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耕海牧漁,向海洋要食物(一線調(diào)研)
2024年03月13日 06:14 來源:人民日報(bào) 關(guān)燈

在湛江海洋牧場,草潭金鯧魚集中捕撈現(xiàn)場。藍(lán)偉強(qiáng)攝

“海威2號”海上智能養(yǎng)殖平臺。 歐陽澤攝

2023年4月,習(xí)近平總書記考察位于廣東湛江市東海島的國家863計(jì)劃項(xiàng)目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地時(shí)指出,中國是一個(gè)有著14億多人口的大國,解決好吃飯問題、保障糧食安全,要樹立大食物觀,既向陸地要食物,也向海洋要食物,耕海牧漁,建設(shè)海上牧場、“藍(lán)色糧倉”。種業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),要把這項(xiàng)工作做精做好。要大力發(fā)展深海養(yǎng)殖裝備和智慧漁業(yè),推動海洋漁業(yè)向信息化、智能化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級。

海洋是高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略要地,海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景廣闊。近年來,我國加快建設(shè)“藍(lán)色糧倉”,大力發(fā)展現(xiàn)代海洋牧場。這不僅有利于推動傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級,更對提高我國糧食安全保障能力和居民健康飲食水平具有重要意義。廣東作為海洋大省,發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢和條件。為此,本報(bào)記者實(shí)地調(diào)研湛江海洋牧場。

——編 者

廣東湛江,水天交織下,各式魚類游來游去、水上養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)如火如荼……近年來,這里大力發(fā)展海洋漁業(yè),培育現(xiàn)代海上繁育全產(chǎn)業(yè)鏈。

“恒興蝦苗的成活率高,養(yǎng)得好的,每畝收益超過1萬元很正常。之前我租了一口塘給別人養(yǎng),18畝的塘出蝦1.5萬斤,賺了30萬元哩?!痹趶V西北海黨江鎮(zhèn),養(yǎng)殖戶老岑一邊打撈蝦,一邊開心地說。

老岑口中的恒興蝦苗,就來自廣東湛江。湛江,三面臨海,2.05萬平方公里海域面積,具有打造“藍(lán)色糧倉”的天然優(yōu)勢。這里培育的種苗,不僅“游”到了廣西,更“游”到了全國各地,幫助一個(gè)個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊和村民,通過水上養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)增收致富。

研發(fā)選育良種

建設(shè)種業(yè)基地

“必須從品種上進(jìn)行改良或自主研發(fā),把技術(shù)牢牢掌握在自己手里”

進(jìn)入湛江東海島,沿途是大大小小的蝦苗場和種苗基地。國家863計(jì)劃項(xiàng)目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地就建在這里,其中南美白對蝦的保種池就有百余座。

“種蝦育種要十分謹(jǐn)慎,燈光、水溫、飼料等都必須嚴(yán)格控制,稍有不慎,一池的種蝦就浪費(fèi)了?!痹谟N中心,記者跟隨技術(shù)員胡一丞經(jīng)過兩道消毒門后,來到了做育種實(shí)驗(yàn)的全封閉空間。

每檢查完一只種蝦,胡一丞就要做一次消毒,接著才能對其他種蝦進(jìn)行檢查;在每一個(gè)保種池沿邊上,他都貼上標(biāo)簽,標(biāo)上種蝦的家系號碼和檢查日期。

“發(fā)展‘藍(lán)色糧倉’,首先要培育好‘種子基地’?!焙闩d集團(tuán)分管種苗業(yè)務(wù)的副總裁莫爵君介紹,在我國,優(yōu)質(zhì)種蝦資源較少,深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展面臨很多挑戰(zhàn)。要想打破南美白對蝦發(fā)展瓶頸,莫爵君說,“必須從品種上進(jìn)行改良或自主研發(fā),把技術(shù)牢牢掌握在自己手里?!?/p>

2002年,科技部、原農(nóng)業(yè)部把對蝦抗病毒選育工作納入了國家863計(jì)劃項(xiàng)目,由恒興集團(tuán)承擔(dān)國家863計(jì)劃項(xiàng)目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地建設(shè),開展南美白對蝦、軍曹魚、石斑魚等水產(chǎn)動物的育種研發(fā)工作。此后,基地又與中山大學(xué)聯(lián)手開展研究工作。

