央視網(wǎng)消息:在浙江寧波老城區(qū)有這樣一家飯店:24小時(shí)不打烊,10元吃飽,15元吃好,來的顧客基本都是出租車駕駛員。2015年,孫益輝從開了18年的出租車上走出來,開起了這家飯店,取名“的士大食堂”。
晚上9點(diǎn)多,寧波市鄞州區(qū)“的士大食堂”里的飯菜依然冒著熱氣,客人你來我往,有的剛收工,有的剛上班。飯店里的菜品仍在不斷上新。
“的士大食堂”經(jīng)營者 孫益輝:我不關(guān)門的,因?yàn)槌鲎廛嚕ㄋ緳C(jī))他沒有固定時(shí)間吃飯的,回來晚了,那不是沒地方吃了,那我這里就有。我這無論你什么時(shí)候來,大米飯都有的,都是熱的。
2015年,開了18年出租車的孫益輝拿出全部積蓄轉(zhuǎn)行干起了餐飲,他決定開一家專門服務(wù)出租車司機(jī)的餐廳,取名“的士大食堂”。
“的士大食堂”經(jīng)營者 孫益輝:出租車我是1997年開始開的,當(dāng)時(shí)自己買了一輛車,我和我弟弟兩個(gè)人開的,他開白天我開晚上。我開了這么多年出租車,也知道出租車不容易。特別是大大小小的市里面專門為司機(jī)停車吃飯的飯店很少。后半夜哪里去找?
10元吃飽,15元吃好。每天供應(yīng)60種菜品,超過300斤米飯,24小時(shí)不打烊。這一干,就是9年。
出租車駕駛員 李師傅:吃了4年了,這個(gè)地方開出租車的人都知道的。
出租車駕駛員 黃師傅:對(duì)客人、司機(jī)都客客氣氣的 ,當(dāng)自己兄弟一樣的,很熱心的。
孫益輝這份堅(jiān)持的背后,有著他對(duì)出租車行業(yè)的感情,也有著對(duì)同行兄弟們的理解。
“的士大食堂”經(jīng)營者 孫益輝:出租車司機(jī),哪里吃越便宜越好,你說是嗎?他們賺錢也不容易,能省一點(diǎn)是一點(diǎn),所以你咋加錢?這么多年下來了,也沒有漲過,蔬菜基本上是五塊,今年才漲到六塊,八年了從來沒漲過,今年第九年才漲了一塊錢。
價(jià)格低,不打烊,意味著孫益輝要付出更多。他和妻子一天兩班倒,72歲的母親心疼兒子和兒媳婦,也經(jīng)常過來幫忙。
孫益輝母親:太辛苦了,我給他幫點(diǎn)忙。我還做得動(dòng),做不動(dòng)我也不來了。開門了就不關(guān)門,服務(wù)行業(yè),就算吃的人沒有,也要等著。20分鐘來一個(gè),1小時(shí)來一個(gè)。晚上打著瞌睡,就這樣等著。
為了降低成本和保證食材新鮮,孫益輝每隔三天就去20多公里外的寧波農(nóng)副產(chǎn)品物流中心采購一次。大約半小時(shí)的車程,孫益輝會(huì)抓緊時(shí)間瞇一會(huì)兒。他一般都在凌晨兩點(diǎn)左右、客人少的時(shí)候出發(fā),這時(shí)妻子王靜會(huì)過來替他。
凌晨三點(diǎn)半,裝了滿滿一大車后,孫益輝開始往回趕。到飯店的時(shí)候已經(jīng)四點(diǎn)多了,店里還有零星的客人,妻子王靜正在打掃衛(wèi)生。
孫益輝妻子 王靜:那就是互相照顧,你照顧我我照顧你。說不累是假的,累肯定是累的。我們小孩,我們也沒帶他出去走過,真的可憐。大的已經(jīng)上班了。
記者:大的上班了,小的呢?
孫益輝妻子 王靜:小的還在讀書。
記者:那就靠大的帶小的?
孫益輝妻子 王靜:大的也照顧他,照顧小的。
日復(fù)一日,年復(fù)一年。出租車駕駛員、網(wǎng)約車司機(jī)、代駕司機(jī)、外賣小哥,忙碌了一天的他們,飯后也經(jīng)常圍坐在一起,或分享接了大單的喜悅,或一吐煩心事的不快。
網(wǎng)約車司機(jī) 連先生:比如說他們出租車有時(shí)候要找一個(gè)晚班司機(jī),他可以貼在這里,人家看見了,自己會(huì)問詢,或者幫朋友,正好有需求,也可以搭個(gè)線這樣子。
出租車司機(jī) 余師傅:這就是驛站,聊天的人多,都是司機(jī),都認(rèn)識(shí)。老板也好。聊聊天,基本上每天都來的。
每個(gè)深夜,吃著熱乎飯,拉著家常,對(duì)孫益輝和顧客們來說,都成為了一種習(xí)慣。
“的士大食堂”經(jīng)營者 孫益輝:如果我不開了,那些下半夜的兄弟到哪里去吃呢?
孫益輝妻子 王靜:因?yàn)檫@里他們也都習(xí)慣了,不能關(guān),關(guān)了他們好多人就沒地方吃飯。
“的士大食堂”經(jīng)營者 孫益輝:少賺一點(diǎn)就少賺一點(diǎn),有什么關(guān)系呢,能開心就好??嘁稽c(diǎn)就苦一點(diǎn),沒關(guān)系,人在就好。我如果真的堅(jiān)持不住了,身體吃不消的情況下,我也會(huì)傳給開過出租車的。也許有這么一天,是吧?
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