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預(yù)制菜“搶占”年夜飯餐桌,你能接受嗎?
2024年01月29日 14:45 來源:工人日?qǐng)?bào) 關(guān)燈

  春節(jié)將至,餐館的年夜飯預(yù)訂異?;鸨?,還有一些消費(fèi)者已開始購買食材,準(zhǔn)備在家里做上一頓豐盛的年夜飯。與往年不同的是,不管是在餐館還是在家里,預(yù)制菜都在“搶占”年夜飯的餐桌。就在上周,“預(yù)制菜 年夜飯”話題還沖上微博熱搜。

  今年,各大電商平臺(tái)和超市都推出了各式各樣的預(yù)制菜產(chǎn)品。在堂食預(yù)訂火爆的情況下,一些餐館還為消費(fèi)者推出了家宴禮盒等預(yù)制菜產(chǎn)品。

  叮咚買菜預(yù)制菜自有品牌蔡長青在華東地區(qū)首次推出了主打新鮮、現(xiàn)制的傳統(tǒng)鮮灌香腸和手工鮮腌咸肉。在該平臺(tái)上,消費(fèi)者還可以直接購買“帝王蟹三吃”、蒜蓉粉絲/芝士焗波士頓龍蝦等海鮮預(yù)制菜。淘寶、京東等平臺(tái)則推出了廣州酒家、杏花樓、松鶴樓、西貝等知名餐飲品牌的預(yù)制菜年貨禮盒。

  有網(wǎng)友表示,購買預(yù)制菜做年夜飯主要是省力省心。在某電商平臺(tái),原價(jià)398元、促銷價(jià)格為348元的年夜飯預(yù)制菜產(chǎn)品累計(jì)銷量已超萬件。預(yù)制菜的火爆可見一斑,但其引發(fā)的爭議也從未間斷。

  日前,江蘇省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)發(fā)布的2023年消費(fèi)投訴和消費(fèi)維權(quán)輿情分析報(bào)告顯示,預(yù)制菜消費(fèi)爭議不斷,排在消費(fèi)維權(quán)輿情第一位。從投訴內(nèi)容和輿情監(jiān)測情況來看,相關(guān)問題主要集中在三個(gè)方面:一是預(yù)制菜與宣傳不符,味道不佳且存在食品安全問題;二是線下餐廳使用預(yù)制菜未提前告知,消費(fèi)者知情權(quán)保障不到位;三是預(yù)制菜標(biāo)識(shí)標(biāo)簽信息不全,引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)憂。

  在社交平臺(tái)上,有網(wǎng)友表示,不是不能接受預(yù)制菜,只是不能接受到餐館還吃預(yù)制菜,有種被欺騙的感覺。還有網(wǎng)友表示,不要把預(yù)制菜和年夜飯綁在一起,預(yù)制菜沒有鍋氣總是差點(diǎn)意思。

  因此,針對(duì)預(yù)制菜“搶占”年夜飯餐桌的情況,有幾個(gè)問題需要厘清。首先,要保障消費(fèi)者的知情權(quán)。根據(jù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的規(guī)定,消費(fèi)者享有知悉其購買、使用商品或者接受服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利,也享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。如果餐館使用預(yù)制菜做年夜飯,應(yīng)盡到明示、提醒義務(wù),消費(fèi)者可以選擇消費(fèi)或者不消費(fèi),反之則涉嫌侵害消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。餐館使用預(yù)制菜假冒現(xiàn)做菜,更是涉嫌虛假宣傳和消費(fèi)欺詐。

  其次,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?,但目前由于預(yù)制菜沒有“國標(biāo)”、沒有行業(yè)準(zhǔn)入門檻,市場上魚龍混雜,存在食品安全隱患,使預(yù)制菜發(fā)展之路遭受阻礙,同時(shí)也影響了消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的認(rèn)知、評(píng)價(jià)和選擇。餐飲經(jīng)營者應(yīng)誠信經(jīng)營,對(duì)預(yù)制菜把好安全關(guān),做到健康衛(wèi)生,確保食品安全,并按照相關(guān)要求規(guī)范標(biāo)注標(biāo)識(shí)標(biāo)簽。市場監(jiān)管部門也應(yīng)在春節(jié)這個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)預(yù)制菜市場的監(jiān)督與管理,確保老百姓舌尖上的安全。

  最后,預(yù)制菜要想長遠(yuǎn)發(fā)展不能僅靠資本炒作,關(guān)鍵還是要好吃。江蘇省消保委此前發(fā)布的預(yù)制菜消費(fèi)調(diào)查報(bào)告顯示,62.32%的消費(fèi)者表示預(yù)制菜品口味一般。年夜飯是人們一年中最重要的一頓飯,其不僅是一種傳統(tǒng)習(xí)俗,也承載著人們對(duì)團(tuán)圓的期待,因此,預(yù)制菜企業(yè)應(yīng)不斷豐富品種類別,著力提升預(yù)制菜的口感風(fēng)味,千萬不能給消費(fèi)者的春節(jié)團(tuán)聚添堵。

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編輯:方琳
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