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四月花開(kāi)芳菲盛，大別山區(qū)新茶香。

2023中國(guó)（潢川）稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（主辦方供圖）

在第31屆信陽(yáng)茶文化節(jié)來(lái)臨之際，4月15日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家稻米精深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、信陽(yáng)市人民政府聯(lián)合主辦，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)集群（園區(qū)）工作委員會(huì)、潢川縣人民政府組織承辦的“美好信陽(yáng)·稻香中國(guó)”2023中國(guó)（潢川）稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在河南省信陽(yáng)市舉辦。與會(huì)嘉賓圍繞稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、新消費(fèi)趨勢(shì)、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新探索等話題，為稻米粉食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師、農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)司司長(zhǎng)張?zhí)熳粼跁?huì)上說(shuō)，隨著居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)方式的不斷升級(jí)，稻米粉作為主食和休閑類食品的原料之一，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊、潛力很大。在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的背景下，加快推進(jìn)稻米粉一二三產(chǎn)業(yè)的融合，對(duì)于滿足消費(fèi)需求、促進(jìn)稻谷生產(chǎn)、保障食品加工業(yè)發(fā)展非常重要。他建議：一是要加快稻米粉專用品種的選育和推廣，組織進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，既提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者效益，又保障加工食品的品質(zhì)；二是要大力發(fā)展農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，將先進(jìn)適用的品種、技術(shù)、裝備乃至有效的組織形式導(dǎo)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中；三是要建立健全產(chǎn)業(yè)組織形式和利益鏈接機(jī)制，確保產(chǎn)業(yè)鏈各類主體優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、利益共享；四是要延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈，優(yōu)化加工環(huán)節(jié)，發(fā)展精深加工；五是要加快完善稻米粉標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)食品加工業(yè)品質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化；六是強(qiáng)化稻米粉品牌培育，提升產(chǎn)業(yè)影響力、競(jìng)爭(zhēng)力和附加值。

信陽(yáng)市委副書記、市長(zhǎng)陳志偉在致辭中說(shuō)，近年來(lái)，信陽(yáng)堅(jiān)決扛穩(wěn)糧食安全政治責(zé)任，立足資源稟賦和行業(yè)積累，大力實(shí)施主食產(chǎn)業(yè)化和糧油深加工工程，打造“食尚信陽(yáng)，道地食材”公共品牌。全市已建設(shè)糧油產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)6個(gè)，糧油加工企業(yè)210家，年糧食精深加工300億斤、產(chǎn)值220億元，創(chuàng)建中國(guó)名牌糧油產(chǎn)品1個(gè)、河南名牌糧油產(chǎn)品25個(gè)、綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品20個(gè)。特別是“中國(guó)優(yōu)質(zhì)糯米之鄉(xiāng)”潢川縣，年糯米綜合加工能力58萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的40%，正在成為全國(guó)糯米粉加工業(yè)的集聚區(qū)、前行者。

“這是我市全力塑造‘美好生活看信陽(yáng)’城市品牌的一次高規(guī)格展示推介盛會(huì)，也是我市聚焦特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，廣邀各界精英開(kāi)啟發(fā)展對(duì)話和務(wù)實(shí)合作，共同助力信陽(yáng)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，共同推動(dòng)中國(guó)稻米粉食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的一次務(wù)實(shí)之舉，必將為老區(qū)信陽(yáng)振興發(fā)展再添濃墨重彩的一筆?！?信陽(yáng)市委常委、信陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)秦保建說(shuō)。

“鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)先行，產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)。其中，食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，帶動(dòng)作用明顯，是發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。”中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)沈篪指出，未來(lái)協(xié)會(huì)將協(xié)助匯聚政策、科技、產(chǎn)業(yè)、資本和商業(yè)力量做大做強(qiáng)潢川稻米粉產(chǎn)業(yè)，打造特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、綠色產(chǎn)業(yè)鏈打造以及產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“潢川樣板”。

全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的背景下，如何進(jìn)一步促進(jìn)稻米粉食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)？第十三屆全國(guó)人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)副主任委員，中國(guó)供銷合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李春生建言：“一是要注重科技的創(chuàng)新，以先進(jìn)科技成果的應(yīng)用賦能為稻米加工產(chǎn)業(yè)提供支撐；二是要注重建立健全稻米加工以及預(yù)制食品加工的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；三是要注重培育打造相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品品牌，保持旺盛的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

