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收割機(jī)行駛在稻田里。人民網(wǎng)記者 劉賓攝

大湖之南，魚米之鄉(xiāng)。

冬日暖陽下， 三湘大地一派生機(jī)盎然。

在長(zhǎng)沙市望城區(qū)茶亭鎮(zhèn)，播種下去的油菜籽已經(jīng)抽出了綠芽，預(yù)示著來年的好“豐”景。

湖南農(nóng)業(yè)部門提供的信息，2023年，全省糧食播種面積7145.3萬畝，糧食總產(chǎn)量613.6億斤，連續(xù)三年超過600億斤；夏收油菜種植面積2222萬畝，總產(chǎn)258萬噸，創(chuàng)歷史新高。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示，湖南早稻播種面積和產(chǎn)量均居全國(guó)第1位。

作為農(nóng)業(yè)大省、中部糧倉(cāng)，湖南扛穩(wěn)扛好糧食安全責(zé)任，確保“中國(guó)飯碗”端得更牢更穩(wěn)。

科技創(chuàng)新更豐富

長(zhǎng)康集團(tuán)全自動(dòng)化的車間。劉俊慧攝

岳陽湘陰縣的長(zhǎng)康綠態(tài)糧油生物科技項(xiàng)目廠房?jī)?nèi)，今年8月新建的全自動(dòng)稻米深加工生產(chǎn)線已投入使用。

利用液壓翻板進(jìn)料、在線涼米、紅外線探測(cè)儀選品等先進(jìn)技術(shù)，大米進(jìn)倉(cāng)、加工、副產(chǎn)品收集等工作全部由機(jī)器人承擔(dān)。

通過PLC數(shù)字化智能控制，從稻谷進(jìn)倉(cāng)、加工、副產(chǎn)品收集、分工段和電腦控制，只需要2個(gè)工人，就可日產(chǎn)大米200噸。

“不僅如此，通過深加工，我們可以把大米生產(chǎn)的邊角料和副產(chǎn)品有效回收，真正實(shí)現(xiàn)物盡其用?！遍L(zhǎng)康實(shí)業(yè)董事長(zhǎng)譚光輝表示，科技創(chuàng)新，能將稻殼、米糠、碎米等副產(chǎn)品充分利用，挖掘稻谷加工附加值，提高糧食的利用效率。

譚光輝介紹，長(zhǎng)康綠態(tài)糧油生物科技項(xiàng)目建成后，提升糧油加工規(guī)模和自動(dòng)化、智能化、數(shù)字化生產(chǎn)水平，并促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、增加就業(yè)崗位、擴(kuò)大勞動(dòng)就業(yè)，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)10萬噸精米及其他深加工產(chǎn)品、推動(dòng)副產(chǎn)品深加工發(fā)展，年新增銷售收入15.2億元。

科技創(chuàng)新帶來的變化增長(zhǎng)，可見一斑。

從田地實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，到數(shù)字農(nóng)業(yè)中心監(jiān)控，從系統(tǒng)分析土壤墑情、蟲情、苗情、災(zāi)情等信息，到智能控制水肥一體系統(tǒng)……農(nóng)業(yè)的數(shù)字精細(xì)化管理越來越普遍。

通過引導(dǎo)龍頭企業(yè)開展技術(shù)革新，依靠創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)傳統(tǒng)糧油產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化糧油產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，湖南通過數(shù)字化、智能化技術(shù)的運(yùn)用，有效提高了糧油產(chǎn)品的產(chǎn)出，實(shí)現(xiàn)了節(jié)能降耗、降本增效。

依靠科技創(chuàng)新，加快副產(chǎn)物綜合、全效和梯次利用。湖南助農(nóng)米業(yè)開展人工智能靶向碾米技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)了人工智能精準(zhǔn)保留谷物營(yíng)養(yǎng)，有效降低稻谷加工過程3%-5%的損耗，成功生產(chǎn)出精準(zhǔn)保留稻谷糊粉層與亞糊粉層的營(yíng)養(yǎng)大米，突破大米適度精準(zhǔn)加工“卡脖子”技術(shù)難題，其中在線檢測(cè)和多級(jí)協(xié)同靶向碾米技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。

同時(shí)積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)與科研院校建立良好、穩(wěn)定的合作關(guān)系，推動(dòng)“產(chǎn)學(xué)研政”有機(jī)結(jié)合，讓科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。

目前，全省擁有稻谷及副產(chǎn)物深加工國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家局工程技術(shù)研究中心和省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等重要研發(fā)平臺(tái)，187家糧油企業(yè)建立了企業(yè)研發(fā)中心，11家企業(yè)建立了博士后工作站，40多家糧油企業(yè)認(rèn)定為省級(jí)高新技術(shù)企業(yè)。

綠色倉(cāng)儲(chǔ)更智能

湖南金山糧油食品有限公司開慧糧庫(kù)。劉俊慧攝

位于長(zhǎng)沙縣的開慧糧庫(kù)1號(hào)糧倉(cāng)內(nèi)，2300余噸金燦燦的谷子，鋪滿700多平方米的平房倉(cāng)，空調(diào)、通風(fēng)窗、測(cè)溫線等低溫儲(chǔ)存設(shè)備齊全。

