色综合天天干,日韩人妻无码一区av免费,国产成人综合日韩精品婷婷九月,国产98色在线,欧美一级a在线作爱免费观看,亚洲精品美女网站在线观看,99久久亚洲综合精品网站

　　近年來，社區(qū)食堂如雨后春筍般在包頭市許多小區(qū)涌現(xiàn)，方便了社區(qū)居民尤其是老年人在家門口就餐，被稱為社區(qū)的“老少樂園”。然而，在經(jīng)過一段時間的“轟轟烈烈”之后，原本紅火的社區(qū)食堂卻逐漸銷聲匿跡。熱潮退去，曾經(jīng)火爆的社區(qū)食堂何去何從?

　　漸涼的社區(qū)食堂

　　11月26日一大早，口岸花苑小區(qū)的社區(qū)食堂就掛出了當日早餐菜單。燒麥、夾蛋餅、油餅、粉湯、油條、豆?jié){等品種豐富又熱氣騰騰的早餐，吸引了不少小區(qū)的居民。

　　“早餐、午餐味道都不錯，價格也實惠?！笨诎痘ㄔ沸^(qū)居民肇曉英說，買菜做飯看似簡單，但對于很多上了年紀的老人、工作繁忙的上班族而言，并不輕松。不用自己買菜燒飯，在家門口就能吃上可口的飯菜，確實挺幸福的。

　　如此便民利民的社區(qū)食堂在緊鄰口岸花苑社區(qū)的振華二區(qū)卻是另一番情景。

　　2024年春天開始運營的振華二區(qū)社區(qū)食堂如今已經(jīng)關(guān)閉，變成了社區(qū)的服務(wù)中心。社區(qū)的居民告訴記者，社區(qū)食堂只持續(xù)了半年時間，每天去吃飯的社區(qū)居民也不多，只有10來個人。

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，許多小區(qū)的社區(qū)食堂都存在振華二區(qū)這樣的現(xiàn)象，有的小區(qū)的社區(qū)食堂只開了一兩個月就關(guān)閉了。

　　社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)站點建設(shè)是我市的一項重要民生工作，社區(qū)食堂又是社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)站點布局工作中重要的一項。作為被寄予厚望的民生工程，從2019年試點以來，全市社區(qū)食堂站點快速推進。

　　渠永利也在2019年進入這個市場，經(jīng)歷了這個行業(yè)的興衰，也親眼見證了許多同行從風(fēng)風(fēng)火火開業(yè)到悄然無聲停業(yè)的過程，他對于自己經(jīng)營的社區(qū)食堂能夠維持這么久，感慨著不易，“目前，我在口岸花苑、白云路等四個社區(qū)的社區(qū)食堂仍在營業(yè)，有的賠錢，有的賺錢，最好的是口岸花苑社區(qū)食堂，固定的顧客達七八十人，四個社區(qū)的社區(qū)食堂總的來說是微利運營?！?/p>

　　難解的經(jīng)營之困

　　目前，全市各地的社區(qū)食堂大都采用了“政府牽頭，市場化運作，引入第三方運營”的模式。開設(shè)社區(qū)食堂的第三方經(jīng)營者，往往能享受到房租甚至水電氣費減免等優(yōu)惠政策。

　　在這些有利政策的支持下，為何大批社區(qū)食堂開開停停甚至干脆關(guān)門歇業(yè)呢?

　　昆區(qū)市府東路街道辦事處副主任袁文婧把原因歸結(jié)為就餐人數(shù)比較少，運營成本比較高。

　　口岸花苑小區(qū)、振華二區(qū)都隸屬于振華社區(qū)。一邊火熱，一邊關(guān)閉，作為振華社區(qū)黨委第一書記的馬星對社區(qū)食堂關(guān)閉的原因有著更深的感受，“社區(qū)食堂的目標顧客群是社區(qū)里的老年人。社區(qū)食堂的午餐一般是15元左右，在一些小區(qū)特別是老舊小區(qū)，老年人還沒有養(yǎng)成在食堂消費的習(xí)慣，他們不愿意人均花費15元解決午飯。”馬星說，社區(qū)食堂能維持多久和小區(qū)的居民群體有很大關(guān)系，居民消費水平高、需求高的小區(qū)，社區(qū)食堂的經(jīng)營就相對要好一些。

