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小店經(jīng)濟活力復(fù)蘇
2023年03月21日 08:10 來源:人民日報 關(guān)燈

圖①:范麗珍(右一)在民宿大堂內(nèi)接待入住的客人。高曉緯攝(人民視覺) 圖②:李萬卿在為顧客準(zhǔn)備臘味飯。本報記者 朱 磊攝 圖③:李玉蘭在店里陪孩子玩玩具。郭 旭攝(人民視覺) 圖④:劉鑫(右一)在與村民交談,考察深度游項目的路線。羅蜻蜓攝(人民視覺)制圖:張芳曼

習(xí)近平總書記指出,“要優(yōu)化政策舉措,充分發(fā)揮消費的基礎(chǔ)作用和投資的關(guān)鍵作用”“把恢復(fù)和擴大消費擺在優(yōu)先位置”。

春意盎然,萬物復(fù)蘇。在八方客來的古厝民宿、熱氣蒸騰的社區(qū)食堂、頗受歡迎的母嬰小店、人氣漸旺的旅行社,消費市場的復(fù)蘇活力隨處可見。近段時間,這些新開業(yè)不久的微觀經(jīng)營主體感受如何?讓我們走進(jìn)店面,聽他們講講收獲、談?wù)勂诖?/P>

——編  者 

福州民宿主理人范麗珍——

“三坊七巷又熱鬧起來了”

月上檐梢,古厝天井流水潺潺,耳畔古琴聲韻悠悠。廳堂前,一名客人愜意揮毫,提按頓挫間,一副對聯(lián)即將完成。沿著青磚路步入一方茶室,桌上茶香氤氳,一家四口圍著小桌,煮茶閑聊、笑語連連。這里是福建省福州市三坊七巷歷史文化街區(qū)安民巷30號——一座擁有500多年歷史的古厝,也是一家富有古樸風(fēng)韻的民宿。

出于對傳統(tǒng)文化的熱愛和對文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心,我租下了這間古厝。作為一個進(jìn)入民宿行業(yè)不久的新人,創(chuàng)業(yè)初期確實遇到了不少挑戰(zhàn)。如何堅持修舊如舊,在不破壞古厝建筑的基礎(chǔ)上結(jié)合實際進(jìn)行改造?這需要設(shè)計思路,更需要資金支持。挑戰(zhàn)雖然大,但我有信心。鼓樓區(qū)的政策支持、福州古厝集團的租金減免、向好的行業(yè)前景,讓我堅持了下來。

民宿從2022年10月開始試運營,12月底正式營業(yè)。原以為還要一段過渡期才能積累知名度,沒想到我們還沒做多少宣傳,不少顧客就自己找了過來。正式營業(yè)以來,天南海北的客人都有,北京、上海、浙江等地的較多,還來過幾個歸國僑胞。民宿入住率基本保持在80%左右,節(jié)假日更是天天滿房。粗略一算,今年1—2月份的營業(yè)收入就有60萬元左右,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期!

開業(yè)以來,我天天都扎在民宿,早上6點多就開始安排一天的工作。“請問這個熱水器怎么操作?”一位客人前來求助,我小跑著去房間演示操作。剛從客房出來,廚房負(fù)責(zé)人就來找我確認(rèn)客人們第二天的早餐菜單。每天,我們都會根據(jù)客人喜好安排沙茶面、撈化等福建特色餐食,優(yōu)化客人住宿的體驗。

非遺體驗、快閃演出、沉浸式小劇場……這幾個月,人氣回歸、活動紛呈,三坊七巷又熱鬧起來了。相信福州的文旅市場在未來會有更大的發(fā)展空間,我們的民宿也能實現(xiàn)人氣和收入的同步增長。

近期,我準(zhǔn)備以春日為主題,策劃一系列琴藝、花藝展示活動,把琴、茶、書、香等更多傳統(tǒng)文化元素融入民宿運營,通過文化展覽、非遺體驗等形式,提供更多樣的服務(wù),讓客人能住得滿意、玩得開心。

(本報記者施鈺采訪整理)  

