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白酒產(chǎn)業(yè)的下一個風(fēng)口在哪里？如何看待當(dāng)前的銷量下行、價格倒掛？新業(yè)態(tài)、新場景、新模式怎樣賦能傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級？

“‘等風(fēng)來’不如‘迎風(fēng)去’”“市場復(fù)蘇肯定不是‘雨露均沾’”“國際化是白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要方向和增量藍(lán)海”……在日前2023年搜狐酒業(yè)年度論壇上，參會嘉賓表示，當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)格局正在發(fā)生深度變化，產(chǎn)業(yè)矛盾積累需要緩解，發(fā)展不平衡需要緩沖，產(chǎn)業(yè)自身問題需要消化，要在發(fā)展中解答產(chǎn)能優(yōu)化、品質(zhì)升級、文化引領(lǐng)、服務(wù)提升等成長的話題。

面對階段性調(diào)整，產(chǎn)業(yè)如何突圍？中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示，受國內(nèi)外環(huán)境影響，當(dāng)前酒類行業(yè)從高速增長到轉(zhuǎn)型調(diào)整，內(nèi)外環(huán)境變化矛盾凸顯，行業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)增加，市場也并非風(fēng)平浪靜。

“行業(yè)需要通過動力創(chuàng)新升級，創(chuàng)造性地擴(kuò)大需求，持續(xù)推進(jìn)提振消費(fèi)，開展新一輪良性發(fā)展周期?！蓖跣聡ㄗh，要把握住文化建設(shè)引領(lǐng)、價值體系創(chuàng)新、酒商做優(yōu)做強(qiáng)的發(fā)展趨勢，堅守酒業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量底線，講好發(fā)展的特色故事，提升中國白酒的出海價值，順應(yīng)市場更迭的年輕潮流。

白酒行業(yè)調(diào)整見底了嗎？這是市場關(guān)注的話題。中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇表示，我國白酒產(chǎn)能從建國時期的10.8萬噸，到2022年已經(jīng)達(dá)到670萬噸，增長了67倍。這個過程不是直線發(fā)展，而是螺旋上升的。

“白酒產(chǎn)業(yè)基本度過了階段性的迷霧，正在從谷底復(fù)蘇。”何勇介紹說，從白酒上市公司三季報看，20家A股白酒上市公司營收同比增長15.9%，合計凈利潤同比增長18.92%。這種復(fù)蘇不僅是在企業(yè)端，同樣體現(xiàn)在渠道端上。但復(fù)蘇肯定不是“雨露均沾”的全行業(yè)復(fù)蘇。在馬太效應(yīng)下，消費(fèi)變化、渠道發(fā)展、新消費(fèi)人群崛起、國際化都是白酒產(chǎn)業(yè)需要關(guān)注的重點(diǎn)，產(chǎn)區(qū)化將是下一階段的發(fā)展重點(diǎn)。

有參會嘉賓表示，產(chǎn)業(yè)格局的巨變之下，唯有找準(zhǔn)并加固自身在品質(zhì)和品牌上的競爭優(yōu)勢，才能破解不確定性，實現(xiàn)更好的生存發(fā)展。要樹立品質(zhì)為王的理念，為消費(fèi)者釀造更好的美酒；大力推動品牌塑造，不僅要成為酒品的生產(chǎn)者，還要成為酒文化的生產(chǎn)者；快速推動智能化，以數(shù)智化為全產(chǎn)業(yè)賦能；開展集群宣傳，酒企要聯(lián)合提高中國白酒的美譽(yù)度。