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【牧區(qū)現(xiàn)代化試點】產(chǎn)業(yè)鏈上乳飄香
2020年07月25日 22:20 來源:北疆新聞網(wǎng)© 原創(chuàng)稿 關(guān)燈

        

    早晨5點,阿巴嘎旗查干淖爾鎮(zhèn)烏蘭圖嘎嘎查牧民烏其拉圖夫婦就開啟了每天的第一項工作——擠駝奶。說起那幾十峰駱駝,這成了烏其拉圖家的“聚寶盆”,如今,他家棚圈內(nèi)的駱駝養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到了30多峰。從今年3月份開始,每天每峰帶犢母駝的產(chǎn)奶量為1至2斤,11峰母駝每天能保證15斤的供應(yīng)量。

  烏其拉圖邊擠駝奶邊告訴記者:“我家是2017年開始銷售駝奶的,效益很可觀,每斤能賣到80元,主要分為鮮奶和酸奶兩種,在冰柜里存著的瓶裝奶兩三天就賣完了,最遠(yuǎn)銷售到南部旗縣,現(xiàn)在,擴大駱駝養(yǎng)殖規(guī)模的想法越來越堅定?!?/p>

  記者默默一算,如果按照每斤80元、每峰母駝平均日產(chǎn)奶量1.5斤計算的話,11峰母駝每天可創(chuàng)造出約1200元的產(chǎn)值,這僅僅是養(yǎng)駝一項的收入啊。

  “日進(jìn)斗金”不再是夢想。年初,烏其拉圖家新出生了5峰幼駝,近一年時間的擠奶期也隨即開始。除了駱駝,他家還養(yǎng)著60頭牛、30匹馬和近百只羊,在經(jīng)營著駝奶的同時,他家還銷售馬奶和牛奶制品。目前,烏其拉圖正在向所在的查干淖爾鎮(zhèn)申請“家庭牧場”項目,并不斷完善奶食小作坊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

  與個體牧戶零售奶制品不同的是,坐落于查干淖爾鎮(zhèn)上的呼格吉勒牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社,把規(guī)模化發(fā)展作為現(xiàn)階段的目標(biāo)。呼格吉勒合作社的5家股東,因為各家草場小、力量小的原因,想致富就得走新路,在政策的號召下,他們決定聯(lián)合經(jīng)營、抱團(tuán)取暖,去年6月組成合作社,整合草場和牲畜資源,發(fā)展肉、奶等特色畜產(chǎn)品?,F(xiàn)在,該合作社的奶食品種達(dá)到了28種,面臨著訂單多、奶源少的情況,量和質(zhì)都要保證,下一步計劃擴大作坊場地,購置加工設(shè)備,加大奶食品生產(chǎn)規(guī)模,并在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行推廣。

  搞產(chǎn)業(yè)離不開基礎(chǔ)設(shè)施和規(guī)?;?,奶源充足的查干淖爾鎮(zhèn)緊盯奶產(chǎn)品這個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),牧區(qū)奶食加工廠地改造正加快進(jìn)行中,民族傳統(tǒng)奶食產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。截止目前,全鎮(zhèn)3家企業(yè)、2個合作社和26個傳統(tǒng)奶食加工牧戶的土建工程和廠房改造提升工作已經(jīng)全面開始動工。26個牧戶當(dāng)中,有18戶已開始動工投產(chǎn)小作坊基礎(chǔ)建設(shè),年內(nèi)將完成房屋改造和設(shè)備購置,其他8戶也正在籌備房屋改造工作。各場地建設(shè)合格并經(jīng)阿巴嘎旗市場監(jiān)督管理局現(xiàn)場審核后,便可以發(fā)放小作坊證,進(jìn)入規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工銷售渠道。

  現(xiàn)在,越來越多的牧戶致力于發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色畜產(chǎn)品,包括奶食品、馬奶、駝奶及民族工藝品、旅游產(chǎn)品等,不斷拓寬著牧民們的增收渠道。

  近些年,阿巴嘎旗逐漸形成了“南牛北羊”的養(yǎng)殖格局,同樣是南部蘇木鎮(zhèn)的洪格爾高勒鎮(zhèn),伊和寶拉格嘎查牧民娜仁圖雅夫婦幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),找到了適合她們自身狀況(或?qū)嶋H)的發(fā)展路子——養(yǎng)奶牛和奶食品制作銷售。

  靠著勤勞的雙手和堅忍不拔的“蒙古馬精神”,幾年來,在娜仁圖雅夫婦的用心經(jīng)營下,她家的特色畜產(chǎn)品生產(chǎn)和制作遠(yuǎn)近聞名,從磚房搬到按制作奶食品標(biāo)準(zhǔn)建起的生產(chǎn)車間,“阿格奶食品店”開業(yè)了,奶食品味道純正、質(zhì)量好,受到遠(yuǎn)近消費者們的喜愛。如今,娜仁圖雅家的奶產(chǎn)業(yè)前景廣闊,去年‘阿格奶食品’商標(biāo)注冊成功,今年她家將再申請傳統(tǒng)奶制品加工作坊商品條形碼注冊。