　　除了服務(wù)群體的因素之外，在渠永利看來，菜價高、人工工資高和菜品定價低之間的矛盾也是一個很重要的原因?！吧鐓^(qū)食堂最大的優(yōu)勢就是‘低價’，定價不可能太高，利潤空間很低。而且，社區(qū)食堂還要面對食材、人工等各種運營成本，我們平均一個店需要雇4個人，每個人每個月工資都要3000多元，廚師的工資更高一些，這些成本給社區(qū)食堂帶來了很大的壓力?！鼻览f。

　　艱難的突圍之路

　　在渠永利看來，性價比高、飯菜可口這兩點對于社區(qū)食堂的生存至關(guān)重要。他針對不同社區(qū)人群的特點，不斷地調(diào)換菜品?！拔覀円话阍?0點20就開始準備午餐，炒菜放的時間長，菜就不脆了，影響口感，所以我們現(xiàn)在準備的燉菜、燴菜多一些。青山人、九原人喜歡吃面食的多，昆區(qū)人更偏愛米飯，所以我們在不同區(qū)域的社區(qū)會相應(yīng)準備不同的飯菜?！鼻览f，雖然是主打做家常菜，但是他們每天都會對菜品進行輪換，希望能夠留住更多的居民。

　　這兩天，細心的口岸花苑社區(qū)居民發(fā)現(xiàn)，社區(qū)食堂的菜單上，在原有菜品的基礎(chǔ)上，又增加了番茄鲅魚、西安甄糕、減脂餐等小碗菜，讓菜品的樣式不再拘泥于家常菜，更豐富、更年輕化?！斑@些產(chǎn)品，都是精心挑選出來的網(wǎng)紅菜品?！鼻览紤]到居民天天吃家常菜，時間久了會吃膩，通過定期增加菜品、變換樣式等方式，增加了社區(qū)食堂老顧客的黏性。

　　提升飯菜質(zhì)量的同時，渠永利還不斷提升服務(wù)，推出了辦卡滿200元再減10元的活動，并且60歲以上老人拿優(yōu)惠卡套餐還能進一步享受優(yōu)惠，對行動不便的老人提供免費送餐服務(wù)。

　　不僅把客戶群鎖定在老年人身上，渠永利還把目光投向了小區(qū)周邊的企業(yè)和個體工商戶?！斑@些都是我們挖掘的潛在客戶群，我們到這些企業(yè)和小店跑了好幾次，希望能夠給他們的員工提供訂餐服務(wù)。目前，已經(jīng)見到成效。”渠永利說。

　　隨著人口老齡化程度的加深，無論從社會福利還是市場需求層面來看，社區(qū)食堂這個業(yè)態(tài)都具有發(fā)展?jié)摿?。在這個行業(yè)摸爬滾打六年多，渠永利期盼著有更多的補貼政策，期待著這個行業(yè)出現(xiàn)新的轉(zhuǎn)機。

　　銳評|好事更需辦好

　　隨著老齡人口的不斷增加，如何更好地滿足老年人多樣化養(yǎng)老需求，解決好他們生活中的困難，越來越受到政府和社會的關(guān)注。設(shè)立社區(qū)食堂的初衷，正是為了就近提供餐食服務(wù)，解決部分老年人的吃飯難題，讓他們的晚年生活更幸福。

　　作為一項原本很好的民心與民生工程，開設(shè)社區(qū)食堂確實是一件實打?qū)嵉暮檬隆＜热皇呛檬?，就一定要辦好。

　　把好事辦好，要從需求端出發(fā)。社區(qū)食堂的建設(shè)和運營，不能簡單追求“全覆蓋”，應(yīng)該根據(jù)居民的實際需求和分布情況，合理規(guī)劃社區(qū)食堂的數(shù)量和位置。同時，還應(yīng)注重食堂的多元化和差異化定位，滿足不同居民群體的就餐需求。

　　把好事辦好，要在方法上用心。無論是提升口味、服務(wù)等這些餐飲行業(yè)必需的核心競爭要素，還是在細分居民需求、挖掘潛在客戶、延伸更多可營利的業(yè)務(wù)上下功夫，只要真正動腦筋想辦法，就一定能夠找到更適合、更管用的方法舉措，提升運營水平。

　　當然，要讓社區(qū)食堂更好惠及廣大老齡群體，還需要政策精準發(fā)力。政府部門應(yīng)主動擔當作為，牽頭整合資源，幫助解決場地、資金等難題，形成資源的融合聯(lián)動，共同把社區(qū)食堂這件好事辦好，讓社區(qū)食堂真正為老百姓增添幸福滋味，傳遞城市溫情。（記者 趙遐）