“生物育種是一個(gè)漫長的過程?!蹦艟f,從立項(xiàng)到突破,從育種實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)到養(yǎng)殖環(huán)境的不斷優(yōu)化,歷經(jīng)近10年的摸索,經(jīng)過1代群體選育和5代家系選育,最終在2011年取得突破,成功選育出“中興1號”。

“這是國內(nèi)首個(gè)獲得認(rèn)定的南美白對蝦抗病品種?!眹椅r蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授何建國說,它的誕生填補(bǔ)了國內(nèi)自主選育南美白對蝦種蝦良種的空白,與引進(jìn)南美白對蝦相比,“中興1號”抗病評價(jià)指數(shù)提高47.22%,養(yǎng)殖成活率提高約20%。

目前,南方基地占地面積300畝,有親本選育養(yǎng)殖池150畝,育苗水體2萬立方米,是集種苗、水產(chǎn)飼料、養(yǎng)殖、動保等于一體的綜合研發(fā)平臺,主要品種包括南美白對蝦、紅螯螯蝦、金鯧魚等。其中,年選育對蝦親蝦10萬對,蝦苗80億尾,是我國最大的南美白對蝦親本選育基地,先后被評為國家級南美白對蝦良種場、全國現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)示范場。

如今,在南美白對蝦產(chǎn)業(yè)帶動下,湛江正逐漸成為全國水產(chǎn)種業(yè)培育基地,2023年,湛江南美白對蝦育苗1600多億尾,全國每5只南美白對蝦中,就有3只來自湛江。2023年,湛江水產(chǎn)總產(chǎn)量達(dá)128.5萬噸,總產(chǎn)值近300億元。

創(chuàng)新養(yǎng)殖方式

促進(jìn)增收致富

“不斷精選出適合不同地區(qū)養(yǎng)殖的親蝦品系”

好苗出好蝦,選育之后看養(yǎng)殖。俯瞰恒興集團(tuán)旗下的湛江南部海岸漁業(yè)有限公司的萬畝蝦塘養(yǎng)殖基地,與藍(lán)天白云相映成趣,好一片海洋風(fēng)光。在這里,蝦苗游出水箱,游進(jìn)蝦塘,進(jìn)入快速生長期。

行走在蝦塘間,莫爵君介紹起基地的養(yǎng)殖方式:“高位池的養(yǎng)殖密度比較大,水處理系統(tǒng)很嚴(yán)格。水從沉淀池過來,通過砂濾流進(jìn)處理池,消毒后再進(jìn)入蓄水塘中,整個(gè)過程靠微生態(tài)制劑控制水質(zhì);而低位塘的養(yǎng)殖密度不大,魚蝦混養(yǎng),魚吃掉蝦,再通過穩(wěn)定藻相來控制水質(zhì),從而達(dá)到生態(tài)平衡。”

因?yàn)樯L周期短,目前在湛江,已有超過1.6萬戶農(nóng)戶開始養(yǎng)殖南美白對蝦。如今,淡化蝦苗等技術(shù)使對蝦更加適應(yīng)各種生長環(huán)境,在內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏等地逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖,實(shí)現(xiàn)生態(tài)和經(jīng)濟(jì)雙贏。

“選育和保種規(guī)模逐步擴(kuò)大,可達(dá)每年600個(gè)家系,為我們的研究帶來了諸多便利?!焙回┱f,“每年,‘中興1號’都在不斷進(jìn)行升級優(yōu)化,以適應(yīng)新的養(yǎng)殖環(huán)境和條件。除此之外,基地把已經(jīng)獲得的成果運(yùn)用到多個(gè)蝦苗培育中,深入細(xì)分領(lǐng)域,使研發(fā)的種苗和技術(shù)充分落地?!?/p>

“現(xiàn)在,團(tuán)隊(duì)不斷精選出適合不同地區(qū)養(yǎng)殖的親蝦品系,比如,根據(jù)養(yǎng)殖條件,蝦苗細(xì)分出高抗系和快大系。高抗系適合大水面低密度淡水混養(yǎng)模式,大小均勻,抗病性強(qiáng),養(yǎng)殖成活率高;快大系則適合高密度精養(yǎng)模式,生長速度快,養(yǎng)殖穩(wěn)定性強(qiáng),近3年在珠三角養(yǎng)殖成功率達(dá)90%以上?!焙回┱f。

