央視網(wǎng)消息：位于浙江安吉偏遠(yuǎn)村莊的一家咖啡館，2023年“五一”期間，單日最多咖啡出杯量超過5000杯，單日最高營業(yè)額30多萬元，營收超過不少一線城市的咖啡館。這家鄉(xiāng)村咖啡館為何如此火爆？他們獨(dú)特的經(jīng)營之道又在哪里？
一縷陽光一汪湖，一杯咖啡一束花。許多游客正是奔著這幅山水咖啡照，來到浙江安吉紅廟村的這家咖啡館打卡留念。
位置雖然偏僻，但咖啡館自2022年5月開業(yè)至今，已經(jīng)吸引220多萬游客。
出乎意料的是，眼前這家繁忙的咖啡館，原先只是一座廢棄已久、荒草叢生的礦坑。
通過記錄四季變化，修改100多版PPT，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)最終抓住顏值經(jīng)濟(jì)和IP經(jīng)營兩個(gè)要點(diǎn)，推出特色紙質(zhì)門票等一系列方案來吸引客流。
針對(duì)咖啡店里的獨(dú)特山水風(fēng)光，咖啡師還對(duì)咖啡的配色、拉花工藝等進(jìn)行了專門的研發(fā)調(diào)制。
據(jù)了解，咖啡館初始投資300萬元，村民和村集體以資金、資源入股，占比達(dá)49%。目前，咖啡店?duì)I收超800萬元，為村集體增收200多萬元。村里也拿著這筆分紅修起了新路，擴(kuò)建了咖啡館停車場，完善了周邊配套設(shè)施。
浙江省湖州市安吉縣梅溪鎮(zhèn)紅廟村村委委員 王永：接下來，我們將整個(gè)業(yè)態(tài)進(jìn)行串聯(lián)，以點(diǎn)帶面，打造我們鄉(xiāng)村的一個(gè)理想生活圈。
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