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人民網(wǎng)北京2月24日電 （記者孫博洋）2月17日至21日，2025博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會（以下簡稱“FHE2025”）在海南博鰲舉辦。

在本屆大會上，多位院士專家?guī)砹藢π袠I(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及學(xué)術(shù)前沿的思考。

中國工程院院士、北京工商大學(xué)教授孫寶國表示，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)要打破發(fā)展瓶頸、滿足消費者對健康和美味的雙重需求，規(guī)范化是必由之路。

中國工程院院士、中國海洋大學(xué)教授薛長湖表示，當(dāng)前，保健食品需從“泛功能化”向“醫(yī)療級精準(zhǔn)化”轉(zhuǎn)變，要針對細分市場進一步豐富產(chǎn)品種類。

北京工商大學(xué)教授羅云波表示，近年來，各方協(xié)同推動健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，取得了顯著成效。進入新發(fā)展階段，人民對美好生活的向往更加強烈，健康消費需求不斷釋放，健康食品產(chǎn)業(yè)肩負重要責(zé)任，發(fā)展前景廣闊。

中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)表示，腸道菌群與人體的營養(yǎng)、代謝、免疫、神經(jīng)功能密切相關(guān)，但其與宿主健康的因果關(guān)系尚未明確，進一步研究需要依賴人工智能技術(shù)等新的技術(shù)手段。

業(yè)內(nèi)人士認為，當(dāng)前健康食品行業(yè)正遵循“向科學(xué)要答案、向科技要力量”的宗旨，汲取相關(guān)部門、學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界等各方力量，如今正向著“為廣大消費者提供更多優(yōu)質(zhì)健康食品”這一目標(biāo)穩(wěn)步前行。

據(jù)悉，參加本屆大會的從業(yè)者帶來了一線的科研成果。

達能帶來了關(guān)于“Nuturis 3D脂球的臨床效果觀察”“酸奶降低 2 型糖尿病風(fēng)險科學(xué)證據(jù)”和“蛋白質(zhì)在運動及鍛煉中的作用：概念和未來方向”三項研究成果；赫力昂帶來了復(fù)合維生素礦物質(zhì)與眼腦健康的相關(guān)研究成果；仙樂健康帶來了“抗衰老”領(lǐng)域的研究成果。

分論壇上，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所營養(yǎng)監(jiān)測室主任王惠君帶來了《膳食膽堿/甘磷酸膽堿與中老年人認知功能的關(guān)系——基于CHNS的研究證據(jù)》專題報告。