“每個(gè)倉(cāng)都安裝了200多個(gè)測(cè)溫點(diǎn)，當(dāng)倉(cāng)內(nèi)溫度超過30℃，系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)報(bào)警，提醒工作人員通風(fēng)或開啟空調(diào)?！焙辖鹕郊Z油食品有限公司總經(jīng)理李軍介紹，公司在糧庫(kù)關(guān)鍵點(diǎn)位都安裝了高清攝像頭，實(shí)現(xiàn)整個(gè)糧庫(kù)監(jiān)控全覆蓋，依托“星城智糧溯源”系統(tǒng)，可以追溯每一批糧食的入庫(kù)時(shí)間、品種、品質(zhì)等，確保質(zhì)量源頭可查、質(zhì)量變化可追溯、銷售流向可追蹤。

儲(chǔ)糧害蟲誘捕滅殺器、分體式谷物冷卻機(jī)、儲(chǔ)糧生物危害早期檢測(cè)預(yù)警系統(tǒng)……湖南金山糧油食品有限公司全面開展“智慧糧庫(kù)”建設(shè)，在該庫(kù)區(qū)，橫向通風(fēng)、充氮?dú)庹{(diào)、糧面稻殼壓蓋和薄膜壓蓋等一系列“黑科技”的綜合運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)稻保質(zhì)保鮮儲(chǔ)藏。

藏糧于地，更要藏糧于技。

湖南大力推廣低溫綠色儲(chǔ)糧技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，開展倉(cāng)房光電一體化和智能化改造，降低儲(chǔ)糧藥物用量，實(shí)現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)。

“十四五”期間，通過政府引導(dǎo)、專項(xiàng)支持、企業(yè)投入原則，按照優(yōu)先省級(jí)儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)庫(kù)、市級(jí)中心庫(kù)，逐步向縣級(jí)骨干庫(kù)拓展分批建設(shè)的原則，提升改造低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)備倉(cāng)容350萬噸，實(shí)現(xiàn)地方儲(chǔ)備糧庫(kù)全覆蓋。2022年，省級(jí)財(cái)政安排資金支持低溫綠色儲(chǔ)糧標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，2023年，下達(dá)省級(jí)專項(xiàng)資金1165萬元，支持國(guó)家認(rèn)定的低溫綠色儲(chǔ)糧標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位進(jìn)行建設(shè)，為下一步全省全面鋪開做技術(shù)準(zhǔn)備。

通過主推糧情測(cè)控、低溫儲(chǔ)存、氣調(diào)儲(chǔ)糧、信息化監(jiān)管等一系列新技術(shù)，糧食儲(chǔ)存更安全、品質(zhì)更優(yōu)良、損失損耗更小。

這些創(chuàng)新技術(shù)不僅保障了糧食的安全和質(zhì)量，更有力地推動(dòng)了綠色倉(cāng)儲(chǔ)的發(fā)展。

品牌提升更顯著

在長(zhǎng)沙的各大商超，“克明面業(yè)”總是擺在糧油區(qū)很顯眼的位置。

“我們湖南人都知道這個(gè)牌子，是我們湖南自己的品牌，也是我們買米面的首選?！闭诔匈?gòu)物的顧客告訴記者。

克明食品，是湖南培育成長(zhǎng)的本土糧油品牌，也是“中國(guó)掛面第一股”，開發(fā)了掛面、熟濕面、非油炸方便面、方便米粉等產(chǎn)品，為消費(fèi)者熟知喜愛。

湖南作為全國(guó)糧食生產(chǎn)大省，在確保國(guó)家糧食數(shù)量安全的同時(shí)，注重糧油品種品質(zhì)品牌的提升，通過采取一系列有效舉措，著力打造品牌，重塑了湖南“魚米之鄉(xiāng)”的金字招牌。

“湘”字號(hào)糧油品牌矩陣基本形成，全省涌現(xiàn)出一大批米、面、油、雜糧、糧機(jī)裝備等糧油類的頭部企業(yè)，鼓勵(lì)引導(dǎo)“金健”“道道全”“克明面業(yè)”等龍頭企業(yè)品牌做大做強(qiáng)。

目前，全省有11個(gè)品牌獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，26款產(chǎn)品獲評(píng)“中國(guó)好糧油”稱號(hào)，獲評(píng)數(shù)量位列全國(guó)第四?！澳峡h稻蝦米”繼2019年獲評(píng)太平洋萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)后，2022年獲評(píng)特別金獎(jiǎng)，品牌價(jià)值達(dá)231.1億元。

近年來，湖南以實(shí)施“湖南優(yōu)質(zhì)糧油工程升級(jí)版”“糧油千億產(chǎn)業(yè)工程”為抓手，積極探索“品牌引領(lǐng)、訂單引導(dǎo)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，推動(dòng)全省糧油產(chǎn)業(yè)取得了可喜的變化和發(fā)展。

湖南省糧儲(chǔ)局黨組成員、副局長(zhǎng)覃世民介紹，湖南正全力推進(jìn)以優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)糧優(yōu)購(gòu)、優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)、優(yōu)糧優(yōu)加、優(yōu)糧優(yōu)銷為主要內(nèi)容的“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”，從全鏈條發(fā)力，著力打造湖南優(yōu)質(zhì)糧油品牌。目前，全省糧油優(yōu)質(zhì)品率已達(dá)到70%，有力地推動(dòng)了糧油產(chǎn)業(yè)的量的合理增長(zhǎng)和質(zhì)的有效提升。

科技引領(lǐng)，提升糧食質(zhì)量和產(chǎn)量，同時(shí)，“湘”字號(hào)糧油品牌的崛起和綠色倉(cāng)儲(chǔ)的推進(jìn)，注入新的活力，在湖南，糧食產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)以科技創(chuàng)新、綠色倉(cāng)儲(chǔ)和優(yōu)質(zhì)品牌形成合力的高質(zhì)量發(fā)展。