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　　麥當勞兩家門店被曝出篡改食品保質(zhì)期等多個食品安全問題。

　　5月13日晚間，麥當勞中國網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于近期媒體報道的聲明稱，“感謝媒體的監(jiān)督報道。我們正積極配合當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門進行調(diào)查與核實。對于任何違反操作標準的行為，我們絕不姑息，嚴肅處理?！?/p>

　　聲明還指出，“我們對于涉事餐廳帶來的影響深表歉意。我們責無旁貸，將進一步加強餐廳操作規(guī)范的落實和執(zhí)行，并堅持把正確的價值觀傳遞到每一家餐廳和每一位員工?！?/p>

　　5月13日，據(jù)媒體報道，近期記者先后臥底麥當勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當勞濟南大學餐廳，發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標簽、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題。麥當勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳，還存在炸油品質(zhì)超標的情況。

　　“為什么不按標準執(zhí)行？”面對問詢，有員工反嗆“不要問太多”，而餐廳經(jīng)理也默許這種頻頻涉嫌違規(guī)、違法的情況發(fā)生。

　　5月13日上午，澎湃新聞致電麥當勞濟南大學店和鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳，兩家門店的接線客服人員均表示，目前店內(nèi)和外賣都正常營業(yè)點單。截至13日晚間，麥當勞APP上顯示，上述兩家餐廳仍然可以點餐下單。

　　13日上午，澎湃新聞記者致電河南省鄭州市鄭東新區(qū)市場監(jiān)管局，接線人員告訴澎湃新聞記者，“上午當時接到（受理），我們的局長已經(jīng)親自過去了。包括食品科室也已經(jīng)過去了，現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)在現(xiàn)場進行調(diào)查?！?/p>

　　上述人士還表示，調(diào)查結(jié)果預(yù)計在周五下班之前能出來。另有直接管轄的下屬檢察所人士告訴澎湃新聞記者，通常篡改食品保質(zhì)期標簽、使用過期食材等問題，調(diào)查不會很慢。一般若涉及檢測，需要第三方檢測機構(gòu)，處理時間會稍微慢一些。

　　一位知情人士告訴澎湃新聞記者，5月13日7點30分，濟南市市中區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員到濟南大學麥當勞餐廳進行現(xiàn)場檢查。

　　上述知情人士表示，“濟南市市中區(qū)區(qū)政府和市中區(qū)市場監(jiān)管局在市場主體和食品安全衛(wèi)生方面，態(tài)度是零容忍的。目前濟南市市中區(qū)市場監(jiān)管局已有所動作，不管是群眾舉報，還是媒體信息披露，在檢查過程中但凡發(fā)現(xiàn)類似違法違規(guī)事情，都會進行證據(jù)的固定、問題的調(diào)查和門店的處置?！痹撊耸窟€表示，對濟南大學麥當勞店事件的處理，需要通過掌握的證據(jù)和事件層級來進行調(diào)查，一般性事件約兩三天會出結(jié)果。但如果需要比較多的調(diào)查取證和檢測，就需要等檢測機構(gòu)提供正式報告之后，再進行綜合研判和處理。

　　對于此次麥當勞兩家門店出現(xiàn)了食品安全相關(guān)問題，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向澎湃新聞記者表示，“門店店長權(quán)利過大，總部監(jiān)管力度不足是造成這種亂象的核心原因，麥當勞總部對于門店店長的考核，不單是要考核門店的營收、利潤。最關(guān)鍵的還要考核門店整體對食品安全的重視程度。KPI的設(shè)置權(quán)重不一樣，門店經(jīng)營重心就會不一樣。如果把食品安全作為權(quán)重最高的KPI指標，或有助于減少上述亂象的產(chǎn)生?！?/p>

　　財報顯示，2023年，麥當勞錄得營收254.94億美元，同比增長10%；凈利潤84.69億美元，同比增長37%。盡管麥當勞未公布中國市場的具體數(shù)據(jù)，但麥當勞CEO Chris Kempczinski在2023年財報電話會上表示，看到了中國市場的強勁增長，對麥當勞中國地區(qū)的業(yè)績表現(xiàn)感到滿意。2024年，麥當勞將在中國地區(qū)開設(shè)1000家門店，努力將業(yè)務(wù)拓展至低線城市。麥當勞預(yù)計2024年，公司凈新增餐廳將超過1600家，按固定匯率計算，餐廳單位凈擴張將為2024年全系統(tǒng)銷售增長貢獻近2%。