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央視網(wǎng)消息：春節(jié)臨近，又到了采買年貨的時候，春節(jié)的年貨老字號品牌也是最受消費者的青睞。為了給消費者提供更豐富、新奇的體驗，不少北京老字號破局創(chuàng)新、各有新招。下面我們就跟隨總臺記者，一起去看看這些老招牌的新變化。

探訪新場景 老字號有新玩法

總臺記者 趙學(xué)真：春節(jié)臨近了，不少人來到前門大柵欄挑選年貨。說到年貨，您一定會想到老字號。您知道嗎？現(xiàn)如今的老字號也有了很多新時尚、新變化。今天我就來帶大家看一看，第一站我們來到內(nèi)聯(lián)升。

以布鞋聞名的內(nèi)聯(lián)升不僅有漢服攝影，現(xiàn)如今還有了京味兒咖啡。感受一下老北京傳統(tǒng)二八醬和西式拿鐵的碰撞，味道還挺獨特的，值得一試。

這兒還有一個小型博物館，能讓我們了解到布鞋的起源、演變和發(fā)展。

想知道古時候的鞋鋪長什么樣嗎？來，我們讓它（《姑蘇繁華圖》）活起來。

市民 白娜：確實挺新鮮的，看了一些鞋，包括清朝的。因為有的鞋感覺設(shè)計感還是挺強的，年輕人慢慢能接受，它也很舒適。

“腳踩內(nèi)聯(lián)升，身穿瑞蚨祥”，這個老北京民謠體現(xiàn)了老字號在百姓心中的分量，也印證了這些老字號的輝煌歷史。第二站，記者來到了有百年歷史的瑞蚨祥，體驗了一把量體裁衣、高級定制的樂趣。

總臺記者 趙學(xué)真：這一站，我們來到同仁堂。今天讓我來帶大家看一看，經(jīng)歷了300多年的老字號現(xiàn)如今還能這么玩。

這就是同仁堂打造的線下新零售模式的門店，看，這里就打造了一個以汽車為主題的社交空間。這是一個永動機的裝置，寓意著傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代科技不斷地融合創(chuàng)新。以中醫(yī)藥聞名的老字號同仁堂現(xiàn)如今還有了美食。

同仁堂某分店講解員 劉紀澤：剛剛您嘗到的這款千層酥煎餅里面的醬料是選用了多種草本，我們現(xiàn)在在健康基礎(chǔ)之上，又融合了美味的成分。

從傳統(tǒng)的線下問診開方到提供覆蓋健康生活全領(lǐng)域的各類產(chǎn)品，老字號在業(yè)務(wù)的不斷拓展中煥發(fā)著新的活力。

老字號的“長壽”密碼與老化困境

老招牌必須有經(jīng)得住時間考驗的老手藝。每一家老字號都有自己的“長壽”秘訣，跨越百年卻歷久彌新。而面對當下紛繁變化的商業(yè)環(huán)境，老字號又面臨著怎樣的困境？

漿、切、包、圈、納、錘、縫、绱，手工制鞋的每道工序都有嚴格要求。做一雙布鞋，機器只需要幾分鐘，而手工則需要花上兩三天。當傳承了超過百年的千層底布鞋制作技藝遇到了當代工業(yè)制鞋技術(shù)，內(nèi)聯(lián)升的選擇依舊是篤定手工制鞋。

內(nèi)聯(lián)升千層底布鞋制作技藝第五代傳承人 徐文浩：手工納的底用的是一種麻繩，像機器納底用的就是棉線。這個麻繩我們也是手工搓出來的，機器走不了這種不規(guī)矩的線。這個麻繩在鞋底里整個會膨脹，會把所有的布鎖在一起，咱們穿的時候，說第一層鞋底磨破了，麻繩都磨斷了，它不會散，它只會越磨越薄。像這種機器納的，這個線如果說磨斷了，這個底一層一層就開始脫落了。

堅持純手工制作同樣是中國絲綢品牌的瑞蚨祥能跨越百年的訣竅之一。基礎(chǔ)到一塊布料，小到一個盤扣，都透著歷久彌新的匠人精神。比如制作云錦，手工制作的和機器做的，區(qū)別一目了然。

