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綠茶生產(chǎn)交易進(jìn)入高峰期 “明前茶”集中上市有何特點(diǎn)
2024年04月02日 06:30 來源:央視新聞 關(guān)燈

  眼下,全國(guó)春茶已全面采摘上市。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示,今年春茶產(chǎn)量高于去年。

  目前,廣西、貴州、浙江、四川、重慶、江西、安徽等春茶主產(chǎn)區(qū),已全面進(jìn)入開采期。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)分析說,根據(jù)近期氣象預(yù)報(bào)與目前產(chǎn)銷形勢(shì)看,預(yù)計(jì)今年春茶總產(chǎn)量將達(dá)160萬噸至170萬噸,比去年增產(chǎn)10%左右。

  中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 王慶:總體看,今年的天氣狀況好于去年。特別是進(jìn)入三月份,氣溫較快回升,且天氣狀況穩(wěn)定,春茶產(chǎn)量快速提升,加之各地的采制水平逐年提高,這些因素推動(dòng)今年的春茶產(chǎn)量總體高于去年。

  春茶產(chǎn)量約占全年茶葉總產(chǎn)量的40%~45%,產(chǎn)值約占全年茶葉總產(chǎn)值的70%以上。以名優(yōu)茶為主體的春茶,是茶農(nóng)持續(xù)增收的重要來源。

  中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 王慶:在價(jià)格方面,據(jù)各地反饋,由于今年春茶品質(zhì)較好,清明前春茶價(jià)格平均每斤200元左右,較近年平均水平上漲8%左右,市場(chǎng)銷售平穩(wěn)。

  新設(shè)備新業(yè)態(tài)

  助力茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

  自動(dòng)化噴灌系統(tǒng)、土壤墑情傳感器、智能炒茶系統(tǒng),今年,各地茶園里投入的新設(shè)備,涌現(xiàn)的新業(yè)態(tài),推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

  這幾天,四川平昌10萬多畝茶園,迎來集中采摘期。在平昌邱家鎮(zhèn)生態(tài)有機(jī)茶園,茶農(nóng)嫻熟地采摘第一茬鮮茶。今年,當(dāng)?shù)夭鑸@新安裝自動(dòng)化“水肥一體化”噴灌系統(tǒng)、土壤墑情傳感器、氣象預(yù)警系統(tǒng)、病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng)等先進(jìn)智能設(shè)備,不僅能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤濕度、溫度和風(fēng)力,還能及時(shí)預(yù)警,遠(yuǎn)程操作。

  四川省平昌縣邱家鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng) 楊廷平:通過這些智能系統(tǒng),使得土壤墑情保持在合理區(qū)間,可以從源頭上提升茶葉品質(zhì),經(jīng)測(cè)算,畝均節(jié)本增效20%以上。

  在福建永泰,剛剛采下的春茶開始集中炒制。今年,當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、林業(yè)、電力等部門把過去的“柴炒茶”升級(jí)為“電炒茶”,炒茶全由智能系統(tǒng)直接控制,不僅能根據(jù)茶葉數(shù)量和含水量,自行調(diào)節(jié)炒鍋的溫度和濕度,而且夜間也能通過智能裝置控溫恒溫,再也不需要工人值夜班手動(dòng)添柴翻炒了。

  福建省永泰縣某茶廠負(fù)責(zé)人 盧伯美:這樣減少了炒茶人工數(shù)量與時(shí)間,降低生產(chǎn)成本,而且沒有了柴火燃燒帶來的污染,環(huán)境也好了,制茶的各個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻都能控制準(zhǔn)確,茶葉品質(zhì)也更好了。

  在江西奉新,除了茶農(nóng)在茶園里采收鮮茶,還有不少游客加入其中,體驗(yàn)采茶、制茶、品茶的樂趣。在采茶制茶基礎(chǔ)上,當(dāng)?shù)匕巡枞~資源和茶文化及旅游業(yè)深度融合,打造圍爐煮茶、點(diǎn)茶等體驗(yàn)性、互動(dòng)性強(qiáng)的茶文化旅游項(xiàng)目,研發(fā)茶文化文創(chuàng)產(chǎn)品,助推茶產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)。

