色综合天天干,日韩人妻无码一区av免费,国产成人综合日韩精品婷婷九月,国产98色在线,欧美一级a在线作爱免费观看,亚洲精品美女网站在线观看,99久久亚洲综合精品网站

客戶端
官方微信
官方微博
今日頭條
北疆觀察
數(shù)字報(bào)刊
北疆新聞 > 教育 > 正文
我母乳結(jié)構(gòu)脂肪生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)獲突破
2023年12月20日 08:29 來(lái)源:科技日?qǐng)?bào) 關(guān)燈

記者日前從江南大學(xué)獲悉,該校王興國(guó)教授團(tuán)隊(duì)聯(lián)合蒙牛集團(tuán)、青島海智源生命科技有限公司,在母乳結(jié)構(gòu)脂肪生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用上獲重要突破。相關(guān)研究成果入選現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域十大科技進(jìn)展,乳脂數(shù)據(jù)庫(kù)和相似性評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建與應(yīng)用獲得中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng),新產(chǎn)品獲2022年中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)產(chǎn)品創(chuàng)新一等獎(jiǎng)。

嬰幼兒的“口糧”除了母乳外便是嬰幼兒配方乳粉,脂肪是嬰兒配方奶粉的重要成分,占總重量的30%左右;母乳結(jié)構(gòu)脂肪是嬰兒配方奶粉脂肪的核心配料,是母乳區(qū)別于其他天然脂肪的重要組成成分。

“多年來(lái),結(jié)構(gòu)脂肪的核心制造技術(shù)一直未能突破,相關(guān)產(chǎn)品一度依賴進(jìn)口。”王興國(guó)說(shuō)。

該團(tuán)隊(duì)采集了我國(guó)17省27市5000多例母乳樣品以及丹麥、埃及兩國(guó)的母乳樣品,構(gòu)建了迄今為止最大的母乳脂數(shù)據(jù)庫(kù),創(chuàng)制了甘油三酯同分異構(gòu)體等的定性定量檢測(cè)方法,分析了400余種脂質(zhì)成分,通過(guò)創(chuàng)建的多指標(biāo)相似性評(píng)分模型和多級(jí)分類評(píng)價(jià)體系,對(duì)母乳和嬰幼兒配方乳粉脂肪進(jìn)行深入研究,挖掘出MLCT和UPU兩類母乳功能脂肪標(biāo)志物,明確其具有降低體脂和改善便秘的健康功效。

通過(guò)針對(duì)母乳結(jié)構(gòu)脂肪生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)開展科技攻關(guān),該團(tuán)隊(duì)突破了酶促隨機(jī)酯交換技術(shù)制備MLCT關(guān)鍵技術(shù),研發(fā)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的結(jié)構(gòu)脂肪MLCT;突破了sn-1,3專一性脂肪酶催化技術(shù)制備UPU關(guān)鍵技術(shù),研發(fā)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)脂肪UPU(新型OPO),產(chǎn)品符合GB 30604-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),成功破解我國(guó)嬰幼兒“口糧”制造的核心技術(shù)與“卡脖子”難題。

記者了解到,該團(tuán)隊(duì)正積極與國(guó)內(nèi)企業(yè)合作,加快推動(dòng)技術(shù)落地轉(zhuǎn)化。目前,就相關(guān)研究成果的落地已在青島海智源生命科技有限公司建立生產(chǎn)線,同時(shí),蒙牛集團(tuán)通過(guò)新國(guó)標(biāo)注冊(cè),在全球首次將其用于“瑞哺恩”品牌的多個(gè)嬰配奶粉產(chǎn)品中,開創(chuàng)了嬰配粉用油整體母乳化的先例。

(記者鄭莉 通訊員于樂(lè) 孫嘉?。?/p>

北疆新聞:內(nèi)蒙古自治區(qū)重點(diǎn)新聞網(wǎng)站(客戶端),內(nèi)蒙古出版集團(tuán)新華報(bào)業(yè)中心旗下國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)新聞信息采編發(fā)布服務(wù)一類資質(zhì)網(wǎng)站(客戶端)。

編輯:方琳
66

北疆新聞版權(quán)與免責(zé)聲明:

一、凡本站中注明“來(lái)源:北疆新聞”的所有文字、圖片和音視頻,版權(quán)均屬北疆新聞所有,轉(zhuǎn)載時(shí)必須注明“來(lái)源:北疆新聞”,并附上原文鏈接。

二、凡來(lái)源非北疆新聞的新聞(作品)只代表本網(wǎng)傳播該消息,并不代表贊同其觀點(diǎn)。

如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請(qǐng)?jiān)谝娋W(wǎng)后30日內(nèi)進(jìn)行,聯(lián)系郵箱:bjwmaster@163.com。

黃河呼和浩特段即將開河 俯瞰冰面碧綠如玉相當(dāng)壯觀

版權(quán)聲明:北疆新聞版權(quán)所有,未經(jīng)書面授權(quán),不得轉(zhuǎn)載或建立鏡像,違者依法必究。 本站違法和不良信息舉報(bào)電話:15648148811蒙ICP備16001043號(hào)-1

Copyright © 2016- 北疆新聞網(wǎng) All Rights Reserved互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證:15120200009-1蒙公網(wǎng)安備:15010502001245