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賞花燈吃元宵 正月十五鬧紅火
2022年02月14日 15:29 來源:內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào) 關(guān)燈

  正月十五元宵節(jié)是繼大年初一之后又一個(gè)隆重的傳統(tǒng)節(jié)日,又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)。

  從正月初一開始到二月二結(jié)束的節(jié)日活動(dòng)當(dāng)中,正月十五元宵節(jié)的到來,意味著春節(jié)已過一半,忙碌了一年的人們鬧紅火的勁頭達(dá)到高潮。

  正月是農(nóng)歷的元月,古人稱“夜”為“宵”,正月十五是一年中第一個(gè)月圓之夜,所以稱正月十五為元宵節(jié)。

  自古以來,民間過元宵節(jié)的方式以熱烈喜慶的觀燈為主,此外還有吃元宵、猜燈謎、放煙花等一系列活動(dòng),不少地方還有游龍燈、舞獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統(tǒng)民俗表演。

  2008年6月,元宵節(jié)入選第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

  初一到十五精彩到處有

  今年70歲的曹建成是土生土長的呼和浩特市舊城人,民俗專家。他說,歷時(shí)一個(gè)多月的春節(jié)民俗很多,講究也很多,正月初一、正月初五、正月初八、正月十五、二月二是其中幾個(gè)重要的日子。

  “早年歸化城(呼和浩特市舊城)從年三十晚開始到破五(即初五)有很多忌諱,忌打掃房間、洗衣服、動(dòng)針剪、潑水、開箱倒柜、說不吉利語等,還忌諱出嫁的閨女在娘家過年。出嫁的閨女如果實(shí)在無奈,可在接神、祭祖時(shí),去茅茨(廁所)暫避?!辈芙ǔ烧f,在歸化城,正月初二是接財(cái)神的日子,也是出嫁閨女回娘家的日子,正月初二一過,接下來的日子就是逛街、鬧紅火了。

  曹建成說,正月初五俗稱破五,過年期間的所有忌諱從這天起全廢,不再講究,商鋪也開始營業(yè)了。因?yàn)檫@一天是財(cái)神的誕辰,意味著正月初五這天開業(yè)可以招財(cái)進(jìn)寶?!罢鲁跷逶跉w化城也是迎嬉神之日。歸化城的嬉神廟位于南茶坊關(guān)帝廟東側(cè),正月初五這天,去嬉神廟迎嬉神的人絡(luò)繹不絕,非常熱鬧。”

  正月初八俗稱游八仙,傳說是“八仙”下界觀民間紅火的日子,古時(shí)又有“八仙過海各顯其能”的傳說。

  鬧花燈是正月十五元宵節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗,始于西漢,興盛于隋唐。隋唐以后,歷代燈火之風(fēng)盛行,并沿襲傳于后世。

  正月十五入夜,大街小巷掛滿了各式各樣的花燈,到處花團(tuán)錦簇,燈光搖曳。自發(fā)形成的觀燈習(xí)俗在這天晚上達(dá)到了高潮,人們徜徉在各種造型各異、五彩斑斕的彩燈當(dāng)中,欣賞著端莊的宮燈、奇異的獸頭燈、逼真的花卉燈、展翅的鳥禽燈,自得其樂、流連忘返。

  曹建成說,春節(jié)期間的各種民俗活動(dòng),源于古人對(duì)自然的崇拜以及對(duì)接下來一年當(dāng)中所有美好愿景的祈盼和祝福,飽含著古人對(duì)天地人的敬畏之心和天人合一的智慧思想。

  精美小元宵吃了上千年

  正月十五吃元宵,古已有之,北方叫元宵,南方叫湯圓。

  內(nèi)蒙古文旅專家宋和平說,元宵作為食品,在中國由來已久,最早叫浮元子。

  唐朝的元宵節(jié)食品是面蠶。王仁裕的《開元天寶遺事》記載:“每歲上元,都人造面蠶的習(xí)俗到宋代仍有遺留,但不同的應(yīng)節(jié)食品則較唐朝更為豐?!眳卧鞯摹稓q時(shí)雜記》中提到:“京人以綠豆粉為科斗羹,煮糯為丸,糖為臛,謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯,謂之鹽豉湯,又如人日造蠶,皆上元節(jié)食也?!钡侥纤螘r(shí),就有所謂乳糖圓子的出現(xiàn),這應(yīng)該就是湯圓的前身了。

  清朝康熙年間,御膳房特制的八寶元宵,是名聞朝野的美味。馬思遠(yuǎn)是當(dāng)時(shí)北京城內(nèi)制元宵的高手。他制作的滴粉元宵遠(yuǎn)近馳名。符曾的《上元竹枝詞》云:“桂花香餡襄胡桃,江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好,試燈風(fēng)里賣元宵。”詩中所詠的,就是鼎鼎大名的馬家元宵。