  在拓展牧戶增收空間過程中,阿巴嘎旗充分挖掘種養(yǎng)環(huán)節(jié)增收潛力,發(fā)展特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品,特別是在做足“奶”這篇文章上成效顯著。在提高優(yōu)質(zhì)化、綠色化、品牌化水平上,阿巴嘎旗注重規(guī)范加工作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為,進(jìn)一步提升奶制品企業(yè)加工水平,今年全旗預(yù)計加工銷售馬奶310噸以上,奶制品350噸以上,酵素片20噸以上。

  近幾年來,一提起“策格”,人們總會想到阿巴嘎“策格”(馬奶)現(xiàn)代加工流水線,阿巴嘎旗照富經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司成立于1998年,經(jīng)過近20年的不斷發(fā)展壯大,不斷開發(fā)適銷對路的民族特色產(chǎn)品,已成為遠(yuǎn)近聞名的酸馬奶生產(chǎn)加工和銷售企業(yè)。產(chǎn)品投放市場以來深受區(qū)內(nèi)外廣大消費者的親睞,主要銷往北京、上海、廣東、深圳、西安、成都等各大一線城市,區(qū)內(nèi)各盟市也設(shè)有多個直銷門店,淘寶網(wǎng)、微店等線上呈熱銷態(tài)勢。

  走進(jìn)照富經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司馬奶生產(chǎn)車間,原奶收購車間、無菌灌裝間、實驗室、理化檢驗室、微生物檢驗室、調(diào)配室一應(yīng)俱全,達(dá)到了規(guī)模也保證了安全。廠區(qū)地下還建有速凍庫、原奶庫、成品庫、包材庫等。研發(fā)中心配備了用于開展科研和產(chǎn)品研發(fā)所需的各種實驗儀器和設(shè)備,一條先進(jìn)的酸馬奶中試生產(chǎn)線,年生產(chǎn)能力可達(dá)300余噸,并設(shè)有研發(fā)中心、生產(chǎn)部、營銷部。2016年11月,該公司酸馬奶加工通過了相關(guān)部門的驗收,取得了全國唯一一家酸馬奶SC生產(chǎn)許可證,為當(dāng)?shù)睾隈R馬奶的研發(fā)填補了一項空白。2017年4月初通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和乳制品HACCP食品安全管理體系認(rèn)證的驗收,有效的保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

  在建立“產(chǎn)業(yè)基地+牧戶”帶動馬產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的探索中,阿巴嘎旗依托照富經(jīng)貿(mào)、伊凘格生物科技乳酸菌等馬奶加工龍頭企業(yè)的帶動,整合全旗馬業(yè)合作社、養(yǎng)馬牧戶,深入挖掘蒙古馬文化和“策格”文化內(nèi)涵,在別力古臺鎮(zhèn)中小企業(yè)園區(qū)建設(shè)總投資1300萬元的集馬奶加工、“策格”保健、騎乘體驗、傳統(tǒng)賽馬、馬文化展示為一體的蒙古馬文化產(chǎn)業(yè)基地,促進(jìn)馬產(chǎn)業(yè)與文化旅游、康養(yǎng)醫(yī)療產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展,帶動牧民增收。

  作為同樣是民族傳統(tǒng)奶制品加工標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè),脫胎于奶食加工廠的阿巴嘎旗牧人戀乳業(yè)有限責(zé)任公司,是一家從事蒙古族傳統(tǒng)奶食品為主的乳制品生產(chǎn)企業(yè),生產(chǎn)及銷售主要產(chǎn)品有生乳制奶豆腐、稀奶油、生乳制奶皮、黃油、奶酪等。為使生鮮牛乳保質(zhì)保量,同時保障穩(wěn)定的生產(chǎn)和銷售,該公司和周邊的奶牛養(yǎng)殖戶合作,日進(jìn)生鮮乳5噸,在保障了奶食品的營養(yǎng)、美味、綠色的同時,也為當(dāng)?shù)啬撩竦慕?jīng)濟收入做出了貢獻(xiàn)。

  突出特色產(chǎn)業(yè),強化整合帶動,不斷推進(jìn)本土企業(yè)壯大與牧戶增收有機結(jié)合的轉(zhuǎn)變,阿巴嘎旗積極推進(jìn)“龍頭企業(yè)+合作社+牧戶”民族傳統(tǒng)乳制品發(fā)展模式。由牧人戀有限責(zé)任公司牽頭,聯(lián)合牧區(qū)合作社、養(yǎng)牛牧戶組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,通過統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志、認(rèn)證、包裝、管理、監(jiān)督,依托線上線下銷售平臺,全面推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時,重點制定《民族傳統(tǒng)奶制品地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系》《民族傳統(tǒng)奶制品加工作坊管理辦法》《民族傳統(tǒng)奶制品加工合作社扶持辦法》,探索形成企業(yè)銷售管理、合作社收集工業(yè)加工、牧戶提供奶源的民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,解決牧區(qū)西門塔爾牛牛奶經(jīng)濟價值發(fā)揮不充分問題,帶動牧民增收。目前,該旗已多次分批組織企業(yè)、合作社、牧戶赴外地進(jìn)行考察學(xué)習(xí),牧人戀有限責(zé)任公司正在制定合作方案,民族傳統(tǒng)乳制品檢驗檢測中心即將開工建設(shè)。相信在不久的將來,濃郁芬芳的乳香必將在廣闊的阿巴嘎草原上隨風(fēng)飄蕩?!?劉博 蘇日嘎拉圖 蘇德畢力格)


編輯:江海
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