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樹(shù)立大食物觀 助推森林“糧庫(kù)”發(fā)展 讓中國(guó)飯碗更“豐盛”
2023年05月17日 15:08 來(lái)源:央視網(wǎng) 關(guān)燈

央視網(wǎng)消息:今年的中央一號(hào)文件提出,構(gòu)建多元化食物供給體系。目前,我國(guó)森林覆蓋率達(dá)24.02%,森林面積達(dá)2.31億公頃,豐富的森林資源提供了各種各樣的森林食品。森林作為“糧庫(kù)”,是多元化食物供給體系的重要組成部分,為中國(guó)飯碗提供了更“豐盛”的食品。

據(jù)中國(guó)林業(yè)和草原統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù),2014年我國(guó)森林食品產(chǎn)量為1.54億噸,需求量1.51億噸。到2020年,我國(guó)森林食品產(chǎn)量增至1.94億噸,需求量1.91億噸。從需求結(jié)構(gòu)上看,我國(guó)森林食品消費(fèi)較大的領(lǐng)域主要是水果及干果,需求占比約為66.5%,此外為茶及其他飲料、林產(chǎn)品采集、森林藥材等。

北京林業(yè)大學(xué)國(guó)家林草經(jīng)貿(mào)研究院院長(zhǎng) 程寶棟:森林“糧庫(kù)”的“糧”是一個(gè)寬口徑的概念,不再是傳統(tǒng)糧食,更準(zhǔn)確地理解,應(yīng)該是“食物”,森林提供的食物種類主要包括木本糧食、木本油料、菌菇類、蔬菜類等,森林灌木叢中的動(dòng)物還給人們提供肉食和動(dòng)物蛋白。

森林植物一般為多年生,一次種植可多年受益。如油茶,從栽種到開(kāi)始結(jié)果一般只要3至5年,而受益期長(zhǎng)達(dá)50至60年,甚至更長(zhǎng)。實(shí)行科學(xué)管理、合理經(jīng)營(yíng),將會(huì)長(zhǎng)期有收獲。同時(shí),森林植物栽培成本低、效益高,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。

       據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國(guó)森林食品市場(chǎng)規(guī)模逐年穩(wěn)步增長(zhǎng),2020年達(dá)2.92萬(wàn)億元,同比上升4.66%,發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。

       國(guó)家林草局統(tǒng)計(jì)顯示 目前全國(guó)經(jīng)濟(jì)林種植面積6.71億畝

       經(jīng)濟(jì)林是森林生態(tài)系統(tǒng)中食物等非木質(zhì)林產(chǎn)品的重要生產(chǎn)者,國(guó)家林草局最新統(tǒng)計(jì)就顯示,目前全國(guó)經(jīng)濟(jì)林種植面積6.71億畝,經(jīng)濟(jì)林年產(chǎn)量2.09億噸,產(chǎn)值1.59萬(wàn)億元。經(jīng)濟(jì)林分布范圍廣,覆蓋全國(guó)縣級(jí)行政區(qū)總數(shù)的84.4%,從業(yè)人口達(dá)9094萬(wàn)人。

森林“糧庫(kù)”豐富食物種類 助農(nóng)增收

經(jīng)濟(jì)林中,有不少植物的果實(shí)、種子、根等都可以為人類直接提供食物,這些食物不僅豐富了老百姓的餐桌,也充實(shí)了當(dāng)?shù)卮迕竦腻X袋子。

總臺(tái)央視記者 施韶宇:這里是四川省巴中市巴州區(qū)化成鎮(zhèn)奎星樓村的核桃園,我身旁就是核桃樹(shù),像這樣的一畝核桃林,核桃的產(chǎn)量能達(dá)到五六百斤。

村里核桃園專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人告訴記者,他們合作社的社員靠種核桃,年收入最高的有8000多元,最低的也有3000多元。

巴中市巴州區(qū)林業(yè)局生態(tài)保護(hù)修復(fù)股股長(zhǎng) 岳映強(qiáng):像核桃這種木本經(jīng)濟(jì)林,我們?nèi)珔^(qū)有近2萬(wàn)畝,老百姓在這塊的收入是十分穩(wěn)定的。我們局里專門(mén)成立了技術(shù)團(tuán)隊(duì),解決像核桃這種炭疽病、黑斑病,進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

在福建羅源下湖村,眼下正是桃樹(shù)保果的關(guān)鍵時(shí)期,村民正在給桃樹(shù)施肥澆水。為了開(kāi)發(fā)荒山、幫助村民增收,村里引進(jìn)水蜜桃產(chǎn)業(yè),在山上開(kāi)墾出500多畝桃園。

