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輔酶Q10與人體健康，尤其是心臟健康息息相關(guān)，它是線粒體呼吸鏈的電子傳遞體，也是脂溶性抗氧化劑。人體自身可以合成輔酶Q10，但20歲以后含量逐漸減低，服用他汀類藥物還會(huì)影響輔酶Q10的合成。那么，能否創(chuàng)制輔酶Q10作物，提高植物食品中輔酶Q10的含量，為人們提供一種性價(jià)比高且環(huán)境友好的營養(yǎng)強(qiáng)化新方法？

2月14日，國際權(quán)威期刊《細(xì)胞》（Cell）在線發(fā)表了中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心辰山科學(xué)研究中心陳曉亞院士團(tuán)隊(duì)和中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所高彩霞團(tuán)隊(duì)等的合作研究成果。

該研究通過系統(tǒng)分析輔酶Q在陸生植物中的演化軌跡及關(guān)鍵酶自然變異，解析了植物輔酶Q側(cè)鏈長(zhǎng)度控制的分子機(jī)制，利用引導(dǎo)編輯技術(shù)，精準(zhǔn)改變水稻基因組Coq1酶的5個(gè)氨基酸，創(chuàng)制了合成輔酶Q10的水稻新種質(zhì)。

陳曉亞院士介紹，不同物種合成的輔酶Q側(cè)鏈長(zhǎng)度不同，輔酶Q10的側(cè)鏈由10個(gè)異戊二烯單元（C50）組成，而水稻等谷物以及一些蔬菜和水果主要合成輔酶Q9，側(cè)鏈含有9個(gè)異戊二烯單元（C45）。為什么不同物種合成的輔酶Q側(cè)鏈長(zhǎng)度不同，其分子機(jī)制一直不明。得益于上海辰山植物園豐富的植物資源，團(tuán)隊(duì)采集了包括苔蘚、石松、蕨類、裸子植物和被子植物在內(nèi)的共67個(gè)科134種植物樣品。通過檢測(cè)各物種輔酶Q類型及系統(tǒng)分布特征，發(fā)現(xiàn)輔酶Q10是被子植物的祖先性狀，多數(shù)植物仍然合成輔酶Q10，而禾本科、菊科和葫蘆科植物等主要合成輔酶Q9。

結(jié)合對(duì)1000多種陸生植物輔酶Q側(cè)鏈合成酶Coq1氨基酸序列的進(jìn)化分析和機(jī)器學(xué)習(xí)，團(tuán)隊(duì)最終確定了決定鏈長(zhǎng)的5個(gè)氨基酸位點(diǎn)。通過精準(zhǔn)編輯，創(chuàng)制了主要合成輔酶Q10的水稻，其葉片和籽粒中輔酶Q10占總輔酶Q的75%，籽粒中輔酶Q10達(dá)5μg/g，且對(duì)水稻產(chǎn)量沒有影響。

基因編輯已成為一種高效安全的先進(jìn)作物改良技術(shù)，編輯的植物不含外源基因、遺傳穩(wěn)定。Q10水稻的研制成功，將大大豐富輔酶Q10的食物來源，也為大數(shù)據(jù)和AI輔助育種提供了一個(gè)范例。

據(jù)了解，輔酶Q10小麥編輯也取得重要進(jìn)展。團(tuán)隊(duì)還在嘗試創(chuàng)制富含輔酶Q10的蔬菜，已對(duì)人們食用較多的生菜展開相關(guān)工作。

這一研究突破也是院地合作結(jié)出的果實(shí)。在上海市政府的統(tǒng)籌規(guī)劃和中國科學(xué)院的大力支持下，中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心與上海市綠化和市容管理局共建中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心辰山科學(xué)研究中心，中心自2010年10月掛牌以來，積極扶持培養(yǎng)科研力量，持續(xù)聚焦植物資源的科學(xué)保護(hù)與有效利用。（記者顏維琦）