人民網(wǎng)北京6月19日電 為切實(shí)保障在校師生飲食安全，江西省上饒師范學(xué)院舉辦的“食安月專項(xiàng)整治活動(dòng)”圓滿落幕。據(jù)悉，活動(dòng)為期一個(gè)月，主要通過(guò)廚藝大賽、飲食安全知識(shí)競(jìng)答、特色美食推文比賽等形式，營(yíng)造出全校師生共同參與、共同維護(hù)美食安全的良好氛圍。
活動(dòng)期間，學(xué)校后勤基建管理處每日深入后廚，按照“制定計(jì)劃、實(shí)施督查、問(wèn)題反饋、整改落實(shí)、效果評(píng)估”等流程開(kāi)展工作。實(shí)行全校范圍內(nèi)的餐飲網(wǎng)點(diǎn)星級(jí)掛牌管理，形成食品作業(yè)規(guī)范化、習(xí)慣化。全面排查學(xué)校食堂餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理情況。對(duì)食品原料的索證索票、采購(gòu)、溯源等進(jìn)行電子化記錄，使得食品原料“來(lái)者可追，去者可溯”。
上饒師范學(xué)院校黨委委員、副校長(zhǎng)張榮輝表示，各餐廳要堅(jiān)決把廣大師生的健康安全放在第一位，健全完善食品安全監(jiān)督制度，加強(qiáng)全過(guò)程、全環(huán)節(jié)管理。接下來(lái)，學(xué)校將不斷創(chuàng)新管理舉措，讓師生在餐廳吃得安心、吃得放心。（張弢）
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