       福建省福州市羅源縣下湖村第一書(shū)記 林軍:到今年7月份,桃子就能夠成熟采摘了,今年我們還采用了線上認(rèn)養(yǎng)、現(xiàn)場(chǎng)銷售等多種模式,村里還配套發(fā)展了民宿,舉辦了桃花節(jié),桃樹(shù)成了我們村的致富樹(shù)。

森林“糧庫(kù)” 蘊(yùn)藏豐富間接食物資源

森林生態(tài)系統(tǒng)植物資源豐富,從供給食物的視角,這些森林資源還提供了豐富的間接食物。再來(lái)一起了解。

總臺(tái)央視記者 施韶宇:這里是四川省巴中市恩陽(yáng)區(qū)的漁溪鎮(zhèn),這里豐富的植物資源為土雞等家禽提供了優(yōu)質(zhì)的飼料,使這些天然生態(tài)的土雞成為市場(chǎng)的搶手貨。

巴中市恩陽(yáng)區(qū)漁溪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng) 朱海峰:經(jīng)測(cè)算,我們?nèi)?zhèn)8.4萬(wàn)余畝森林資源通過(guò)采取林下種植、林下養(yǎng)殖的途徑,帶動(dòng)了全鎮(zhèn)3000余戶10000余人發(fā)展林下經(jīng)濟(jì),人均年增收達(dá)4000元以上。

在河南內(nèi)鄉(xiāng)湍東鎮(zhèn),群山環(huán)抱中,一個(gè)個(gè)蜂箱遍布溝谷林間,蜂進(jìn)蜂出,一片忙碌。當(dāng)?shù)乩秘S富的森林資源成立蜂業(yè)專業(yè)合作社,發(fā)展森林養(yǎng)蜂,產(chǎn)品涉及蜂蜜、蜂王漿、蜂膠等,年銷售額2000多萬(wàn)元。

河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣歐蜜噠蜂業(yè)專業(yè)合作社理事長(zhǎng) 王靈生:這里森林茂密,蜜源植物豐富,具有天然的養(yǎng)蜂優(yōu)勢(shì),大約半個(gè)月就可以打一次蜜,每次可以達(dá)到6萬(wàn)斤以上,可以說(shuō)森林給我們提供了最好的養(yǎng)殖場(chǎng)地。

通過(guò)森林獲取食物,還具有特別的優(yōu)勢(shì)。

       北京林業(yè)大學(xué)國(guó)家林草經(jīng)貿(mào)研究院院長(zhǎng) 程寶棟:森林供給食物不占用基本農(nóng)田,不與農(nóng)爭(zhēng)地,就更凸顯了它的優(yōu)勢(shì)。

樹(shù)立大食物觀 助推森林“糧庫(kù)”發(fā)展

專家指出,“大食物觀”的提出具有標(biāo)志性意義。這是我國(guó)在保障糧食安全新形勢(shì)下作出的重大戰(zhàn)略布局,為森林“糧庫(kù)”高質(zhì)量發(fā)展提供了難得的歷史機(jī)遇。

客觀來(lái)看,我國(guó)地域遼闊、地形地貌復(fù)雜多樣,森林中多種多樣的動(dòng)物、喬木、灌木和草本植物中所含有的多種可食用的營(yíng)養(yǎng)成分還沒(méi)有被認(rèn)識(shí)、開(kāi)發(fā)出來(lái)。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)森林中僅木本植物就有8000多種。其中,目前被我們所開(kāi)發(fā)利用的只是極少的一部分。

北京林業(yè)大學(xué)國(guó)家林草經(jīng)貿(mào)研究院院長(zhǎng) 程寶棟:衡量森林“糧庫(kù)”發(fā)展質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)該錨定提供多少產(chǎn)品、創(chuàng)造多少價(jià)值,而不應(yīng)該是種植了多少面積,改造了多少面積。也就是說(shuō),森林“糧庫(kù)”的發(fā)展機(jī)遇能否抓住,其關(guān)鍵抓手應(yīng)該從投入端轉(zhuǎn)向產(chǎn)出端,投入再多,產(chǎn)出不上去,就沒(méi)法在保障國(guó)家糧食安全上發(fā)揮更大作用。

專家指出,向森林要食物相當(dāng)于為保障糧食安全拓展了一個(gè)新的領(lǐng)域。此外,從食物供給的角度考慮,森林作為生物多樣性寶庫(kù)可以大力發(fā)展合成生物學(xué)技術(shù),探索研發(fā)“人造蛋白”等新型食品,實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)迭代升級(jí),降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)的環(huán)境資源壓力。

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編輯:方琳
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