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　　3月10日，北京市教委啟動(dòng)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)主題宣傳教育活動(dòng)，向所有大中小學(xué)校發(fā)起“愛(ài)糧節(jié)糧，我們先行”的倡議。北京市將進(jìn)一步健全學(xué)校餐飲節(jié)約管理長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)推進(jìn)校園光盤行動(dòng)、節(jié)糧行動(dòng)。

　　大中小學(xué)校園里，一系列創(chuàng)新舉措掀起節(jié)約新“食”尚，助力減少舌尖上的浪費(fèi)。

　　不少學(xué)校利用校內(nèi)外資源開(kāi)設(shè)新課。北京市第九十六中學(xué)與北京古代建筑博物館合作，邀請(qǐng)專家進(jìn)校講授《初識(shí)農(nóng)具與農(nóng)時(shí)美味》課程，組織學(xué)生走進(jìn)先農(nóng)壇，在耤田里體驗(yàn)農(nóng)作樂(lè)趣，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立辛勤耕耘、保護(hù)土地、節(jié)約資源的理念。海淀進(jìn)修實(shí)驗(yàn)學(xué)校每學(xué)期都有職位體驗(yàn)課，邀請(qǐng)學(xué)生全方位體驗(yàn)食堂的各個(gè)崗位：擦拭餐臺(tái)后懂得要文明就餐，幫廚洗菜時(shí)懂得要珍惜勞動(dòng)成果，搭配營(yíng)養(yǎng)用餐時(shí)懂得要均衡飲食……學(xué)生在勞動(dòng)中理解“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”。

　　高校的節(jié)糧手段更加“智慧”。比如，北京交通大學(xué)引入餐飲智慧監(jiān)管與分析系統(tǒng)，通過(guò)數(shù)據(jù)分析菜品受歡迎程度，根據(jù)師生喜愛(ài)合理備餐。北京科技大學(xué)的“智慧食堂”系統(tǒng)不僅可以幫助師生科學(xué)選餐，還可以幫助食堂“末位淘汰”不受歡迎的菜品，有效減少浪費(fèi)。

　　北京市教委介紹，本市將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)宣傳教育，積極培育“食”尚校園文化，構(gòu)建餐飲節(jié)約管理長(zhǎng)效機(jī)制，提升校園用餐質(zhì)量。各校將加強(qiáng)食堂的規(guī)范化精細(xì)化管理，從原料采購(gòu)、物流配送、生產(chǎn)加工，到成品銷售、現(xiàn)場(chǎng)就餐服務(wù)管理人員，將節(jié)約理念貫穿到各個(gè)環(huán)節(jié)。另外，各校還將優(yōu)化食堂供餐方式，按照營(yíng)養(yǎng)健康、適量節(jié)儉的原則，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐，推出半份菜、小份菜、自助餐等，完善杜絕餐桌浪費(fèi)的具體辦法。