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中餐在迪拜悄然成風(fēng):品嘗中國(guó)美食 感受中國(guó)文化
2025年02月19日 14:10 來(lái)源:人民網(wǎng)-國(guó)際頻道 關(guān)燈

迪拜火鍋店里的川劇變臉表演。 人民網(wǎng)記者 管克江攝

迪拜火鍋店里的川劇變臉表演。 人民網(wǎng)記者 管克江攝

作為東西方交流的重要樞紐,阿聯(lián)酋迪拜以其開(kāi)放的商業(yè)環(huán)境和對(duì)多元文化的包容性聞名。近年來(lái),中國(guó)餐飲文化在迪拜迅速崛起,不僅成為當(dāng)?shù)厝A人社區(qū)的“鄉(xiāng)愁慰藉”,更憑借獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)和創(chuàng)新融合,逐漸贏得阿拉伯消費(fèi)者和各國(guó)游客的青睞。

近日,迪拜美食博主基亞尼在他的社交媒體賬號(hào)上發(fā)了一個(gè)關(guān)于火鍋的視頻。視頻中他介紹了自己探訪迪拜小龍坎火鍋店的經(jīng)歷,表示“這里有令人垂涎的美食,讓你直接穿越到成都”。這個(gè)視頻得到數(shù)千點(diǎn)贊,成為基亞尼最受歡迎的美食視頻之一。像基亞尼一樣,被中餐吸引的當(dāng)?shù)孛朗巢┲鬟€有很多。

這家火鍋店的位置在華人聚居區(qū),但40%的客人來(lái)自世界各地。記者前去采訪的當(dāng)天,餐廳包廂都已訂滿,大堂卡座平均翻臺(tái)兩次。在迪拜居住40多年的飲料經(jīng)銷商克林特帶著全家人在涮火鍋。他說(shuō),他和中國(guó)有貿(mào)易往來(lái),經(jīng)常到中國(guó)各地出差,也在成都吃過(guò)四川火鍋。“中國(guó)美食是中國(guó)文化的一部分。在中國(guó),一起吃飯是朋友間加深了解的最好途徑。我非常享受同中國(guó)朋友一起吃火鍋、唱卡拉OK的經(jīng)歷。今天已經(jīng)是第三次和家人來(lái)?!?/p>

伊朗裔客人謝拉則是第一次吃火鍋?!拔也恢莱曰疱伿鞘裁礃幼?,來(lái)之前還擔(dān)心會(huì)不適應(yīng)。沒(méi)想到,一進(jìn)餐廳就被這里的裝修風(fēng)格和用餐氛圍感染了。這次是我們幾個(gè)生意伙伴一起聚餐,我特別喜歡大家團(tuán)坐在熱騰騰的火鍋旁,一邊聊天一邊涮鍋的感覺(jué)?!?/p>

迪拜小龍坎火鍋店投資方、迪拜歐邁集團(tuán)董事長(zhǎng)潘國(guó)余表示,餐廳采用中式傳統(tǒng)裝修風(fēng)格?!霸谑巢姆矫?,我們既保持原汁原味,也在考慮到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣上,就菜品做了一些創(chuàng)新?!?/p>

長(zhǎng)居迪拜的哈迪來(lái)自黎巴嫩,他曾經(jīng)在西安生活工作了3年,非常喜愛(ài)中國(guó)文化。他對(duì)西安面食情有獨(dú)鐘,希望以一個(gè)外國(guó)人的身份,把中國(guó)美食文化介紹給世界。哈迪在迪拜創(chuàng)立了主打西安面食的中餐廳,來(lái)自世界各地的美食愛(ài)好者都對(duì)哈迪的中餐贊不絕口。哈迪不僅是餐廳老板,更是餐廳主廚。除了在餐廳為食客烹飪西安好面,哈迪還在社交媒體上教做中國(guó)面點(diǎn),粉絲超過(guò)一萬(wàn)人。

近年來(lái),在迪拜,中國(guó)茶飲店如雨后春筍般涌現(xiàn)。手握一杯中式奶茶成為迪拜商場(chǎng)里一道新的風(fēng)景線。中東人酷愛(ài)甜食,也有喝奶茶的傳統(tǒng)。隨著中式奶茶進(jìn)入迪拜,喝奶茶變得更加時(shí)尚,也成為當(dāng)?shù)厝肆私夂腕w驗(yàn)中國(guó)文化的一扇窗口。

美食的交流不僅是味覺(jué)的融合,更是文化的共情。為此,當(dāng)?shù)鼗疱伒臧才帕舜▌∽兡?、甩面秀、古箏彈奏等表演,還提供傳統(tǒng)服飾供客人打卡拍照。克林特四歲的女兒對(duì)變臉表演充滿好奇,甩面表演博得陣陣掌聲。客人們?cè)谙硎苤袊?guó)美食的同時(shí),還被中國(guó)文化深深吸引。

“火鍋店的裝修是古香古色的川西風(fēng)格,包廂名字也具有蜀地文化特征,比如青梅煮酒、三顧茅廬、桃園結(jié)義等,每當(dāng)有外國(guó)朋友問(wèn)起包廂名義的含義,我們都會(huì)仔細(xì)解釋其歷史典故,在做好美食的同時(shí)講好中國(guó)故事?!迸藝?guó)余希望,能讓更多人從喜歡川味火鍋到喜歡中國(guó)美食,再進(jìn)一步從喜歡中國(guó)美食變成中國(guó)文化的愛(ài)好者。

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編輯:方琳
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