì)品種依然能賣出好價格?!痹趪鴥?nèi)市場,人們對藍(lán)莓的需求依然很大?!吨袊{(lán)莓產(chǎn)業(yè)報告2023年年鑒》數(shù)據(jù)顯示,我國藍(lán)莓進(jìn)口量2023年近6萬噸。過去5年,藍(lán)莓的需求年增長率約40%,其他多個主要水果類別的平均年增長率約為3%~5%。國內(nèi)藍(lán)莓年需求量約為100萬噸,未來國產(chǎn)藍(lán)莓還有廣闊的發(fā)展空間。
品種,也是決定藍(lán)莓品質(zhì)和價格的關(guān)鍵。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),雖然國內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)量劇增,但好品種的藍(lán)莓依然能賣幾十甚至上百元一斤。比如,國外新品種“優(yōu)瑞卡”在國內(nèi)市場能賣到60-80元/斤,而中國藍(lán)莓傳統(tǒng)品種“珠寶”只能賣30多元一斤,價格差距較大。
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)分會會長李亞東表示,實(shí)現(xiàn)“藍(lán)莓自由”與季節(jié)有很大關(guān)系。6月至7月是我國的“藍(lán)莓月”,有大量藍(lán)莓上市,價格走低是必然的。但他認(rèn)為,“藍(lán)莓自由”只是相對的,而不是絕對的。不同品牌或品種的價格 不同,例如果大色好的品種可賣到每斤30元左右,到消費(fèi)者手里就是每斤60元左右。
目前,在云南、四川一些產(chǎn)區(qū),隨著傳統(tǒng)品種藍(lán)莓樹齡老化和價格走低,不少種植戶已開始更換新品種。種植戶諶立英表示,一般藍(lán)莓樹的壽命在10年,但其園區(qū)的藍(lán)莓才種了3年,目前已開始換新品種,希望明年能賣上好價錢。
行業(yè)觀察
“天價”水果并非常態(tài)
價格終究要回歸市場
事實(shí)上,藍(lán)莓的價格跳水,在國內(nèi)水果界并非孤例。日本陽光玫瑰、智利車?yán)遄?、澳洲雜柑、突尼斯軟籽石榴、法國西梅等進(jìn)口水果,都通過引種逐漸實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)化。近年來,這些“網(wǎng)紅水果”跌下神壇的消息,也頻頻登上熱搜。
比如,2010年從日本引種的陽光玫瑰,曾經(jīng)每斤售價達(dá)300元。然而短短幾年,種植面積爆發(fā)式增長,到2020年全國陽光玫瑰葡萄種植面積已達(dá)80萬畝,目前售價已降至十幾元,部分地區(qū)甚至一度跌至每斤三四元。
記者采訪了解到,“網(wǎng)紅水果”往往有這幾個特點(diǎn):出現(xiàn)在消費(fèi)者視野中時,國內(nèi)尚無種植或種植很少;外形和味道奇特;有的水果標(biāo)榜特別功效。它們一般都會經(jīng)歷以下發(fā)展階段:前期,物以稀為貴,因好品質(zhì)和稀缺性成為網(wǎng)紅引領(lǐng)潮流;中期,市場跟風(fēng),種植面積瘋狂擴(kuò)張。產(chǎn)量增加,稀缺性降低,供求趨于平衡,價格降低;后期,產(chǎn)量劇增,甚至供過于求,價格逐漸“跌落神壇”。
2023年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工工程研究所果蔬研究室曾發(fā)文指出,雖然“網(wǎng)紅水果”在中國市場上發(fā)展迅速,但仍存在市場逐步趨于飽和、品質(zhì)不穩(wěn)定、環(huán)保與食品安全、價格過高等問題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、商務(wù)等相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)市場監(jiān)管,強(qiáng)化對網(wǎng)紅水果市場的管理,建立健全的監(jiān)管制度和標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范定價、包裝標(biāo)準(zhǔn),穩(wěn)定市場秩序,提高消費(fèi)者信任度和品質(zhì)保障。同時,商家也應(yīng)注重產(chǎn)品品質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展,以創(chuàng)造更加健康、高品質(zhì)的消費(fèi)市場。
“未來,網(wǎng)紅水果可能將出現(xiàn)多元化、定制化、普及化等發(fā)展趨勢。”多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,“天價”水果并非常態(tài),價格終究要回歸市場?!白钣辛ψ畛志玫臓I銷,歸根結(jié)底還是水果的品質(zhì)力。對消費(fèi)者來說,原本物以稀為貴的水果,如今‘飛入尋常百姓家’,這是一件好事?!背啥忌虉?紅星新聞記者 江龍 攝影報道
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