在主題演講環(huán)節(jié)，中國(guó)工程院院士，江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師陳堅(jiān)作《未來(lái)食品與稻米粉食品產(chǎn)業(yè)》主題分享，介紹了未來(lái)食品的理念及發(fā)展現(xiàn)狀，并結(jié)合稻米粉食品產(chǎn)業(yè)研究提出發(fā)展指導(dǎo)建議?！皬目傮w經(jīng)濟(jì)成本上看，米粉專用稻、米粉專用稻米粉符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。要以市場(chǎng)為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、政策為引導(dǎo)，推進(jìn)政產(chǎn)學(xué)研用創(chuàng)緊密結(jié)合，加快推進(jìn)各類科技成果轉(zhuǎn)化落地，解決制約稻米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題。”他說(shuō)。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)集群(園區(qū)) 工作委員會(huì)副主任 、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)研究室研究員梁劍現(xiàn)場(chǎng)分享解讀《中國(guó)稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》。他提出，通過(guò)“稻米粉+”和“稻米粉X”戰(zhàn)略，可以為相關(guān)產(chǎn)業(yè)打造廣闊的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。具體而言，通過(guò)拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)施“稻米粉+”戰(zhàn)略，進(jìn)入到更多的細(xì)分食品行業(yè)行業(yè)，創(chuàng)造更多的稻米粉應(yīng)用機(jī)會(huì)。同時(shí)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、跨界合作等形式拉長(zhǎng)稻米粉產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)施“稻米粉X”戰(zhàn)略，大力發(fā)展全新產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)層級(jí)，在提高精深加工水平與能力的同時(shí)，不斷擴(kuò)展稻米粉食品產(chǎn)業(yè)價(jià)值結(jié)構(gòu)。

知萌咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人兼 CEO肖明超在《新消費(fèi)趨勢(shì)和稻米食品產(chǎn)業(yè)千億級(jí)發(fā)展機(jī)遇》主題分享中提出，當(dāng)前，消費(fèi)者正在從“吃得飽”轉(zhuǎn)變?yōu)橐俺缘煤谩薄俺缘媒】怠?，新消費(fèi)需求也在推動(dòng)著稻米產(chǎn)業(yè)食品化、個(gè)性化、多元化發(fā)展。他建議，可以打開(kāi)更多的消費(fèi)場(chǎng)景機(jī)會(huì)，結(jié)合消費(fèi)者需求，開(kāi)發(fā)更多的稻米風(fēng)味產(chǎn)品。此外，還要通過(guò)品類細(xì)分、品牌塑造以及社交媒體應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)稻米相關(guān)產(chǎn)品的“破圈”。

會(huì)上還發(fā)布了“潢川·中國(guó)稻米粉食品產(chǎn)業(yè)指數(shù)”。國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格監(jiān)測(cè)中心主任盧延純認(rèn)為，“潢川·中國(guó)稻米粉食品產(chǎn)業(yè)指數(shù)”對(duì)加快潢川稻米粉產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)、引導(dǎo)全國(guó)稻米粉產(chǎn)業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。希望以此次指數(shù)編制為契機(jī)，進(jìn)一步推動(dòng)稻米粉產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，樹(shù)立稻米粉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)價(jià)格的“風(fēng)向標(biāo)”和產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的“晴雨表”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)信息化、高效化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型。

北京數(shù)亮科技有限公司總經(jīng)理章彩云現(xiàn)場(chǎng)介紹了“潢川·中國(guó)稻米粉食品產(chǎn)業(yè)指數(shù)”運(yùn)行情況。

“國(guó)家稻米粉食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展基地（中國(guó)·潢川）”“河南大別山綠色食品研究院”揭牌（主辦方供圖）

隨后，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)沈篪，信陽(yáng)市委副書記、市長(zhǎng)陳志偉共同為“國(guó)家稻米粉食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展基地（中國(guó)·潢川）”“河南大別山綠色食品研究院”揭牌。

潢川綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金及招商項(xiàng)目合作簽約儀式（主辦方供圖）

揭牌儀式后，進(jìn)行了潢川綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金及招商項(xiàng)目合作簽約儀式。據(jù)了解，本屆大會(huì)共簽約項(xiàng)目67個(gè)，簽約金額156.66億元。其中，綠色食品精深加工簽約23個(gè)項(xiàng)目，簽約金額64.22億元；食品裝備制造簽約3個(gè)項(xiàng)目，簽約金額5.12億元；食品產(chǎn)業(yè)設(shè)施配套簽約8個(gè)項(xiàng)目，簽約金額55.58億元；冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流集配簽約4個(gè)項(xiàng)目，簽約金額5.2億元；訂單貿(mào)易合作簽約21個(gè)項(xiàng)目，簽約金額25.2億元；人才技術(shù)創(chuàng)新簽約 8個(gè)項(xiàng)目，簽約金額1.34億元。

本次大會(huì)將持續(xù)到4月16日，除稻米粉食品產(chǎn)業(yè)主題外，還有稻米粉+烘培食品、信陽(yáng)菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展等主題論壇和中國(guó)稻米粉創(chuàng)新食品暨科技成果展。（耿亞柯）