南昌社區(qū)小食堂負(fù)責(zé)人李萬卿——

“我們已經(jīng)準(zhǔn)備開第二家店了”

“來碗粉兒嘛,老板!”“再加根油條!”一大早,我的小店就熱鬧了起來。門店不過60平方米,煙火氣卻很足。這陣子,來光顧的客人越來越多,特別是早上,排隊、等位已經(jīng)成為常態(tài)。雖然每天忙得腳不沾地,我依然“累并快樂著”。

作為一名從業(yè)11年的“老餐飲人”,我經(jīng)歷過暖春,也遭遇過寒冬。疫情防控進(jìn)入新階段后,我一直在思考怎么“再創(chuàng)業(yè)”。綜合前期調(diào)研,我選擇了江西省南昌市的翠林路。這里有一些成熟社區(qū),住著很多白領(lǐng),正是快餐類消費的目標(biāo)群體。今年1月,經(jīng)過兩個多月的選址、裝修,味福記社區(qū)小食堂終于開業(yè)了。

小店里,喜慶的紅色是主色調(diào),老南昌的一些地標(biāo)性建筑圖片被擺放在餐桌、張貼在墻面上,相信走進(jìn)這里,每個南昌人都能找到屬于自己的獨特記憶。餐品一般是現(xiàn)點現(xiàn)做,主要是一些特色小吃,比如油條、白糖糕、春卷,都是店里自己的配方。

小店開張一個多月,就給了我不小的驚喜:第一天營業(yè)額就達(dá)到2000多元,服務(wù)了100多人次。最近,隨著人氣越來越旺,日營業(yè)額穩(wěn)定在4000元左右,已經(jīng)超出2500元日營業(yè)額的保本線,給了我們很大信心。接下來,小店打算入駐外賣平臺,預(yù)計營業(yè)額還會再增長。

開業(yè)以來,我?guī)缀趺刻於荚诘昀锩?,除了盯住菜品,一有空閑就跟顧客交流。我最開心的事情,就是看到顧客埋頭吃好,給我一個滿足的眼神,說一句:“你這個店能搞得好!”每天晚上9點以后,我會和店員們一起復(fù)盤,看看顧客還有什么反饋,思考還有什么細(xì)節(jié)沒做到位。我希望這個小食堂真正讓客人感受到:好吃,不貴,有人情味。

中山路、繩金塔、萬壽宮……昔日繁華的南昌商業(yè)地段再次人潮涌動,消費熱情回來了!這也讓我對小店未來的發(fā)展更加充滿期待。社區(qū)小食堂這種模式,只要用心經(jīng)營,就能留住不少回頭客。目前來看,消費回暖的速度這么快,我們已經(jīng)準(zhǔn)備開第二家店了。

(本報記者朱磊采訪整理)  

重慶母嬰店店主李玉蘭——

“小店迎來了勃勃生機”

“阿姨,我來幫我妹妹拿奶粉”“阿姨,我今天想玩積木玩具”“阿姨,我妹妹的圍兜昨晚落在店里啦”……一大早,來到我的母嬰店門口,已經(jīng)有一群等候的小朋友,他們充滿期待的眼神融化了我的心,也增強了我創(chuàng)業(yè)的信心。

去年4月,我的寶寶出生了。隨著孩子逐漸成長,開一家母嬰店的想法在我心里越來越強烈。經(jīng)過前期的信息收集,我選定了重慶市南岸區(qū)海棠溪街道的一個社區(qū)。作為一個新開發(fā)的社區(qū),這里有很多年輕夫婦,而我選定的店面附近就有一家幼兒園。很快我就張羅起了這個68平方米的店,去年12月正式開張,主營母嬰洗護(hù)、奶粉、營養(yǎng)品、棉用品等。

剛開始,店里很冷清,今年春節(jié)后,營業(yè)額比春節(jié)前增加了一倍,一天能賣到2000多元。隨著天氣變暖,嬰兒春裝特別受歡迎,生意最好的一天,我賣出了7套童裝,加上奶粉、嬰兒用品,當(dāng)天進(jìn)賬3000多元,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我的預(yù)期。為了開辟更多客源,最近我計劃做3場營銷活動,預(yù)計能賺近萬元。春天來了,我的小店迎來了勃勃生機。