瑞蚨祥中式服裝手工制作技藝傳承人 汪超：這個就是機器（制作）的，你會看到它比較硬，比較板式一點。您看咱們手工的感覺就很軟，而且每一朵花像有生命力一樣。最不一樣看背面，它要不停地換線，不停地去計算，它哪該換線，哪該換色去織造，所以這也是機器織造物沒有辦法替代的很關(guān)鍵的點。

盡管優(yōu)勢難以被取代，但面對現(xiàn)代商業(yè)的紛繁變化，顧客的選擇多了，老字號受到?jīng)_擊在所難免。

消費者 林女士：年輕的時候來這比較多，那個時候似乎人比這現(xiàn)在還稍微多點，都好長時間沒來這了，今天就是純粹是快過年了，來看看。

記者：家里邊有孩子嗎？

消費者 林女士：有孩子，大了，他們不穿這個，他們現(xiàn)在都穿牛仔。

北京瑞蚨祥綢布店有限責任公司總經(jīng)理 夏嵐：肯定有沖擊和影響。

北京內(nèi)聯(lián)升鞋業(yè)有限公司總經(jīng)理 程旭：有一段時間我們逐漸地偏離了主線。

求新求變 老字號破局新生

面對當下變化紛繁的消費環(huán)境和消費需求，百年老字號如何破局迎來新生？我們繼續(xù)來看總臺記者的觀察。

當手工布鞋的市場份額被明顯擠壓，內(nèi)聯(lián)升一改曾經(jīng)主要依靠的“銀發(fā)經(jīng)濟”，找到了“做年輕人的第二雙鞋”的新定位，向年輕化、時尚化的市場起航，跨界聯(lián)名，擁抱流量。

北京內(nèi)聯(lián)升鞋業(yè)有限公司總經(jīng)理 程旭：這款鞋是與《山海經(jīng)》聯(lián)名，它每一片龍的龍鱗是可以打開。這款鞋我們?nèi)ツ旰凸蕦m聯(lián)名推出的一款漢服鞋，你看這個叫龍角鞋，還有龍的觸角，有龍鱗，還有龍的須子，搭配這種漢服非常別致、非常時尚。

與剛剛擁抱消費新群體的內(nèi)聯(lián)升不同，同仁堂通過開辟消費新場景，尋求和消費者之間的深入連接。

同仁堂健康副總經(jīng)理 俞睿璇：從傳統(tǒng)零售向新零售轉(zhuǎn)型，我覺得它是一種體驗式的，具備社交屬性的新零售空間。

與上面這兩家的大刀闊斧相比，瑞蚨祥選擇順應(yīng)市場潮流，繼續(xù)在高端定制的業(yè)務(wù)賽道上小步快跑。

北京瑞蚨祥綢布店有限責任公司總經(jīng)理 夏嵐：我們以高端定制為核心，核心品類就是喜服系列。希望讓更多的年輕人，能夠穿著絲綢嫁衣走上婚禮的殿堂。

這個春節(jié)前，瑞蚨祥高端定制業(yè)務(wù)已經(jīng)占到總業(yè)務(wù)體量的30%，內(nèi)聯(lián)升的客群結(jié)構(gòu)也從曾經(jīng)45歲以上占到三分之二，變成了如今的45歲以下占到三分之二，同仁堂的新零售門店更是開到了全國，千店千面、不同主題被不少年輕人“種草”。臨近春節(jié)，老字號都各自推出了富有年味兒的新品?？次磥恚献痔柛饔懈鞯牟秸{(diào)；而看來路，歷久彌新的訣竅卻相同。

北京內(nèi)聯(lián)升鞋業(yè)有限公司總經(jīng)理 程旭：不管未來的產(chǎn)品形態(tài)如何變化，但是真正的堅守的品質(zhì)，質(zhì)量是不會發(fā)生變化的。

北京瑞蚨祥綢布店有限責任公司總經(jīng)理 夏嵐：要守住我們這些好的傳統(tǒng)，要守住這些傳統(tǒng)產(chǎn)品的精髓。

同仁堂健康副總經(jīng)理 俞睿璇：秉持長期主義，要看得更遠，做更未來的事情。