央視網(wǎng)消息：不輟的努力、辛勤的耕耘換來(lái)一年年持續(xù)的豐收，守護(hù)著我們的餐桌。在湖南，九月的稻香幻化出多樣的美味，為人們帶去滿滿的幸福感。
總臺(tái)記者 唐石瑩：在九月金黃的稻田里，赴一場(chǎng)豐收的約定。稻浪翻滾、稻香悠長(zhǎng)，除了香噴噴的大米飯，稻米還能夠在湖南人的巧手之下變幻出什么樣的美食形態(tài)？
早稻米直鏈淀粉的含量高，米質(zhì)較疏松，口感不如晚稻米，于是，智慧的湖南人將早稻米加工成柔韌爽彈的米粉。
一條米粉街串起了湖南十四個(gè)地市州的特色粉味。
總臺(tái)記者 唐石瑩：傳統(tǒng)米粉也有新蛻變，為了滿足年輕時(shí)尚的需求推出的四宮格粉，一份價(jià)錢四份快樂(lè)。同時(shí)還有牛蛙鮑魚粉，讓經(jīng)典湘菜更具時(shí)尚感。
除了米粉，大米的變化還有千千萬(wàn)。
總臺(tái)記者 唐石瑩：在湖南，每一粒豐收的稻米都有自己的職業(yè)歸屬，有嫩滑爽彈的米豆腐，有鮮香熱辣的鲊?yán)苯罚约叭庀愫兔紫憬豢椩谝粔K的泡兒丸子。
總臺(tái)記者 唐石瑩：湖南人對(duì)大米有多愛(ài)？據(jù)統(tǒng)計(jì)，光米粉一項(xiàng)，在湖南省每天的消耗量就可以達(dá)到400萬(wàn)斤。大米化身各種各樣的美食，不僅讓碳水帶來(lái)的幸福感滿滿，也讓糧食豐產(chǎn)帶來(lái)的安全感滿滿。
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