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　　火辣辣的湘菜屬于熱辣、火紅的七月。呼和浩特香格里拉香宮中餐廳，于7月18日至7月31日期間，展現(xiàn)湖湘風(fēng)味，匠心呈現(xiàn)“湘”味十足的熱辣美食，將火辣辣地俘虜青城食客的味蕾，不斷地給賓客呈現(xiàn)正宗的珍饈美味與驚喜的用餐體驗(yàn)。

　　湖南擁有多樣化的地理環(huán)境，山川、丘陵、湖泊和江流，豐富了傲“椒”的湘菜美食生態(tài)。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實(shí)惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。在煎炒烹炸中精彩呈現(xiàn)著湘味的各種形態(tài)。

　　此次香宮“湖南美食節(jié)”期間，青城饕鬄客們將品嘗到外焦里嫩、鮮而香辣的長(zhǎng)沙臭豆腐，鮮辣適口、肥而不膩的剁椒魚頭王，咸鮮不失、甜味兼得的毛氏紅燒肉，鮮香滑嫩、香辣味美的碎炒黃牛肉，麻辣味厚、軟爛適中的岳陽(yáng)姜辣鴨等等，最后再以湖南臘味炒米粉收尾，超級(jí)滿足。

　　干炸長(zhǎng)沙臭豆腐

　　長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南傳統(tǒng)的特色名吃，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q“臭干子”。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。炸好的臭豆腐擺入盤中，澆上辣椒油、香油、醬油等調(diào)料，一股誘人的香味便撲鼻而來(lái)。焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。

　　剁椒魚頭王

　　湘菜系中的代表名菜，其魚頭的“鮮”和剁椒的“辣”融為一體，風(fēng)味獨(dú)具一格。以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃，肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。鮮艷濃烈的秘制剁椒覆蓋在白嫩的魚頭上，滿屏都是讓嗜辣星人忍不住咽口水的美味。還搭配了用純魚肉手工自制的魚面，吸收了爽辣湯汁的魚面別提有多鮮了。

　　毛氏紅燒肉

　　又名毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴。以脂肪與瘦肉交織，色澤粉紅的五花肉為主料，白糖、料酒為有色調(diào)味料，加入少許辣椒燒制而成。成菜后，色澤金黃，油而不膩。味道甜中帶咸、咸中有辣、甜而不膩。咸鮮不失、甜味兼得。

　　碎炒黃牛肉

　　泡椒與黃牛肉的碰撞，集鮮、嫩、辣、爽于一身。提取線椒的清香味、小米辣的辣味、泡野山椒的酸味，黃牛肉在三種辣椒精髓的加持下，急火快炒，鎖住肉質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)水分的同時(shí)，快速地把辣椒的香味和牛肉的味道融合，鮮香滑嫩，香辣味美。

　　紫蘇桃子姜

　　讓夏日的味蕾急速分泌唾液一道美味。融入紫蘇清香和仔姜的辛辣，還保留了桃子脆脆口感。那紅櫻的汁水就像梁實(shí)秋筆下的酸梅湯"冰糖多、梅汁稠、水少，所以味濃而釅。上口冰涼，甜酸適度，含在嘴里如品純醪，舍不得下咽。"像濃縮的果汁，酸甜可口，讓人暑氣大消。

　　位于酒店一層的香宮，豪華古典但不乏時(shí)尚，富麗婉約卻又充滿大氣，處處散發(fā)著迷人的魅力。激情七月，燃燒美食的誘惑，香格里拉邀食客鮮爽辣意夢(mèng)回瀟湘，用味蕾感受清晰鮮活、熱烈傲嬌的湘味人間。