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　　說起內蒙古烏蘭察布市察哈爾右翼中旗(以下簡稱察右中旗),以前給人留下的印象就是“落后”。然而許多人不知道的是，這個曾經(jīng)的國家級貧困旗里卻有著一個長壽鄉(xiāng)——宏盤鄉(xiāng)。這個鄉(xiāng)常住人口不到13000人，90歲以上的老人就有42人，80歲以上的老人有470人，高齡人口占總人口的近4%，這一比例遠遠高于全國其他長壽鄉(xiāng)的平均數(shù)據(jù)。

　　這個長壽鄉(xiāng)有什么神奇之處，長壽老人有什么長壽秘訣？近日，記者來到宏盤鄉(xiāng)，探尋這片神奇土地的長壽密碼。

烏蘭察布市察哈爾右翼中旗宏盤鄉(xiāng)風景迷人。尹偉光攝

　　“每一口呼吸都是負氧離子！”

　　從呼和浩特驅車2個多小時，就進入了察右中旗宏盤鄉(xiāng)地界。鄉(xiāng)道兩邊是綠油油的莊稼地，村莊掩映在大片的綠色中。司機師傅打開車窗，感慨道：“空氣真是好?。　毙煨斓奈L撲面而來，夾雜著淡淡的泥土和青草的味道，讓人忍不住想多吸幾口這樣清新的空氣。

　　抵達宏盤鄉(xiāng)，正趕上當?shù)貫?5歲以上的老人進行每年一次的免費體檢，鄉(xiāng)干部直接帶我們來到了鄉(xiāng)中心衛(wèi)生院。鄉(xiāng)衛(wèi)生院雖然地方不大，功能卻一應俱全，采血、化驗、心電圖、CT，一樣都不落，老人們在家門口就能享受到全面體檢服務。“昨天來的人太多，我們一直在加班，今天只通知了二道岔一個村，也有大幾十人呢！”鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長劉建國說。

　　紅撲撲的臉蛋，邁著麻利的步伐，眼前的老人們個個精神矍鑠。“我是壩底村的，今年86歲了，咱往96歲奮斗?！遍Z翠花說罷便爽朗地笑了起來。

　　“您的長壽秘訣是啥呀？”

　　“哪有啥秘訣不秘訣的，我們當?shù)赜芯漤樋诹铩隁q小，七十滿街跑，八十不算老，九十隨便找。像我這個歲數(shù)的人，多的是哩！”

　　閆翠花話音未落，劉英老漢便搶過了話頭：“我們這兒綠草多、空氣新鮮，用你們城里人的話說，每一口呼吸都是負氧離子。”一席話惹得在場的老人們哄堂大笑。

　　“不光空氣好，咱這兒水也不賴。我們喝的水都是地下水，水龍頭出來就能喝，涼絲絲的，還有一股甜味呢！”范愛老人接著劉英的話說道。

　　不過，他的話讓人有了一些疑惑——常年干旱缺水的宏盤鄉(xiāng)，為什么水質還這么好呢？鄉(xiāng)干部胡志永向記者解釋道：“我們鄉(xiāng)雖然干旱，但老百姓吃的就是生態(tài)飯，水都是從100多米的地下抽上來的，弱堿性，甘甜又純凈。”

手工制作莜面栲栳栳。鐵牧兒攝

　　“長壽是吃出來的！”

　　一提到長壽，大多數(shù)人腦子里會冒出各式各樣的營養(yǎng)品。同樣一日三餐，為什么宏盤鄉(xiāng)能成為長壽之鄉(xiāng)？這里的人每天吃什么，怎么吃呢？

　　“莜面、白面、山藥蛋?！?1歲的楊改桃用三個詞回答。

　　來到楊改桃家時，她正坐在炕頭拾掇被褥，穿針引線，動作靈敏。胡志永告訴記者：“老人家是咱村地地道道的‘90后’?！?/p>

　　看記者有點不相信，楊改桃從柜子里取出了身份證——1929年7月7日出生?！斑@還能有假？我家大小子都71了！”

　　楊改桃老人常吃的莜面，也叫裸燕麥，是當?shù)氐奶禺a(chǎn)，也是公認的保健食品，粗蛋白含量高達15.6%，尤其對高血壓、高血脂、糖尿病患者來說，是再好不過的食物了。這里的人都愛吃莜面，能夠將莜面做出不同的花樣，常見的做法就有莜面窩窩、莜面魚魚、莜面飩飩、莜面餃餃、莜面丸丸等17種之多。

　　莜面自身無味，需飽蘸湯料食用。過去的吃法很簡單，舀點腌菜湯，拌起來就能吃?！艾F(xiàn)在可不一樣了，夏天調點涼湯湯，蒸上山藥、茄子，擦點黃瓜絲絲、蘿卜絲絲，再放點韭菜呀香菜呀啥的；秋天冬天弄點熱湯，用羊肉、豬肉做臊子。碗里夾上莜面，和上湯湯，最好吃了！”楊改桃如數(shù)家珍地講著莜面的吃法。至于白面，老人說，過去吃不上幾頓，稀罕得很。日子好了以后，天天吃，可吃來吃去還是感覺莜面這一口好。

　　莜面的黃金搭檔莫過于當?shù)厝俗钕矚g吃的“山藥蛋”，也就是人們常說的馬鈴薯。馬鈴薯是主糧之一，烏蘭察布被譽為“中國馬鈴薯之都”，這里盛產(chǎn)的馬鈴薯個大質優(yōu)、干物質含量高。

　　聽至此時，恍然大悟——就連當?shù)氐睦先藗冏约憾疾恢溃麄兊拈L壽的秘訣，竟然就是吃了很多年卻又不怎么能看上眼的莜面和山藥蛋。

宏盤鄉(xiāng)幸福院里的老人們。尹偉光攝

　　“多虧了國家的好政策!”

　　來到宏盤鄉(xiāng)幸福院，老人們把陌生的客人們團團圍住，七嘴八舌地講起了他們的故事。96歲的李玉花是幸福院年紀最長的老人，她原本是宏盤鄉(xiāng)旱海子村人，老房子是危房，2014年搬到了幸福院。“老房子沒法住，沒磚沒瓦還漏雨，黑瞎麻洞不高高。”李玉花說，“現(xiàn)在好了，住上了新房，吃穿不愁，卡上的錢還沒花完就又給打上了，做夢也夢不著有這樣的好事。多活一天，就是多享一天福哩！”說到此時，老人臉上笑開了花。

　　從2014年起，宏盤鄉(xiāng)籌措資金1000多萬元，蓋起了5600多平方米的幸福院，當?shù)?0歲以上沒有勞動能力的老人不掏一分錢就能拎包入住。

　　“如何讓老人們老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂、老有所安，是擺在我們面前的最大的難題?！焙瓯P鄉(xiāng)黨委書記郭宏志說。據(jù)他介紹，當?shù)馗鶕?jù)實際設置了三類幫扶政策。一是按照國家和自治區(qū)有關規(guī)定，對不同年齡段的老人發(fā)放老齡補貼和醫(yī)療補助。二是把家庭困難和沒有勞動能力的老人評為低保戶或建檔立卡貧困戶，給予政策幫扶。三是建設互助幸福院，為家庭困難且無住房或住危房的老人提供住所和幫扶。

　　好的政策讓老人們生活有了保障。在宏盤鄉(xiāng)，聽到老人們說的最多的話就是：“感謝國家！”“感謝好政策！”老人們沒有華麗的辭藻，他們用最樸實無華的語言表達著內心深處的感激。(姚飛尹偉光)