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　　“現(xiàn)磨的咖啡，口感香醇”“內(nèi)蒙古烤羊排，正宗地道”……夜幕低垂，華燈初上，打開汽車后備廂，一塊招牌，一張桌子，點亮璀璨的霓虹燈，就是一家移動的小店。最近一段時間，汽車后備廂集市風靡呼和浩特，從手工制作、DIY機器人，到咖啡、茶飲以及各路美食，一應俱全，為夏日夜經(jīng)濟注入了時尚活力。

　　煙火氣十足

　　“奉旨擺攤，支持國家造火箭”“暴打渣男檸檬果茶”……6月24日，在呼和浩特市新城區(qū)展東路與愛民街交會處的恒大嘉凱影城前，后備廂集市火熱開場，50余輛被精心裝飾過的汽車后備廂依次排開，每一輛車后備廂都是一個微縮版的創(chuàng)意工廠。手工制品、咖啡甜品、日用雜物、精美服飾、潮流飾品、潮玩萌寵……全新的消費場景讓人耳目一新。

　　人間煙火氣，最撫凡人心。雖然已是21時許，但是后備廂集市依然人頭攢動，熱鬧非凡，叫賣聲不絕于耳。一家烤腸攤位前，攤主郭浩楠一邊招呼食客，一邊拿著夾子不緊不慢地翻動著烤架上的烤腸，烤好后拿竹簽一穿，伴著滋滋作響的聲音，紅光透亮的烤腸瞬間香氣四溢?！耙呀?jīng)參加了好幾場了，一晚上能售出近百根烤腸，不過我的初衷不是為了賺錢，就是想把自己鐘情的美食分享給大家?！惫崎f。

　　記者繞著集市轉(zhuǎn)了一圈，這里匯集了來自天南海北的特色小吃，內(nèi)蒙古烤羊排、海南清涼補、哈爾濱香酥雞、湖南臭豆腐、廣東烤生蠔……市民們或三五好友相約，或舉家出動，在集市上大快朵頤?！跋掳嘁院髞砀浇穱L一下這充滿煙火氣的美食，全身心都放松了下來。而且食物大多是現(xiàn)場制作售賣，干凈又放心?！笔忻駝㈤f。

　　手工DIY受青睞

　　6月25日，記者又走訪了南萬達廣場和新城區(qū)惱包村，后備廂集市在這里同樣如火如荼。其中最為熱鬧的當屬惱包村，現(xiàn)場人潮涌動，上百臺車參與其中，加上江南水鄉(xiāng)的景色、高聳入云的摩天輪、文化大院，滿足了市民吃、喝、玩、樂、購的休閑體驗。

　　手工皮具、手工掛毯、手工美食、手工發(fā)飾、DIY香水調(diào)香……各種手工DIY分外搶眼，吸引了很多市民的眼球。寶媽小劉帶著2歲的寶寶來擺攤，售賣的都是她親手制作的零色素果蔬面點，有“菠蘿”“香蕉”“茄子”“玫瑰花”等，都是用新鮮果蔬汁變換出各種顏色制作出的不同造型，好吃又有顏。小劉說，閑在家里帶娃，便想利用擅長的手藝出來練練攤，沒想到很受歡迎，一下子又找到了自己的人生價值。

　　手工發(fā)飾攤位前，一位姑娘一手拿著線團一手拿著鉤針，手指上下翻飛，彩色的毛線在她手上很快成了一個圓圈，20分鐘后，一片片花瓣順著圓圈“徐徐展開”，一枚花朵發(fā)飾制作成功?！疤煅?，太美了！我要定制一枚冰墩墩造型的發(fā)卡，給我孫女兒戴。”一位中年女士付完錢說道。

　　惱包村后備廂集市的發(fā)起人李佳明在接受記者采訪時說，與傳統(tǒng)的集市不同，后備廂集市更注重體驗感，其中尤以手工DIY最為出彩，都是攤主們親手制作或者現(xiàn)場DIY。除此之外，還有汽車模型展示、球鞋收藏等，極具個性化。

