央視網(wǎng)消息：本周是全國糧食安全宣傳周，2023年的主題是“踐行大食物觀、保障糧食安全”。國家林草局最新統(tǒng)計顯示，目前，全國森林食物年產(chǎn)量超過2億噸，成為我國繼糧食、蔬菜之后的第三大重要農(nóng)產(chǎn)品。
森林食物主要是指森林或者林地生產(chǎn)的食物，包括可食性的果實、花、葉、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木質(zhì)林產(chǎn)品。
可以分為三大類：首先是經(jīng)濟林，這是森林食物生產(chǎn)的主力軍，產(chǎn)品包括木本糧油、干鮮果品、飲料調(diào)料、保健食品、森林蔬菜、食用香精香料等多個品種和類型，其中大部分可以直接作為食品。其次是利用林地發(fā)展林下種植、養(yǎng)殖、采集形成的林下經(jīng)濟產(chǎn)品。第三類是桑樹、檸條、花棒、胡枝子等可以作為牲畜飼料的間接性食品。
國家林草局改革發(fā)展司二級巡視員 高均凱：我國有34億多畝森林、8000多種木本植物，蘊藏著豐富的食物資源，是公認的“糧庫”“油庫”“寶庫”，名副其實的“鐵桿莊稼”“搖錢樹”。目前，全國人均森林食物產(chǎn)量達到130公斤左右，居世界前列。
科學利用森林和林地資源，發(fā)展經(jīng)濟林和林下經(jīng)濟，向森林要食物，是增加我國食物供給能力、豐富食物來源、提升生活品質(zhì)的重要措施，是構(gòu)建多元化食物供給體系的重要組成部分。
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