母嬰店如果只賣貨,增長潛力有限,升級服務(wù)很有必要。為了維護(hù)好客源,我去培訓(xùn)機構(gòu)專門學(xué)了育嬰知識,在店里開辟了嬰兒游泳、洗澡、撫觸、按摩等服務(wù)?,F(xiàn)在經(jīng)常會有孩子來游泳,然后由我來做護(hù)理?!澳愕陌茨κ址ㄕ婧?,寶寶很喜歡”“撫觸之后,寶寶不怕生人了”……每天收到家長這么多好評,我的信心也越來越足。

母嬰店也是孩子們的社交場所,因此我為店里添置了很多玩具車和積木。疫情防控進(jìn)入新階段后,我店里的“小小游樂園”經(jīng)常能吸引附近的小朋友??粗藲庠絹碓酵?,最近我還打算組織一場親子活動——“小小運動會”,讓更多的家庭參與進(jìn)來。

下一步,我計劃建一個店鋪微信群,定期分享一些育嬰知識,打造一個育嬰線上社區(qū)。看著身邊這些快樂的笑臉,我打算一直做下去,實現(xiàn)自己的價值,也守護(hù)他們的健康成長。

(本報記者王欣悅采訪整理)  

西雙版納旅行社負(fù)責(zé)人劉鑫——

“我每天忙得不得閑”

身著盛裝的游客們,手拿銀缽,圍著水池跳舞、盡情潑水;悅耳的音樂伴著傣家少女婀娜的舞姿,歡樂的氣氛中,水花四濺、幸福傳遞……在云南省西雙版納傣族自治州景洪市的西雙版納傣族園潑水廣場,這是我最近時常看到的場景。作為一家旅行社的負(fù)責(zé)人,我真切地感受到,西雙版納的旅游市場已經(jīng)火熱起來。

我是重慶人,從事旅游行業(yè)20多年,從一線導(dǎo)游一直干到一家大型旅游公司的管理崗。從公司離職后,我一直想開一家符合自己經(jīng)營理念的旅行社。來到西雙版納考察后,這里明媚的陽光和豐富的旅游資源深深吸引了我。去年12月初,我的旅行社獲批成立。疫情防控進(jìn)入新階段后,旅行社趁著西雙版納旅游市場迅速升溫,正式投入運營。

接待咨詢、線上平臺運營、自媒體賬號更新……從去年底開始,每天上午10點,我都會到旅行社的接待中心,一直工作到晚上10點。前來咨詢旅游項目的游客絡(luò)繹不絕,我每天忙得不得閑。

今年以來,西雙版納無疑是最熱門的旅游目的地之一,告莊、野象谷、傣族園……各大景區(qū)人頭攢動,人氣又回來了。據(jù)統(tǒng)計,今年1—2月,西雙版納接待旅游團隊1705個,團隊游客達(dá)4萬多人,分別大幅增長。

自旅行社成立以來,每天我們要接待約20組前來咨詢的游客,其中將近兩成的咨詢游客最終會選擇我們的項目,這個比例算比較高了?,F(xiàn)在我們每周接待約50人次游客,目前一共接待了近600人次游客,人均消費達(dá)到了每天700多元。對于處在起步階段的旅行社來說,我已經(jīng)相當(dāng)滿意了。

旅游市場逐漸升溫,對我們這些旅游從業(yè)者來說是大好事,我對旅游市場的恢復(fù)充滿信心。我相信,隨著政府部門不斷優(yōu)化公共服務(wù),加上我們這些旅行社持續(xù)豐富產(chǎn)品和服務(wù),游客的游玩體驗一定會越來越好,更多人會來這里開啟一段難忘的旅程。

(本報記者沈靖然采訪整理)  

本期統(tǒng)籌:林子夜

《 人民日報 》( 2023年03月21日 08 版)

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編輯:方琳
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