　　新型社交文化圈

　　記者連日來走訪后備廂集市中發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)的地攤經(jīng)濟不同，后備廂集市的車主絕大部分是“80后”“90后”，有企業(yè)職工、寶媽、美食達人、旅行社導游、飯店經(jīng)營者，主要以年輕人居多，大多是兼職擺攤?！罢f是集市，其實更像一個新型的時尚社交平臺，一幫志同道合的人，一起開車出來練攤，傳遞出的是一種時尚生活態(tài)度?！辈簧佘囍鞅硎?，后備廂集市擺的不是攤，是心情。

　　武小滿是呼和浩特首家流動咖啡店的攤主，她一到周末就來后備廂集市趕集，武小滿告訴記者：“流動的咖啡店這種模式新鮮有趣，靈活方便，十分契合后備廂集市的風格，雖然地攤卻并不低檔，一晚上銷售30~40杯咖啡。”

　　記者采訪中發(fā)現(xiàn)，在這里，這些年輕群體找到了屬于自己的社交文化圈，通過后備廂彰顯自己的個性與愛好，在享受生活的同時，與商圈之間互相引流，打開了新消費的大門。

　　東西留樣檢查實行“車前三包”

　　事實上，后備廂集市早在兩三年前就在北京、上海、廣州等一線城市興起了，有著快捷、方便、成本低的特點，隨時可到任何地方趕場。從今年開始，后備廂集市的這種模式傳入呼和浩特，逐漸形成了獨具青城特色的后備廂文化。

　　記者采訪中了解到，目前興起的后備箱集市，每臺車收費基本在每天50~100元，有的則完全免費。張皓為是后備廂集市發(fā)起人之一，他在接受記者采訪時表示，每次舉辦后備廂集市前都會向政府監(jiān)管部門報備，銷售的東西要留樣檢查，還要留存商家進貨單據(jù)。招募商家時也會特別明確，銷售入口的東西必須要有營業(yè)執(zhí)照，所有東西不落地，商家實行“車前三包”責任制。在集市結(jié)束后，商家負責把自己車前衛(wèi)生打掃的干干凈凈再走。

　　后備廂集市的另外一位發(fā)起人馮斌告訴記者：“今年以來已經(jīng)在圣邦駕校、敕勒川音樂小鎮(zhèn)、奧威馬場、奧特萊斯小鎮(zhèn)、南萬達、恒大城等地點做了多場后備廂集市，在滿足當下人們對煙火氣、經(jīng)濟復蘇渴望的同時，對促進就業(yè)、零售消費有著重要的意義?！?/p>

　　智慧管理讓新業(yè)態(tài)規(guī)范經(jīng)營

　　后備廂集市光鮮、熱鬧的背后，如何規(guī)范引導，讓其更好地“成長”，考驗著城市管理的智慧。

　　為確保后備廂集市食品安全和市場秩序，呼和浩特市市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員最近一段時間一直在駐點值守，開展市場監(jiān)管保障工作。6月29日，呼和浩特市新城區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員告訴記者，后備廂集市主要集中在周末，執(zhí)法人員會重點檢查各經(jīng)營主體的食品加工操作規(guī)范，對索證索票情況進行檢查，嚴厲查處銷售“三無”食品、過期變質(zhì)食品及銷售假冒偽劣商品等違法行為，保障市民舌尖上的安全。并督促經(jīng)營主體嚴格落實主體責任，強化過程管理，嚴防食品安全事故發(fā)生。

　　呼和浩特市新城區(qū)城市管理行政執(zhí)法局七中隊中隊長李春林在接受采訪時說：“熱鬧的后備廂集市吸引著不少市民前來打卡，但自發(fā)形成的夜市，也給城市環(huán)境帶來了不小的管理壓力。在監(jiān)管中，我們不間斷巡查和整治，嚴格要求后備廂經(jīng)營商戶嚴禁產(chǎn)生明火，對油煙大的燒烤類等一定要進行油煙凈化處理。對于環(huán)境衛(wèi)生也進行嚴格檢查，禁止亂扔垃圾，地上產(chǎn)生的垃圾也及時讓車主帶走，并安排環(huán)衛(wèi)工人加大路面的清掃力度。通過集中監(jiān)管整治，后備廂集市這種新業(yè)態(tài)才會更加規(guī)范、安全?！蔽摹z影/北方新報正北方網(wǎng)記者 張巧珍 劉睿 見習記者 費捷