  江西省奉新縣東墾場(chǎng)古跡茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人 趙家元:我們深入挖掘茶文化特色,推進(jìn)“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”,不斷延伸茶產(chǎn)業(yè)的輻射帶動(dòng)效應(yīng),茶農(nóng)人均年增收萬元以上。

  綠茶生產(chǎn)交易進(jìn)入高峰期

  服務(wù)茶農(nóng)發(fā)展

  隨著天氣全面回暖,綠茶主產(chǎn)區(qū)浙江的龍井、白茶、黃金芽等春茶正大量上市,隨著各地客商的不斷增多,當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)、交易都進(jìn)入了高峰期。

  在全國(guó)最大的綠茶產(chǎn)地交易市場(chǎng)浙南茶葉市場(chǎng),來自全國(guó)各地的茶農(nóng)、茶商等在此交易。近期茶葉交易量逐步提升,進(jìn)入成交高峰期,自開市以來,交易量已突破3500噸,交易額達(dá)18億元。

  這幾天,隨著浙江、福建等地的綠茶大量上市,每天一大早,茶農(nóng)、茶葉加工戶們都會(huì)帶著新鮮炒制的茶葉到市場(chǎng)交易。南來北往的茶商們穿梭其間,不停地聞香、選茶。常駐浙南茶葉市場(chǎng)的茶商小楊就忙得不可開交,一邊忙著收購(gòu),一邊要迅速趕在清明前,把茶葉包裝好,發(fā)往全國(guó)各地。

  各地春茶交易量大,開采量也與日俱增,隨著茶葉采摘、管護(hù)費(fèi)、加工費(fèi)、營(yíng)銷費(fèi)上升,茶農(nóng)們常會(huì)出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)困難等問題。浙江省麗水市景寧縣相關(guān)部門走訪調(diào)研了解情況,為茶葉種植戶、加工戶、茶葉銷售企業(yè)等茶產(chǎn)業(yè)鏈客戶群體制定專項(xiàng)服務(wù)方案,提供全方位金融支持。

  中國(guó)工商銀行景寧支行營(yíng)業(yè)部副主任 雷洪:有針對(duì)性地建立了一個(gè)融資的模型,可以更快地去給他提供授信,我們的資金使用也很廣,可以覆蓋從種植、采茶到一些加工銷售全產(chǎn)業(yè)鏈。

  “明前茶”集中上市 有何特點(diǎn)?

  “明前茶”通俗地說,就是在清明節(jié)以前采制的茶,現(xiàn)在明前茶已開始集中上市,那么,它有什么特點(diǎn)?

  專家介紹說,茶樹一年可以抽五六次芽,“明前茶”一般都是第一輪的茶葉。

  中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所二級(jí)研究員 林智:所以它有幾個(gè)特點(diǎn),第一個(gè)就是好看,為什么說好看呢,因?yàn)榇禾觳璧难咳~比較細(xì)嫩,所以也比較金貴,做工一般都比較講究,做出來的外形也很細(xì)嫩好看,顏色翠綠。

  專家介紹說,明前茶第二個(gè)特點(diǎn)是好喝,因?yàn)榈谝惠喆翰杞?jīng)過冬天的營(yíng)養(yǎng)孕育,茶芽的鮮爽味較好,春茶里面的香氣物質(zhì)也比較多,特別是有一些花香型的成分,所以口感較好。

  中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所二級(jí)研究員 林智:第三是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,氨基酸、茶多酚,還有咖啡堿、維生素C,這些都是我們喝茶的時(shí)候攝取的營(yíng)養(yǎng)成分,這些成分都是在明前茶里面含量是最高的。

  專家介紹說,明前茶主要指江南茶區(qū)的名優(yōu)綠茶,而海南、云南等地區(qū)出產(chǎn)的明前茶,有的在1月份就開始采摘了,這是和江南明前茶的一個(gè)區(qū)分。

  中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所二級(jí)研究員 林智:江南茶區(qū)產(chǎn)量比較少,然后生產(chǎn)成本比較高,所以往往比較金貴。如果你買性價(jià)比高一點(diǎn)的,明前以后(的茶)其實(shí)品質(zhì)也不差,就像谷雨前后,茶葉的品質(zhì)也非常好。

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編輯:方琳
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