記者2月8日從內(nèi)蒙古文旅廳了解到，近日，文化和旅游部、人力資源社會保障部、國家鄉(xiāng)村振興局公布“非遺工坊典型案例”，內(nèi)蒙古自治區(qū)申報的白音杭蓋炭烤牛肉干非遺就業(yè)工坊《家門口就業(yè)烤出油美香滋味》案例入選典型案例。
白音杭蓋非遺就業(yè)工坊員工在挑選非遺產(chǎn)品炭烤牛肉干
開展炭烤牛肉干制作技藝培訓班
近年來，內(nèi)蒙古自治區(qū)先后公布自治區(qū)傳統(tǒng)工藝工作站12個、非遺就業(yè)工坊17個，積極培育內(nèi)蒙古傳統(tǒng)工藝系列品牌，實現(xiàn)規(guī)?；?、專業(yè)化發(fā)展，促進就業(yè)增收、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，推動鄉(xiāng)村振興。
非遺傳承人白秀枝正在研究炭烤牛肉干制作技藝
白音杭蓋非遺就業(yè)工坊外景(圖片均由內(nèi)蒙古文旅廳提供)
通遼市奈曼旗白音杭蓋炭烤牛肉干非遺就業(yè)工坊，依托內(nèi)蒙古自治區(qū)級非遺代表性項目“炭烤牛肉干制作技藝”，形成了“非遺+產(chǎn)業(yè)”“非遺+扶貧”的模式。非遺就業(yè)工坊以自治區(qū)級非遺代表性傳承人白秀枝作為組織、培訓、運營等相關工作的牽頭人，鼓勵當?shù)厝罕姀氖聜鹘y(tǒng)工藝生產(chǎn)，學習掌握“炭烤牛肉干”傳統(tǒng)工藝相關技能，2022年實現(xiàn)非遺產(chǎn)品“炭烤牛肉干”銷售4036萬元，培訓吸納脫貧人口和低收入家庭，帶動130余人就業(yè)，年收入達1.5萬至3萬元。全年工坊開展技能培訓15期，培訓人數(shù)450余人，其中305人取得合格證書。工坊利用“抖音”“快手”等視頻直播軟件，錄制“炭烤牛肉干制作技藝”視頻，對現(xiàn)有傳承人開展時時培養(yǎng)、培訓、傳習，傳播傳統(tǒng)非遺技藝，吸引、培養(yǎng)傳承人后備人才，力爭將炭烤牛肉干制作技藝這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)世代傳承下去。(草原全媒·正北方網(wǎng)記者 馬麗俠)
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