  宋和平說,近年來,隨著人民生活水平的提高,元宵的制作日見精致,光面皮而言,就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞谷面等;餡料更是甜咸葷素應(yīng)有盡有,甜餡的有桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等,咸的有豬油肉餡,可以作油炸炒元宵,素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵,含有勤勞、長久、向上的意思。

  “制作的方法也南北各異?!彼魏推秸f,北方的元宵多用籮滾手搖的方法,南方的湯圓則多用手心揉團(tuán)。元宵有的大似核桃,有的小似黃豆,煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等,不論有無餡料,都同樣美味可口。

  九曲連環(huán)陣轉(zhuǎn)出新希望

  鑼鼓開道,樂曲震天,九曲連環(huán)。

  正月十五吃完了元宵轉(zhuǎn)九曲。

  只要到了舉辦九曲燈會(huì)的年份,正月十五元宵節(jié)前后的呼和浩特市玉泉區(qū)西菜園街道西水磨村絕對(duì)是人山人海,熱鬧非凡。

  西水磨村九曲燈會(huì)是一種民間社火活動(dòng)形式,最早從山西傳入,至今已有100多年的歷史。依照傳統(tǒng),九曲燈會(huì)辦3年停3年,寓意3年祈福3年享福。2013年,西水磨九曲燈被列為內(nèi)蒙古自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

  2019年正月十四到正月十六這三天,是西水磨村第11屆九曲燈會(huì)的第二年,2020年疫情來襲,西水磨村九曲燈會(huì)停辦至今。

  王福在是西水磨九曲燈第五代傳承人、西水磨九曲燈自治區(qū)級(jí)非遺傳承人。他說,九曲燈會(huì)從正月十四點(diǎn)燈一直紅火到正月十六,三天的燈會(huì)現(xiàn)場每晚都會(huì)吸引很多從四面八方趕來轉(zhuǎn)九曲、看紅火的民眾。村民拿出了世代相傳的絕活,舞龍、扭秧歌、跑旱船,村子里鑼鼓震天,人頭攢動(dòng),非常熱鬧。

  西水磨九曲燈是由九個(gè)佛教的“卍”字組成的循環(huán)燈陣,蘊(yùn)含九宮八卦。其中九宮中設(shè)有九州,寓意華夏九州。燈陣以“老桿”為中心,等距離呈方形布陣,全陣365根燈桿,寓意一年365天。

  游西水磨九曲燈陣也頗為講究,從入口進(jìn)入后,沿著通道游東西南北四宮,寓意為“四時(shí)如意”,順次游遍“九州華夏”后,沿通道至出口,整個(gè)九曲燈陣走下來全程為1250米。游至老桿時(shí),要擁抱老桿或摸摸老桿,有著“歲歲平安”“增福增壽”之說。在游九曲的過程中,民間還有“偷燈”“送燈”的習(xí)俗。

  “在游九曲時(shí),游燈者為求‘五?!?,會(huì)將燈藏于衣角下端,從九曲燈陣出宮后端回家中許愿,途中燈不能滅掉,來年或下屆燈會(huì)時(shí)再將燈送回?!蓖醺T谡f。

  王福在說,早年九曲燈陣的扎制材料主要是麻桿,而燈碗也用蘿卜或土豆制成,燈碗內(nèi)盛上植物油,用棉花搓成燈芯,再在燈碗上套上五色紙燈罩。后來麻桿逐漸變?yōu)闃錀U、竹竿、紅柳乃至現(xiàn)在的鋼筋棍,不僅環(huán)保還能重復(fù)使用,燈也變成了酥油燈,但用紅、黃、藍(lán)、綠、紫這五色彩紙做的燈罩卻一直沿用至今。

  “這代代相傳的民俗文化,不僅增添了鬧元宵的紅火氣氛,更傳遞了一種年豐民富、家庭幸福、身體健康、多子多福的美好愿望。”王福在說。

  今年,雖然疫情防控仍然嚴(yán)峻,但是,正月十五的民俗活動(dòng)依舊搞得有聲有色。

  在呼和浩特市,從正月初八開始至正月十五,“第十五屆塞上老街非遺廟會(huì)暨敕勒川元宵節(jié)花燈音樂季”正在舉辦,二人臺(tái)、爬山調(diào)、蒙古族長調(diào)、晉劇、京劇、相聲、馬頭琴音樂、布藝、剪紙、蒙古族皮藝、糖畫、蛋雕、蒙鑲工藝、秧歌、面塑、高蹺、腰鼓、茶湯等20多種國家級(jí)、省級(jí)和市級(jí)的非遺項(xiàng)目或演出、或展示、或體驗(yàn),呈現(xiàn)在了市民和游客的面前。

  元宵節(jié)的塞上明珠呼和浩特格外熱鬧,更顯古樸、典雅和喜慶。(記者 高瑞鋒)

編輯:劉嬙
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