傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展是奶業(yè)振興的重要組成部分。近年來(lái),隨著政策支持不斷優(yōu)化,錫林浩特市傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑不斷清晰,迎來(lái)了快速發(fā)展的機(jī)遇期,不少以零散加工銷(xiāo)售為主的家庭作坊逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)企業(yè),促進(jìn)民族傳統(tǒng)奶制品提升規(guī)模,增加效益。
在錫林浩特市東郊“首放食品園區(qū)”的“頌達(dá)來(lái)食品有限公司”的生產(chǎn)車(chē)間內(nèi),一陣陣奶香撲面而來(lái),工作人員身穿統(tǒng)一工作服,在各自的崗位上井然有序地忙碌著。
公司負(fù)責(zé)人那木拉說(shuō),早在2000年,她的父母在牧區(qū)養(yǎng)牧的同時(shí)就嘗試制作傳統(tǒng)奶制品進(jìn)行銷(xiāo)售。經(jīng)過(guò)多年的不懈努力,制作的奶食品逐漸受到消費(fèi)者青睞,不僅積累了客源,銷(xiāo)量也一年比一年好。
2018年,錫林浩特市通過(guò)招商引資,打造了“首放食品園區(qū)”,園區(qū)主要以生產(chǎn)加工純天然、綠色無(wú)污染的農(nóng)副產(chǎn)品為主。為實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、富民增收的目標(biāo),更好輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)食品加工行業(yè),尤其是地方特色奶制品等行業(yè)發(fā)展壯大,進(jìn)一步提高奶制品生產(chǎn)企業(yè)和加工作坊工藝標(biāo)準(zhǔn),建設(shè)打造了首放錫林郭勒奶酪文化產(chǎn)業(yè)園,為奶制品生產(chǎn)企業(yè)、奶酪手工作坊的商戶提供規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化的工作場(chǎng)所。
2022年,那木拉家注冊(cè)成立了“頌達(dá)來(lái)食品有限公司”,在園區(qū)里租建654平方米奶食品制作車(chē)間,引進(jìn)專業(yè)化的生產(chǎn)設(shè)備,在傳統(tǒng)奶制品口味大眾化、品種多樣化上下功夫,主要制作奶豆腐、手工黃油等奶食品,申請(qǐng)了20余種條形碼和10余種各類商品包裝,讓商品更加規(guī)范化、市場(chǎng)化,受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛歡迎。
2023年,錫林浩特市將深入貫徹落實(shí)自治區(qū)關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興和傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè),提升傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)加工水平和效益,全力推動(dòng)傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大,為全區(qū)奶業(yè)振興貢獻(xiàn)力量。(融媒體記者 巴依斯古楞 錫林浩特市融媒體中心記者 敖特根其木格)
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