成果雖然明顯,但研究的腳步仍不停歇。2023年以來,基地的一連串計(jì)劃逐步推進(jìn):繼續(xù)與中山大學(xué)合作開展分子設(shè)計(jì)育種技術(shù)的應(yīng)用;重點(diǎn)選育抗弧菌新品系,下一步擬申報(bào)國家水產(chǎn)新品種審定……

除了南美白對蝦,基地還堅(jiān)持攻關(guān)高檔海水魚育種技術(shù),成功突破了石斑魚、金鯧魚、軍曹魚、紅魚等10種特色魚類的育種育苗技術(shù)。2022年,恒興集團(tuán)與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)無錫漁業(yè)學(xué)院共同選育的水產(chǎn)新品種紅羅非魚“中恒1號”經(jīng)過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定通過。“我們希望這些良種能帶動群眾致富,讓更多人吃上海水養(yǎng)殖這碗飯?!蹦艟f,“對于選育工作而言,引進(jìn)和發(fā)展新的選育技術(shù)、選育新品系、壯大育種人才隊(duì)伍、建設(shè)新平臺,缺一不可?!?/p>

莫爵君還盤算著加快對傳統(tǒng)網(wǎng)箱的優(yōu)化升級,積極參與智能化養(yǎng)殖平臺、養(yǎng)殖工船的建設(shè),努力帶動水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)上下游協(xié)同發(fā)展;同時(shí)堅(jiān)持“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)+服務(wù)”的運(yùn)作模式,通過產(chǎn)業(yè)幫扶,帶動農(nóng)戶增收致富,助推廣東城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展向著更高水平和更高質(zhì)量邁進(jìn)。

升級技術(shù)裝備

加強(qiáng)智能管理

“要構(gòu)建海洋牧場的大數(shù)據(jù)中心,發(fā)揮大數(shù)據(jù)的力量,促進(jìn)集成和轉(zhuǎn)化”

一邊是研究淡水養(yǎng)海蝦,讓海蝦“游”進(jìn)內(nèi)陸;另一邊,湛江也著力培育現(xiàn)代化海洋牧場全產(chǎn)業(yè)鏈,而這離不開技術(shù)和裝備的迭代升級。

去年6月20日,廣東目前規(guī)模最大的海上智能養(yǎng)殖平臺——“海威2號”順利下水,與“海威1號”共同在流沙海域組成海上智能化養(yǎng)殖矩陣。

“從設(shè)計(jì)、論證到建造施工,歷時(shí)10個(gè)月,‘海威2號’終于完成建設(shè)。深遠(yuǎn)海智能養(yǎng)殖平臺,讓深海養(yǎng)殖更加安全平穩(wěn),對漁業(yè)育種也起到了很大作用?!睆V東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長劉定介紹,“‘海威2號’是一種桁架形式的抗風(fēng)浪綠色智能養(yǎng)殖裝備,總投資3000萬元,平時(shí)只需三四個(gè)人在平臺上工作,將用于養(yǎng)殖鳘魚、軍曹魚、鞍帶石斑魚等中高端海水魚,1個(gè)周期可養(yǎng)100萬—150萬斤魚,年產(chǎn)值有望達(dá)到7000萬元?!眲⒍▽Q笱b備升級帶來的前景信心滿滿……

硬件升級,軟件也需跟上?!昂M?號”的海上智能化養(yǎng)殖管理系統(tǒng),是由湛江灣實(shí)驗(yàn)室科研團(tuán)隊(duì)提供,系統(tǒng)集成分布式光纖聲學(xué)傳感器、主動聲吶、被動水聽器、水下立體相機(jī)、溶解氧傳感器等設(shè)備,滿足養(yǎng)殖平臺結(jié)構(gòu)健康監(jiān)測、水質(zhì)預(yù)測預(yù)警、養(yǎng)殖生物量檢測、生長預(yù)測等智能養(yǎng)殖需求,可節(jié)省人工成本60%。

去年6月,湛江灣實(shí)驗(yàn)室龍王灣園區(qū)落成暨漁業(yè)大數(shù)據(jù)中心啟用,進(jìn)一步助力實(shí)現(xiàn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖系統(tǒng)統(tǒng)一管理,加快漁業(yè)數(shù)據(jù)的采集、存儲和整合,避免形成“數(shù)據(jù)孤島”,為漁業(yè)大數(shù)據(jù)的發(fā)展奠定規(guī)范基礎(chǔ)。同時(shí),湛江灣實(shí)驗(yàn)室還開發(fā)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖知識庫系統(tǒng),為智能控制、精準(zhǔn)作業(yè)、養(yǎng)殖預(yù)警等提供智能決策支持。

