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　　為了保證消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，《食品安全法》中對于生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品明確規(guī)定，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。近日，記者跟隨天津市市場監(jiān)管執(zhí)法人員對“肯德基”進行巡查發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)使用轉(zhuǎn)基因大豆油參與生產(chǎn)加工，卻并沒有對消費者進行明示。

　　連日來，記者以消費者的身份走訪了多家肯德基，對于店內(nèi)使用的是什么食用油，店員給出的回答也有所不同。

　　執(zhí)法巡查

　　現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因大豆油參與生產(chǎn)加工

　　日前，記者跟隨天津市河西區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員對校園周邊餐飲企業(yè)的食品安全問題進行了專項檢查。

　　在對一家“肯德基”進行巡查時發(fā)現(xiàn)，該店內(nèi)有兩桶標(biāo)明為“益海嘉里 榮譽出品”的“陽光牌”大豆油。該桶裝豆油的顯著位置還標(biāo)明為“餐飲原料 非零售?！眻?zhí)法人員仔細(xì)查看該產(chǎn)品的配料表發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品標(biāo)明加工原料為“轉(zhuǎn)基因大豆”?！　?/p>

　　執(zhí)法人員隨即對該店負(fù)責(zé)人進行詢問得知，這種使用轉(zhuǎn)基因大豆制造的大豆油，主要用于該店包括豬肉、雞肉、烤翅、烤腿等在內(nèi)的烤制類產(chǎn)品，具體用法是，將這種油刷在烤盤上，以防止烤的產(chǎn)品發(fā)生粘連?！　?/p>

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，該店雖然在餐飲加工環(huán)節(jié)中使用了轉(zhuǎn)基因食品參與，但并沒有向消費者進行明示。執(zhí)法人員當(dāng)即將該食用油進行了封存扣押，并對該店進一步調(diào)查、處理。

　　記者暗訪

　　所用什么油店員說法并不一致

　　既然是“肯德基”公司統(tǒng)一配送的產(chǎn)品，并指定該產(chǎn)品按照公司操作規(guī)程進行統(tǒng)一規(guī)范使用，那么，該公司的各家門店應(yīng)當(dāng)都在使用這款產(chǎn)品。那么，各家門店的店員對于消費者的詢問又是怎么答復(fù)的呢?近日，記者對肯德基的兩家門店進行了暗訪。

　　記者隨機找了一家肯德基門店，記者詢問店員哪些產(chǎn)品是烤制的時，店員告訴記者帕尼尼系列產(chǎn)品都是烤制的，尤其是早餐時的產(chǎn)品幾乎都是烤制的。記者隨即詢問該店烤制的產(chǎn)品使用的是否是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品時，店員明確答復(fù)道：“都是咱家里吃的大豆油?！庇浾咴俅蚊鞔_詢問“不是轉(zhuǎn)基因的吧?”店員答道：“沒有，都是家里吃的桶裝的，福臨門一樣的油?！?/p>

　　而在市區(qū)的另一家肯德基店內(nèi)，店員同樣告訴記者，這里的早餐類產(chǎn)品也都是烤制的。記者詢問該店使用的油是不是都是非轉(zhuǎn)基因的。店員答道：“這個沒法給您看。我也不知道廠家使用的是不是轉(zhuǎn)基因的。這得問廠家去?！?/p>

　　市場監(jiān)管

　　多地立案調(diào)查，曾有處罰案例

　　那么，像這種在餐飲店生產(chǎn)加工過程中使用轉(zhuǎn)基因食品而未按規(guī)定進行明示的是不是違法行為，是否會受到處罰呢?

　　天津市河西區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員告訴記者，《食品安全法》第六十九條明確規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。同時該法第一百二十五條還規(guī)定，對于生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定顯著標(biāo)示的，沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品，貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款。

　　此外，記者查閱發(fā)現(xiàn)，外地市場監(jiān)管部門已經(jīng)對多家餐飲企業(yè)類似違法行為進行了行政處罰。

　　例如，貴陽市觀山湖區(qū)市場監(jiān)督管理局行政處罰決定觀市監(jiān)處罰〔2024〕287號標(biāo)明，該市一家餐飲企業(yè)購買了一種轉(zhuǎn)基因大豆油后，這種油不單獨銷售，而是用于店內(nèi)餐飲經(jīng)營，且沒有進行顯著標(biāo)示。該局最終對該違法企業(yè)處以沒收桶裝轉(zhuǎn)基因大豆油和五千元罰款的處罰。

　　截至發(fā)稿時，記者從天津市場監(jiān)管部門了解到，已經(jīng)有多個分局發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)“肯德基”使用的都是該品牌的轉(zhuǎn)基因大豆油，且都沒有向消費者明示。多區(qū)市場執(zhí)法人員也分別對這一涉嫌違法行為進行了立案調(diào)查。（天津日報津云客戶端 記者｜崔楠 劉連松）