“海洋牧場本身就是一個(gè)海上大工程裝置,可以以海洋牧場為牽引,承載科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)、人才、項(xiàng)目落地。”綜合開發(fā)研究院(中國·深圳)灣區(qū)經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)規(guī)劃研究所所長、主任研究員安然說,“要構(gòu)建海洋牧場的大數(shù)據(jù)中心,發(fā)揮大數(shù)據(jù)的力量,促進(jìn)集成和轉(zhuǎn)化?!?/p>

健全配套產(chǎn)業(yè)

提升服務(wù)水平

“帶動冷藏加工、網(wǎng)箱制造、配合飼料、陸基服務(wù)等產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善”

拆開包裝,無須解凍,放入沸水中煮60秒,一份預(yù)制菜白灼蝦就可以上桌了。從粗加工升級為深加工,預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新賽道為湛江海洋牧場建設(shè)注入新動力。

“種業(yè)、養(yǎng)殖等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈要高質(zhì)量發(fā)展,關(guān)系到很多方面,比如,推動加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展、開展市場營銷和品牌塑造,基礎(chǔ)設(shè)施方面要跟上,包括碼頭、冷庫、冷鏈物流等?!闭拷修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)養(yǎng)殖科科長孫誠志說,湛江依托資源稟賦,在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面具有比較優(yōu)勢,下一步要加快水產(chǎn)育、繁、推一體化良種體系的建設(shè),推動漁業(yè)裝備轉(zhuǎn)型升級和智慧漁業(yè)的發(fā)展,加快現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè),向深遠(yuǎn)海拓展養(yǎng)殖空間。

現(xiàn)階段,圍繞漁業(yè)生產(chǎn)的種苗、養(yǎng)殖、加工、流通等環(huán)節(jié),湛江已形成了飼料生產(chǎn)、生物藥物、裝備制造、包裝運(yùn)輸、專業(yè)服務(wù)、休閑漁業(yè)等多行業(yè)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈,成為湛江海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的有力支撐。

“湛江海洋牧場的發(fā)展,還帶動冷藏加工、網(wǎng)箱制造、配合飼料、陸基服務(wù)等產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善,水產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)分布于40多個(gè)國家和地區(qū)?!睂O誠志說,當(dāng)前,湛江的現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)如火如荼,隨著規(guī)模的擴(kuò)大,如何籌措資金將是涉海企業(yè)面臨的一個(gè)問題。

去年以來,湛江市相繼出臺的《湛江市金融支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》《湛江市金融支持水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》《湛江市金融支持海洋牧場加快高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》等相關(guān)政策文件,引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)成立海洋金融服務(wù)中心等專營機(jī)構(gòu),開通針對現(xiàn)代化海洋牧場相關(guān)企業(yè)和項(xiàng)目的授信、審批、理賠等“綠色通道”,形成更精準(zhǔn)的海洋金融產(chǎn)品服務(wù)組合拳。

“多數(shù)涉海企業(yè)的主要融資渠道仍以銀行貸款等間接融資為主,利用股票、公司債券等多層次、多樣化資本市場融資較少?!闭拷薪鹑诠ぷ骶贮h組書記、局長劉志紅表示,當(dāng)前,湛江市金融工作局正不斷完善上市服務(wù)體系、政策支撐體系和孵化培育體系,積極推動和引導(dǎo)轄內(nèi)涉海企業(yè)抓住發(fā)展機(jī)遇,拓寬海洋牧場相關(guān)企業(yè)投融資渠道,下一步將集聚更多金融資源,支持湛江現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)。

如今,越來越多的海上大裝備、大平臺在湛江下水、向深海挺進(jìn)……激發(fā)海洋經(jīng)濟(jì)藍(lán)色動能,唱響新時(shí)代的海洋牧歌,深耕藍(lán)色國土大有可為。

融媒統(tǒng)籌:姜曉丹

《 人民日報(bào) 》( 2024年03月13日 07 版)

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編輯:方琳
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